tag:blogger.com,1999:blog-91597980550013848702024-03-18T10:47:28.796+01:00 ich hab da mal was ausprobiertKatharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.comBlogger1383125tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-16043094081602839352024-03-18T09:07:00.037+01:002024-03-18T09:07:00.136+01:00schnelle Deko - Vögelchen <p style="text-align: justify;">Kurz vor Ostern möchte ich euch noch eine ganz schnelle Dekoidee mit ein paar hübschen Vögelchen zeigen. Dieses kleine Bastelprojekt kann man ruckzuck nacharbeiten, es kostet nichts und Spaß macht es auch. Mit Sicherheit ist das auch eine nette Bastelidee mit Kindern. Und die Vögelchen kann man rund ums Jahr als Deko ins Fenster hängen.</p><p style="text-align: justify;">Die benötigten Zutaten habt ihr mit Sicherheit alle im Haus. Leere Klopapierrollen und Servietten hat doch jeder. </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL7lUVUfNrh_2Qbl9jUh1NEpbyyJuX2M97hhSzmtmtfVo_vE8ooqNBF_VD-5yCuY6MyyZyqsF4ECIHjkG3vewNqD1EsjBBrRyOwYSfWC7T1hWiFfi1c1WwcXfqX8aadUq67A8IekrqWWXrlqmmmOab1BGPT09N-dkhHNoUEt75Lh_bNGYOSDmeZ-5kqJk/s1016/Vogel%20Klopapier%20b_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="766" data-original-width="1016" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL7lUVUfNrh_2Qbl9jUh1NEpbyyJuX2M97hhSzmtmtfVo_vE8ooqNBF_VD-5yCuY6MyyZyqsF4ECIHjkG3vewNqD1EsjBBrRyOwYSfWC7T1hWiFfi1c1WwcXfqX8aadUq67A8IekrqWWXrlqmmmOab1BGPT09N-dkhHNoUEt75Lh_bNGYOSDmeZ-5kqJk/w640-h482/Vogel%20Klopapier%20b_karing.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Piepmatz im Rosmarin</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpWNz4F_LN2THhNYOb3FySdAQYKIII4IqcRsOPmVnnxFZD6U39eLxsdCoqJ6pjbk1WZ_0JnwgP9lrpnxOX7CUWFiFoAokwQ-790FKVrec8jhq-DwW1R_eRcRekYwK07J9bkgNcp6oAh2BC-zHrn9sg5p-4CN7b4t1_jTzv2oVUTJl6po4MGBVZPiizB7k/s1023/Vogel%20Klopapier%203_karing.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1023" data-original-width="931" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpWNz4F_LN2THhNYOb3FySdAQYKIII4IqcRsOPmVnnxFZD6U39eLxsdCoqJ6pjbk1WZ_0JnwgP9lrpnxOX7CUWFiFoAokwQ-790FKVrec8jhq-DwW1R_eRcRekYwK07J9bkgNcp6oAh2BC-zHrn9sg5p-4CN7b4t1_jTzv2oVUTJl6po4MGBVZPiizB7k/w582-h640/Vogel%20Klopapier%203_karing.jpg" width="582" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">An einem dünnen Nylonfaden und mit Drahtbeinchen versehen hängt er im Fenster.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: justify;">für die <span style="color: #3d85c6; font-family: Macondo Swash Caps; font-size: x-large;"><b>schnellen Deko - Vögelchen</b></span> benötigt man:</p><ul><li>leere Toilettenpapierrollen</li><li>Schere</li><li>Heftklammern</li><li>Wäscheklammern/ Binderclips</li><li>Klebstoff</li><li>Filzstift und/oder Wackelaugen</li><li>Stück buntes Papier oder Serviette</li><li>etwas Puder-Rouge</li><li>Buntstifte</li><li> </li><li>ca. 18 cm Draht für die Beinchen</li><li>Bastel-/Drahtzange</li><li>Streifen durchsichtiges Klebeband</li><li><br /></li><li>Nylonfaden und Nähnadel</li></ul><div style="text-align: justify;">Aus zwei kleinen Papierquadraten Herzchen ausschneiden und diese mittig falten. Das sind die späteren Flügel.</div><div style="text-align: justify;">Aus einem weiteren Stück Papier ein Rechteck schneiden und dieses bis auf 1cm der Länge nach in dünne Fäden schneiden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die eine Seite der Papierrolle vorsichtig flach drücken und rund schneiden. Aus einem Teil der abgeschnittenen Papierrolle ein Dreieck für den Schnabel schneiden. Diesen mittig an die Rundung kleben und mit Klammern alles befestigen, damit der Kleber gut trocknen kann.</div><div style="text-align: justify;">Die andere Seite um 90° drehen und am untersten Rand ca. 1cm leicht festdrücken. Mittig die Fransen einlegen und das Ganze mit drei Heftklammern festtackern.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Nun ist der Vogel schon fast fertig. Die Augen aufkleben oder aufmalen und für die Flügel nun die Herzchen befestigen. Das Herz mittig falten, und das tropfenförmige Papier mit der Spitze nach oben und die geschlossene Seite zum Rücken hin schräg auf den Vogel kleben. Die andere Seite gegengleich arbeiten. <br />Wer möchte verpasst dem Piepmatz noch etwas Rouge auf den Wangen oder man malt ihn noch mit Buntstiften an. Erlaubt ist was gefällt.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Soll der Piepmatz noch Beinchen bekommen, dann mit Hilfe einer Draht- oder Bastelzange den Draht zurechtbiegen. Dafür beide Enden zu kleinen Füßen biegen (2 oder 3 kleine Schlaufen nebeneinander) und mittig 1cm Breite abmessen und links und rechts davon die Beine nach unten biegen. Den Draht an den 1cm mit einem Streifen Klebeband unter dem Vogel befestigen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Möchte man den Vogel aufhängen, dann ein Stück Nylonfaden mit Hilfe der Nähnadel oben am Piepmatz befestigen.</div><div><br /></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9C4Y4IYYF8VrieRKzW3XXIChy4l-TotSHPkO3IBeAfMsY_j9xmNJCwtLeaETkofBMmmOBP_bCPlpmDJS5nR-vicCaO5z1LTBMrp3YyLp4KHALIh44nez1DODAmx6WhkOCx4mUqncjSZFTOj7-iidJ7cP_xJsKeKuYxzT5_jSU4_cqnS_xL_wy1VieAMA/s1154/Vogel%20Klopapier%20a%20_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1069" data-original-width="1154" height="592" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9C4Y4IYYF8VrieRKzW3XXIChy4l-TotSHPkO3IBeAfMsY_j9xmNJCwtLeaETkofBMmmOBP_bCPlpmDJS5nR-vicCaO5z1LTBMrp3YyLp4KHALIh44nez1DODAmx6WhkOCx4mUqncjSZFTOj7-iidJ7cP_xJsKeKuYxzT5_jSU4_cqnS_xL_wy1VieAMA/w640-h592/Vogel%20Klopapier%20a%20_karing.jpg" width="640" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Hier sitzt das Vögelchen in einem kleinen Nest.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq1W0lHh0SslhymYmjqw0jIYKUXT9O_WjyiL9PrriFY-tKuIVyljfAFa8V8pMZkppiY4G9ZaYP3BKLorsTokh3V6DElBuKORfAkvyYttK14fBmUdQm2XVEwmPHTHK6_ebctcxIEGbHddSo9CcF-jh2Ukn1P07snTGF2JWjnZrLl8z3dxNrdF3s-zkT0oo/s1194/Vogel%20Klopapier%20collage_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="372" data-original-width="1194" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq1W0lHh0SslhymYmjqw0jIYKUXT9O_WjyiL9PrriFY-tKuIVyljfAFa8V8pMZkppiY4G9ZaYP3BKLorsTokh3V6DElBuKORfAkvyYttK14fBmUdQm2XVEwmPHTHK6_ebctcxIEGbHddSo9CcF-jh2Ukn1P07snTGF2JWjnZrLl8z3dxNrdF3s-zkT0oo/w640-h200/Vogel%20Klopapier%20collage_karing.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">aus einer Papierrolle und einem Stück Serviette wird innerhalb kürzester Zeit ein Vögelchen</div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJW3MmLhwNKD5Z3F4ZTl1nUMgSdMUfat91fVgbOcaoONZGKiLtMS5HHbUl7kgC_lucUgnAVAZ4QUxaj7s7ceKpL7f6oJgKk44oGnAx4HsDqF0YDFENOuSFZgWoJirElmbeok5fUHczI2NPjiyEGw7Ey3PcvrtiwsMUKUrxPlhZYdN-UfS2Tsql2MRAJE4/s1380/basteltipp%20(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1046" data-original-width="1380" height="304" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJW3MmLhwNKD5Z3F4ZTl1nUMgSdMUfat91fVgbOcaoONZGKiLtMS5HHbUl7kgC_lucUgnAVAZ4QUxaj7s7ceKpL7f6oJgKk44oGnAx4HsDqF0YDFENOuSFZgWoJirElmbeok5fUHczI2NPjiyEGw7Ey3PcvrtiwsMUKUrxPlhZYdN-UfS2Tsql2MRAJE4/w400-h304/basteltipp%20(2).jpg" width="400" /></a></div><br /><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVMeYcl6LWmc5PR_mYy9K6mIVJvBJsgGc13nlY3P-U8NVltMjHETqQQhlTntuTcStIhjt5u5c-RTYEWYun4O7cQ_htu5VFcmCRzqazcpxSYeIVdZEWfvbSbPoe1mM6HFuxphFFtzL-ys82UG0yrAwiRO4i8_N_TD0kG_TWfTK_TJiSyz_3FSxlolbeuEo/s1022/guten%20morgen%20(1)_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1022" data-original-width="865" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVMeYcl6LWmc5PR_mYy9K6mIVJvBJsgGc13nlY3P-U8NVltMjHETqQQhlTntuTcStIhjt5u5c-RTYEWYun4O7cQ_htu5VFcmCRzqazcpxSYeIVdZEWfvbSbPoe1mM6HFuxphFFtzL-ys82UG0yrAwiRO4i8_N_TD0kG_TWfTK_TJiSyz_3FSxlolbeuEo/w339-h400/guten%20morgen%20(1)_karing.jpg" width="339" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p>Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-48659397489030483182024-03-16T08:49:00.028+01:002024-03-16T08:49:00.136+01:00Crème Brûlée "Tonka" auf meine schnelle Art <p style="text-align: justify;">Hach, was war das ein leckeres Dessert. Wir hatten Besuch und als Nachtisch hatte ich eine <a href="https://katharinahatwasausprobiert.blogspot.com/2017/02/creme-brulee-ganz-schnell-auf-meine-art.html"><span style="background-color: #eeeeee; color: #cc0000;">Crème Brûlée</span></a> auf meine schnelle Art gekocht. Crème Brûlée wird ja klassischerweise im Wasserbad im Backofen gebacken, aber das ist mir zu aufwendig. Meine Variante schmeckt ebenso lecker und geht viel schneller. Außerdem braucht man nicht so viel Strom, weil der Backofen nicht gebraucht wird.</p><p style="text-align: justify;">So eine Creme bietet sich immer an, man kann sie sehr gut am Vortag zubereiten und sie wartet dann im Kühlschrank auf ihren Auftritt. Aber auch mal so für zwischendurch ist das ein sehr leckerer Nachtisch.</p><p style="text-align: justify;">Dieses Mal habe ich die Creme noch mit Tonka aromatisiert. Das ist mal ein anderer Geschmack als nur mit Vanille und ich bin davon ganz hin und weg. Vor ewigen Zeiten hatte ich schon mal Spritzgebäck mit Tonka verfeinert. Da wurde die Bohne wie Muskat fein abgerieben und zum Mehl gegeben. Aber das fertige Gebäck war gar nicht nach meinem Geschmack. So geriet die Tonka bei uns wieder in Vergessenheit.</p><p style="text-align: justify;">Als wir im vergangenen Dezember eine Panna Cottta mit Tonka probierten, war ich hin und weg. Das Dessert mit diesem hinreißenden, feinen Geschmack, der ganz leicht an Waldmeister erinnerte, hat mich so richtig begeistert. Schon da stand für mich fest, meine nächste Crème Brûlée werde ich mit Tonka verfeinern. Gesagt, getan, ich habe es ausprobiert und sie ist so lecker und gut geworden wie erhofft. Unserem Besuch hatte es auch sehr gut geschmeckt, sie kannten den Geschmack von Tonka noch gar nicht. Die Premiere war also vollkommen gelungen.</p><p style="text-align: justify;">Wer sich also mal an Tonka versuchen möchte, dem empfehle ich mein Rezept. Vielleicht schmeckt euch das Dessert genauso gut wie uns und ihr schreibt mir mal, wie euch die Creme geschmeckt hat. Ich finde den Geschmack jedenfalls genial.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM30CLD3SL7wi7Lwq-zzAhpl-8l865uTqJkrt8ocAPtFKi96anDc9Xpaq-ovIYILZY1sWCBt4RMWeNoqiEGlyhKtzfrZuaT14hNMFoVR60k6UAyCXuE20UI3AzF1dPyIdovp-i1sS_PC9V76xQJnjfuwjqQKuFVOJOGIFiuUMev3szz2S6vhs8GxgicGQ/s1016/Creme%20Brullee%20Tonka%202024%20(8)_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="766" data-original-width="1016" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM30CLD3SL7wi7Lwq-zzAhpl-8l865uTqJkrt8ocAPtFKi96anDc9Xpaq-ovIYILZY1sWCBt4RMWeNoqiEGlyhKtzfrZuaT14hNMFoVR60k6UAyCXuE20UI3AzF1dPyIdovp-i1sS_PC9V76xQJnjfuwjqQKuFVOJOGIFiuUMev3szz2S6vhs8GxgicGQ/w640-h482/Creme%20Brullee%20Tonka%202024%20(8)_karing.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ich hatte so viel Pudding gekocht (die doppelte Rezeptmenge), da hatten wir am nächsten Tag auch nochmal leckeren Nachtisch.</div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-family: Delius Swash Caps; font-size: x-large;"><b>Crème Brûlée "</b></span><b style="color: #741b47; font-family: "Delius Swash Caps"; font-size: xx-large;">Tonka" </b><span style="color: #741b47; font-family: Delius Swash Caps; font-size: x-large;"><b>auf meine schnelle Art</b></span>, ca. 4 Portionen</p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>400 ml Vollmilch</li><li>100 ml Sahne</li><li>1 Tonka - Bohne</li><li><br /></li><li>1 Päckchen Vanille-Puddingpulver</li><li>35 g Vanillezucker</li><li> </li><li>Brauner Zucker</li><li>kleiner Gasbrenner zum Abbrennen</li></ul><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">die Milch in einen Kochtopf geben und erhitzen, aber noch nicht zum Kochen bringen. Den Herd ausschalten, den Topf auf der heißen Platte stehen lassen und die Tonka - Bohne in die heiße Milch geben. Gut umrühren. Die Bohne <span style="color: #e06666;">10 - 15 Minuten</span> in der heißen Milch ziehen lassen. Wer skeptisch ist, der kann zwischendurch die Milch probieren, ob sie schon genug Tonkageschmack angenommen hat. Der Geschmack soll zart nach (wie ich finde) Waldmeister-Vanille-Muskat schmecken.</p><p style="text-align: justify;">Dann die Bohne heraus nehmen, gründlich abwaschen und auf einem Küchenkrepp trocknen lassen. <span style="color: red;">* </span></p><p style="text-align: justify;">Dann die Herdplatte wieder anschalten, die Sahne dazu geben und mit einem Schneebesen das Puddingpulver und den Zucker in die heiße Mischung einrühren und alles rührend zum Kochen bringen. Das Pulver muss nicht extra mit Milch angerührt werden, das ist nicht notwendig. Sollten sich wider Erwarten doch ein paar Klümpchen gebildet haben, dann kurz den Zauberstab hinein halten und die Creme pürieren. Wenn alles kocht, den Pudding mindestens eine Minute kochen lassen bis er blubbert und dicklich ist.</p><p style="text-align: justify;">Den gekochten Pudding bis zum Rand in ein Crème Brûlée-Förmchen (oder in ein anderes flaches Schälchen mit ca. 120ml Inhalt) geben und sofort mit einem Stück Klarsichtfolie blasenfrei abdecken. Das verhindert die Hautbildung. Mit den verbleibenden Förmchen ebenso verfahren. Die Crème abkühlen lassen und anschließend zum Durchkühlen in den Kühlschrank stellen.</p><p style="text-align: justify;">Wenn der Besuch schon am Tisch sitzt und auf den Nachtisch wartet, dann auf jede Crème eine ordentliche Portion braunen Zucker gleichmäßig verstreuen und mit einem Brenner abflämmen bis eine goldenbraune Karamellschicht entsteht. </p><p style="text-align: justify;">Sofort servieren und genießen. Und? Liest sich das nicht lecker? Bitte unbedingt probieren, es lohnt sich. . . </p><blockquote><p style="text-align: justify;"><span style="color: red;">*</span> die ganze Tonka - Bohne kann bis zu 10 x wiederverwendet werden. Nach jedem Benutzen sehr gründlich abwaschen, auf einem Küchenkrepp ca. 1 Tag trocknen lassen, ab und an die Bohne wenden. Wenn die Bohne gut getrocknet ist, dann kann sie in einem kleinen Schraubglas bis zum nächsten Einsatz aufbewahrt werden. Ein Zettel mit der Anzahl der bisher verwendeten Einsätze ist hilfreich und man weiß wie oft man sie schon benutzt hat.</p></blockquote><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaNAKrQz0SaFhLI2k8ZvZC9CgeHJi04m4Dk2i0MlrPj-EncZ7IL2UbEZvm2l8aadU_eoCqjPb0EoxBjp_l02erkNVuDHL3zRKnFcL2WNfMHWt9h7Q20gJeGBiWNxnk9XbYMaL39Z15yq3ErSUDqgxrE_vVRVcAe7coOGoxDCpma_wCbX2d0PewoMxF73s/s1020/Creme%20Brullee%20Tonka%202024%20(5)_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="770" data-original-width="1020" height="484" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaNAKrQz0SaFhLI2k8ZvZC9CgeHJi04m4Dk2i0MlrPj-EncZ7IL2UbEZvm2l8aadU_eoCqjPb0EoxBjp_l02erkNVuDHL3zRKnFcL2WNfMHWt9h7Q20gJeGBiWNxnk9XbYMaL39Z15yq3ErSUDqgxrE_vVRVcAe7coOGoxDCpma_wCbX2d0PewoMxF73s/w640-h484/Creme%20Brullee%20Tonka%202024%20(5)_karing.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ganz köstlich war mein Dessert. Das kann es gerne des Öfteren geben.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf5im1fa9knwZU-fzab7_anpH5_R8NIwoEb9G2dJxMH0gd_Pg1R8o-DsELuKnUV9urbzNd_3JJU80tMPdEa8XRdJgXTX1U79-_6zZx4ceRVqsF-l9wZsbNuZZ7ypfuHcQmeGukMp0S0UAcpnWly3Ugod6Ve750evmJLNBeeOv_7oMZHnmbJ1_DXTcZyVg/s617/Madame%20sternek%C3%BCche.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="617" data-original-width="467" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf5im1fa9knwZU-fzab7_anpH5_R8NIwoEb9G2dJxMH0gd_Pg1R8o-DsELuKnUV9urbzNd_3JJU80tMPdEa8XRdJgXTX1U79-_6zZx4ceRVqsF-l9wZsbNuZZ7ypfuHcQmeGukMp0S0UAcpnWly3Ugod6Ve750evmJLNBeeOv_7oMZHnmbJ1_DXTcZyVg/w303-h400/Madame%20sternek%C3%BCche.jpg" width="303" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzQSK8o03FjUB490L7KEjFsLcQosvc6w8d031jnuplFMA3Qr1YL_ONrdeDNwy_LglkzMoKVGvXvy7nvCWAOpcd9_0HOfhG8BCyXIKSdMNa-cjNCarfC8Tg5SbZoKlnD8eOsiXznoCLWnaxrzCrYsT92WtuLkGNeMvJkTpvb32IL9e5AieyflbwCYPhmV4/s4067/Rezept%20des%20Tages_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2317" data-original-width="4067" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzQSK8o03FjUB490L7KEjFsLcQosvc6w8d031jnuplFMA3Qr1YL_ONrdeDNwy_LglkzMoKVGvXvy7nvCWAOpcd9_0HOfhG8BCyXIKSdMNa-cjNCarfC8Tg5SbZoKlnD8eOsiXznoCLWnaxrzCrYsT92WtuLkGNeMvJkTpvb32IL9e5AieyflbwCYPhmV4/w400-h228/Rezept%20des%20Tages_karing.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir8GMqauegg_P6ExKfdlHaYE-fWPbcLg8_V_4mVC1V9bY5BpsrP1oxPz4cV0FtOukiMHjZ_aqO4BQ40qQzLg_W8T9YrIRZpNpX0-TPPL4Qa-Bhe3sPhMNXrEVx7FaXya_Cyq_HYjACPV7wEeSXHJxAImJ0cgu9u-bUQDUEG-WlG7WEQi1j6uqGHNaB9lU/s664/sch%C3%B6nes%20wochenende.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="664" data-original-width="474" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir8GMqauegg_P6ExKfdlHaYE-fWPbcLg8_V_4mVC1V9bY5BpsrP1oxPz4cV0FtOukiMHjZ_aqO4BQ40qQzLg_W8T9YrIRZpNpX0-TPPL4Qa-Bhe3sPhMNXrEVx7FaXya_Cyq_HYjACPV7wEeSXHJxAImJ0cgu9u-bUQDUEG-WlG7WEQi1j6uqGHNaB9lU/w456-h640/sch%C3%B6nes%20wochenende.jpg" width="456" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-5322746978365323022024-03-13T09:28:00.006+01:002024-03-13T09:28:00.133+01:00feines Petersilienwurzelsüppchen<p style="text-align: justify;">Was war das ein leckeres Süppchen. Vor einiger Zeit hatten wir bei lieben Bekannten als Vorsuppe zu einem leckeren Dinner ein feines Petersilienwurzelsüppchen serviert bekommen. Wir waren ganz begeistert, wie fein das Süppchen schmeckte. Elisabeth hatte es sogar noch durch ein feines Sieb gestrichen, was die Suppe besonders fein machte. Eine Suppe aus Petersilienwurzel war für uns eine Premiere und wir waren ganz begeistert. Wie ihr euch denken könnt, habe ich sie nach dem Rezept gefragt und sie war auch so lieb es mir zu verraten. Ganz herzlichen Dank, liebe Liss. Ich war ganz erstaunt, dass die Suppe in der Rezeptur so simpel ist und mit so wenigen Zutaten auskommt. </p><p style="text-align: justify;">Jetzt war es soweit, ich habe die Suppe nachgekocht. Leider bekam ich nicht die Menge Petersilienwurzel, die im Rezept stand. Ich musste mich mit der Hälfte begnügen. Das war jetzt aber nicht so schlimm, ich habe stattdessen einfach eine dicke Kartoffel mit hinein gegeben. Das Süppchen ist sehr lecker geworden. Es war schön cremig, obwohl ich es nicht durch ein feines Sieb gestrichen habe. Sie hat schön aromatisch und sehr fein geschmeckt. Ein wunderbares Süppchen ist es geworden.</p><p style="text-align: justify;">Ich möchte euch das Süppchen auch ans Herz legen. Es ist mal was anderes, sie ist super schnell gekocht und wie schon mehrfach erwähnt, ist sie sehr, sehr lecker.</p><p style="text-align: justify;">Hier kommt mein Rezept, so wie ich sie gekocht habe.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgippUkZzt815iFpJHOeLoAZcXwHgNp6f4YJ5rsqn5m7oSvs26OGG-IEQUDbPfer18heBDRnw-W2kZUu7KsZFedGeX2MpDgel1vnWMttNn7ZYd7_punMRjwLvzD6jplRfBcdJzitmPAU44HD7eAV-kTzlKBjYX-R0uqwAss1nDyji6T8cUOQqs3pLVCnng/s1001/Petersilienwurzels%C3%BCppchen_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="755" data-original-width="1001" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgippUkZzt815iFpJHOeLoAZcXwHgNp6f4YJ5rsqn5m7oSvs26OGG-IEQUDbPfer18heBDRnw-W2kZUu7KsZFedGeX2MpDgel1vnWMttNn7ZYd7_punMRjwLvzD6jplRfBcdJzitmPAU44HD7eAV-kTzlKBjYX-R0uqwAss1nDyji6T8cUOQqs3pLVCnng/w640-h482/Petersilienwurzels%C3%BCppchen_karing.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><span style="color: #38761d; font-family: "Lily Script One"; font-size: xx-large;">feines Petersilienwurzelsüppchen </span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>1 kleine Zwiebel</li><li>1 Teelöffel Braune Butter</li><li>1 Stich Butter</li><li><br /></li><li>250 g Petersilienwurzel</li><li>1 dicke Kartoffel</li><li> 400 ml Brühe</li><li> </li><li>200 ml Sahne</li><li> </li><li>etwas gerösteter Sesam als Deko</li></ul><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die Zwiebel fein würfeln, die Petersilienwurzel und die Kartoffel waschen, schälen und in feine Würfel schneiden. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die Butter schmelzen und die Zwiebel glasig dünsten. Die Petersilienwurzel und Kartoffel dazu geben, alles kurz anschwitzen, dann die Brühe angießen. Einen Deckel auflegen und die Suppe zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und alles auf kleiner Flamme knapp 30 Minuten köcheln.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Wenn alles schön weich gekocht ist, die Suppe mit dem Zauberstab fein pürieren, dann die Sahne angießen. Nochmals pürieren, die Suppe kurz aufkochen lassen und nochmals abschmecken.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Zum Servieren die Suppe in Teller oder Suppentassen geben und nach Wunsch mit etwas geröstetem Sesam bestreuen. Guten Appetit.</div><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV9tIXYzWuZXe5CoE3d53Wx94sSODhZqQXGFguAxkrNi9mdwjv-G28F8Qu6Td46vfd00yWuXTYoQkXhcDOomS7mFWVVO65pomsZLgwerH65JX8Uyj85OOhjpsBf8NLvo_6BpC5gablv_JsQB5KakiaVQq-VQ5dd2HiNTLZo8rqm6m8rlSASmJc5b9yo3U/s1373/Tafel%20Schwein%20Suppe%20da_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1373" data-original-width="1040" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV9tIXYzWuZXe5CoE3d53Wx94sSODhZqQXGFguAxkrNi9mdwjv-G28F8Qu6Td46vfd00yWuXTYoQkXhcDOomS7mFWVVO65pomsZLgwerH65JX8Uyj85OOhjpsBf8NLvo_6BpC5gablv_JsQB5KakiaVQq-VQ5dd2HiNTLZo8rqm6m8rlSASmJc5b9yo3U/s320/Tafel%20Schwein%20Suppe%20da_karing.jpg" width="242" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_2YdNuvK9bsNVHvRgg3tv_jlrCQOwCrkbitysSExE5ufMkHdSD0hnMsO8LrUlICOgjFDuqgx-TViGSqG28bt3Giev0OzVWDnyZNlleqAdEpD91boT7bP3vQ9yt7C7eAYRY5twpP0Qva4hcAhH3aOvHvhdvTGT40S9r4fdO4cwjEKgbFmjH42W-SDQGtU/s1022/Butler%20Italiano%20super%20Tipp_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1022" data-original-width="585" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_2YdNuvK9bsNVHvRgg3tv_jlrCQOwCrkbitysSExE5ufMkHdSD0hnMsO8LrUlICOgjFDuqgx-TViGSqG28bt3Giev0OzVWDnyZNlleqAdEpD91boT7bP3vQ9yt7C7eAYRY5twpP0Qva4hcAhH3aOvHvhdvTGT40S9r4fdO4cwjEKgbFmjH42W-SDQGtU/w366-h640/Butler%20Italiano%20super%20Tipp_karing.jpg" width="366" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY6iVTwEYai7z-b-3EVt7m7M98iNtaD34x7krVONcZG2rlxEdsWxjbo5NrXlsb618xXx7-owdbxT8Uc353ooq9sgkNIcK3QTWQ8MEoSSwSOl4JKzeEBjXLEK7tqqXV7f-Xk5R-9mC473lkmfFJY0wSJpI1Ow3DlmJ7Kqzy7AVsQ5Qis1tQFNR2G-HfJKI/s617/Madame%20sternek%C3%BCche.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="617" data-original-width="467" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY6iVTwEYai7z-b-3EVt7m7M98iNtaD34x7krVONcZG2rlxEdsWxjbo5NrXlsb618xXx7-owdbxT8Uc353ooq9sgkNIcK3QTWQ8MEoSSwSOl4JKzeEBjXLEK7tqqXV7f-Xk5R-9mC473lkmfFJY0wSJpI1Ow3DlmJ7Kqzy7AVsQ5Qis1tQFNR2G-HfJKI/w303-h400/Madame%20sternek%C3%BCche.jpg" width="303" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-85103482649274962922024-03-09T09:09:00.009+01:002024-03-09T09:09:00.152+01:00Fluffige Waffeln aus dem Bubble Waffeleisen<p style="text-align: justify;">Das ist ja ein Ding. So eine Frechheit. Nach über 40 Jahren hat mich doch tatsächlich mein Herzchen-Waffeleisen verlassen. Es hat einfach seinen Geist aufgegeben. Das ist von dem Eisen doch wirklich frech, nach so kurzer Zeit kaputt zu gehen . . . just kidding . . . kleiner Gag am Rande. </p><p style="text-align: justify;">Es war schon schade, dass es nicht mehr klappte, denn es hat mir die ganzen Jahre wunderbare Waffeln gebacken. Aber 40 Jahre sind ja auch eine sehr lange Zeit, es durfte dann auch seinen Geist aufgeben und in die ewigen Jagdgründe gehen.</p><p style="text-align: justify;">Ein neues Herzchen-Waffeleisen habe ich nicht mehr gekauft, denn dafür backe ich doch zu wenig Waffeln. Ich habe noch ein Eisen für <a href="https://katharinahatwasausprobiert.blogspot.com/2023/07/meine-lutticher-waffeln.html"><span style="background-color: #eeeeee; color: #cc0000;">Belgische bzw. Lütticher Waffeln</span></a>, die mag ich sowieso lieber. Und dann habe ich noch ein Eisen für so genannte "Bubble Waffeln". Vor Jahren waren diese Waffeln mal ganz "in", ein Bubbleeisen hatte ich damals für ganz kleines Geld gekauft. <br /><br />Nun nehme ich dieses Eisen für Waffeln, die ansonsten im Herzcheneisen gebacken werden.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcvYGb87cQr5TG8PjwBh9V3H4kLN9aaZy2CnYusArivLC9rq-ICyuVncD0L8qh73i0eiugIUwHQHFFoxDtWzFWj3QG6XR7Sgs6Gs0kn4ayBZWsJF9R10KpOV4zl_DaqMT2FgAc_YIuqUWFJitsdfuBLdVfj9jD1DpQBXXOex2SDaDSzQKQyZmajNL5Axw/s971/Waffeln%20Bubbleeisen%202024%20(9)_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="971" data-original-width="733" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcvYGb87cQr5TG8PjwBh9V3H4kLN9aaZy2CnYusArivLC9rq-ICyuVncD0L8qh73i0eiugIUwHQHFFoxDtWzFWj3QG6XR7Sgs6Gs0kn4ayBZWsJF9R10KpOV4zl_DaqMT2FgAc_YIuqUWFJitsdfuBLdVfj9jD1DpQBXXOex2SDaDSzQKQyZmajNL5Axw/w484-h640/Waffeln%20Bubbleeisen%202024%20(9)_karing.jpg" width="484" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><span style="color: #cc0000; font-family: Emilys Candy; font-size: x-large;"><b>Fluffige Waffeln aus dem Bubble Waffeleisen</b></span></p><ul><li>125 g Butter</li><li>100 g Zucker</li><li>1 Prise Vanillesalz</li><li>etwas Vanille aus der Mühle</li><li><br /></li><li>3 Eigelb, Gr. L</li><li><br /></li><li>250 g Dinkelmehl 630er</li><li>1/2 Teelöffel Natron</li><li>250 ml Mineralwasser</li><li>125 ml Vollmilch</li><li> </li><li>3 Eischnee, Gr. L</li><li>1 Prise Salz</li><li> </li><li>Puderzucker zum Besieben</li></ul><p style="text-align: justify;">die Butter mit dem Zucker und dem Salz schön schaumig rühren. Die Vanille dazu geben. Die Eigelbe nach und nach in die laufende Maschine geben.</p><p style="text-align: justify;">Das Mehl mit dem Natron mischen und durchsieben. Die Mehlmischung zur Mischung geben und nach und nach einarbeiten. Zwischendurch das Mineralwasser und die Milch unterrühren. Die Masse soll schön glatt sein.</p><p style="text-align: justify;">Zuletzt das steif geschlagene Eiweiß nach und nach unter die Teigmischung rühren.</p><p style="text-align: justify;">Das Waffeleisen aufheizen, mit etwas Öl fetten und portionsweise die Waffeln golden ausbacken. </p><p style="text-align: justify;">Beim Bubbleeisen muss man kurz nach dem Einfüllen des Teiges das Eisen drehen, damit sich der Teig überall gut verteilt. Dann etwas warten und dann das Eisen wieder wenden. Die Waffel dann golden ausbacken. Auf einem Kuchengitter die Waffel auskühlen lassen und mit Puderzucker besieben.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikBGNhoFACheakQDgZ-sqe0T84nUDcmlPyTrYZtuSvGJ0S5GP2iVre2gWwV1QS69dv7zSLSK8YS7-6-WbfeDZUjfS7vs-9DnQlu6UsCt-8t0p9Rs4EwrJCrmynXlWlA5zLyWm3sguTwCmMpSLKHlnDG65xfvRwUKOgxYe-1lc-f13rVgXw_Jsf9LNs7LM/s1100/Waffeln%20Bubbleeisen%202024%20(2)_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1100" data-original-width="997" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikBGNhoFACheakQDgZ-sqe0T84nUDcmlPyTrYZtuSvGJ0S5GP2iVre2gWwV1QS69dv7zSLSK8YS7-6-WbfeDZUjfS7vs-9DnQlu6UsCt-8t0p9Rs4EwrJCrmynXlWlA5zLyWm3sguTwCmMpSLKHlnDG65xfvRwUKOgxYe-1lc-f13rVgXw_Jsf9LNs7LM/w580-h640/Waffeln%20Bubbleeisen%202024%20(2)_karing.jpg" width="580" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Fertig ist die fluffige Waffel, die ich im Bubbleeisen gebacken habe. Wenn der Teig in so einem Eisen eingefüllt wurde, dann muss das Eisen kurz gewendet werden, damit der Teig gleichmäßig in alle Vertiefungen läuft. Etwas warten, dann das Eisen wieder zurück drehen und die Waffeln fertig backen lassen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p style="text-align: justify;"></p><blockquote><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil0m_NxYT7cxLbK0Z0-zKZ5tdADoGyrRmZ_tggJZvJzhAYmfEToRMh6a_2Ursz0f9dGTSNELIa9L3QKBttW0rqeF5PS13kXYZK72G_F-z3M5ogvqpL98HRwlyAIjZX9g3Wls_kFd8L7bPv7o5_jM42QnH40vPHwiJ5GNq7aoE7bql0qGzznLJy7bVlSJw/s818/einfach%20hausgemacht.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="618" data-original-width="818" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil0m_NxYT7cxLbK0Z0-zKZ5tdADoGyrRmZ_tggJZvJzhAYmfEToRMh6a_2Ursz0f9dGTSNELIa9L3QKBttW0rqeF5PS13kXYZK72G_F-z3M5ogvqpL98HRwlyAIjZX9g3Wls_kFd8L7bPv7o5_jM42QnH40vPHwiJ5GNq7aoE7bql0qGzznLJy7bVlSJw/w400-h303/einfach%20hausgemacht.jpg" width="400" /></a></div></blockquote><p> </p><blockquote><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil0m_NxYT7cxLbK0Z0-zKZ5tdADoGyrRmZ_tggJZvJzhAYmfEToRMh6a_2Ursz0f9dGTSNELIa9L3QKBttW0rqeF5PS13kXYZK72G_F-z3M5ogvqpL98HRwlyAIjZX9g3Wls_kFd8L7bPv7o5_jM42QnH40vPHwiJ5GNq7aoE7bql0qGzznLJy7bVlSJw/s818/einfach%20hausgemacht.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdwKMV9GLC-Yj0B3MTaj7e7R4qUIGJZ_sVtSRbKbFWozcLORk3dIL2NU5UKr8dpEsi7ezEp7kc_IHCKefStxPcC9WjtQY-qay6Gz4v3Z90CuTCpoVktx6oDq2iNGaUvZwX8eiM8KvD9_HFUs1IXxoLAi0uLDJOiwGjRoPGBKLJUrtIjUrvLr0vICKFi_k/s1460/kapk%C3%B6rbchen%20orange_have%20a%20nice%20day%20kurve.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1174" data-original-width="1460" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdwKMV9GLC-Yj0B3MTaj7e7R4qUIGJZ_sVtSRbKbFWozcLORk3dIL2NU5UKr8dpEsi7ezEp7kc_IHCKefStxPcC9WjtQY-qay6Gz4v3Z90CuTCpoVktx6oDq2iNGaUvZwX8eiM8KvD9_HFUs1IXxoLAi0uLDJOiwGjRoPGBKLJUrtIjUrvLr0vICKFi_k/s320/kapk%C3%B6rbchen%20orange_have%20a%20nice%20day%20kurve.jpg" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p></blockquote><p style="text-align: justify;"></p>Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-51769292100238597532024-03-06T09:10:00.003+01:002024-03-06T09:10:00.126+01:00cremiges Möhren - Kokos - Süppchen<p style="text-align: justify;">Suppe ist so richtiges Soulfood, wie man neudeutsch so sagt. Sie wärmt schön durch, ist gesund, vielseitig und lecker. Hinein kommt was man mag oder man kreiert mit Resten noch ein leckeres Süppchen. Suppen sind so vielseitig und immer lecker. Der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt.</p><p style="text-align: justify;">Wir mögen gerne Cremesuppen. Dort kann man auch schon was mit "einarbeiten", was "weg muss" oder was die Familie sonst nicht so unbedingt mag . . . </p><p style="text-align: justify;">Das Rezept von meinem heutigen Möhren - Kokos Süppchen habe ich von einer lieben Bekannten. Marianne und ihr Mann essen auch gerne Suppe und sie hatte mir dieses Rezept hier ans Herz gelegt. Vielen Dank, liebe Marianne, für das leckere Rezept. Die Suppe ist ausgesprochen köstlich geworden. Man schmeckte sowohl die Möhren, als auch den Kokos und die vielen Gewürze. Eine wunderbare Mischung. Ich habe sie wie folgt gekocht:</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2LhjIZjXgO0BUapys4QgL11jhpRxBSFF_xVB2Czf3qgYkybp_1nPIl8B0UVmzkeuy6HisHNgRoi_7XVxilkgBnZp0WoUYby4v370duJg5FtAHXOEMh5siQXBTSRFwO6yAh1IC9RAo7p2TmfiNLWBb2oABam21KKYhVbN6-YYTFZdm8Krzk9U4rm_B50w/s1026/M%C3%B6hren%20Kokos%20Suppe%20a_karing.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="749" data-original-width="1026" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2LhjIZjXgO0BUapys4QgL11jhpRxBSFF_xVB2Czf3qgYkybp_1nPIl8B0UVmzkeuy6HisHNgRoi_7XVxilkgBnZp0WoUYby4v370duJg5FtAHXOEMh5siQXBTSRFwO6yAh1IC9RAo7p2TmfiNLWBb2oABam21KKYhVbN6-YYTFZdm8Krzk9U4rm_B50w/w640-h468/M%C3%B6hren%20Kokos%20Suppe%20a_karing.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><b style="color: #cc0000; font-family: Handlee; font-size: xx-large; text-align: left;">cremiges Möhren - Kokos - Süppchen</b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>2 Esslöffel Olivenöl</li><li>1 dicke Zwiebel, fein gewürfelt</li><li><br /></li><li>4 dicke Möhren, gewürfelt</li><li>1 dicke Kartoffel, gewürfelt</li><li><br /></li><li>1/4 Teelöffel Koriander, gemahlener </li><li>1/2 Teelöffel Kreuzkümmel/Cumin, gemahlen</li><li>1/4 Teelöffel Ingwerpulver</li><li>1/4 Teelöffel Brauner Zucker</li><li><br /></li><li>500 ml Brühe</li><li>1 Spritzer Zitronensaft</li><li>schwarzer Pfeffer nach Geschmack</li><li>1 Prise Zitronensalz</li><li><br /></li><li>200 ml Kokosmilch</li><li><br /></li><li>zusätzlich etwas Schwarzkümmel und gerösteter Sesam zum Bestreuen</li></ul><p></p><p><br /></p><p style="text-align: justify;">Die Zwiebel würfeln, die Möhren und Kartoffel waschen, schälen und in gleichgroße Stückchen schneiden.</p><p style="text-align: justify;">Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel leicht golden andünsten. Dann die Möhren und Kartoffel dazu geben und einige Minuten mit anschwitzen. Nun werden die Gewürze auf die Gemüse gegeben, kurz untergerührt und die Brühe angegossen.</p><p style="text-align: justify;">Den Deckel auflegen, die Suppe aufkochen lassen und auf kleiner Flamme alles<span style="color: red;"> ca. 20 Minuten</span> köcheln lassen. Die Gemüse sollen dann alle gar sein.</p><p style="text-align: justify;">Mit einem Zauberstab die Suppe fein pürieren, dann die Kokosmilch dazu geben, alles nochmals pürieren, Deckel auflegen und aufkochen lassen. Dann mit Pfeffer und Zitronensalz abschmecken. Und schon kann serviert werden.</p><p style="text-align: justify;">Die Suppe in Teller oder Suppentassen füllen und mit dem Schwarzkümmel und dem Sesam bestreuen.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTsRv2RwSsVMIKt42qzOLoRz1v8QwzXfoFWOdp6E7uDRKhEkkL8OIaSpYEocBJufjEdIPGG4oCqymUzcu2OqkOlk0vJbZITmkHssYbU1_WYvj6isOpNzQEBeJrpJQ1jbgDfc6I7CdQu0CkNTD-UJHe8sYJ2h4cco_I_4vfKYMEGd8OUNBLYH9C00030R8/s1374/M%C3%B6hren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1041" data-original-width="1374" height="485" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTsRv2RwSsVMIKt42qzOLoRz1v8QwzXfoFWOdp6E7uDRKhEkkL8OIaSpYEocBJufjEdIPGG4oCqymUzcu2OqkOlk0vJbZITmkHssYbU1_WYvj6isOpNzQEBeJrpJQ1jbgDfc6I7CdQu0CkNTD-UJHe8sYJ2h4cco_I_4vfKYMEGd8OUNBLYH9C00030R8/w640-h485/M%C3%B6hren.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Möhrenvielfalt - gesehen auf einem Markt.</div><div><br /></div><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizmAcUeNpyZXavlPa_tISfQ2nD71kcBhg46szjEKYh3q5xZXeMhTtb98GBcW0EDnJkM7rv74slFd0cmr7VkQqxyGjFFIeM6TJBRv3QYJcRI9PduAH0aa1FQv4uwjxFEnovnJ9Rqc2-ScQ9bOhSNufukY76owxZMP4Gpzc-IZIJC2FJjcOAk_Nk-8smNjI/s1373/Tafel%20Schwein%20Suppe%20da_karing.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1373" data-original-width="1040" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizmAcUeNpyZXavlPa_tISfQ2nD71kcBhg46szjEKYh3q5xZXeMhTtb98GBcW0EDnJkM7rv74slFd0cmr7VkQqxyGjFFIeM6TJBRv3QYJcRI9PduAH0aa1FQv4uwjxFEnovnJ9Rqc2-ScQ9bOhSNufukY76owxZMP4Gpzc-IZIJC2FJjcOAk_Nk-8smNjI/w303-h400/Tafel%20Schwein%20Suppe%20da_karing.jpg" width="303" /></a></div><br /><p><br /></p>Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-88412674629409352952024-03-02T09:10:00.009+01:002024-03-02T09:10:00.250+01:00Krautflecken mit selbstgemachten Nudeln<p style="text-align: justify;">Im Kühlschrank lag ein Rest Weißkohl, der noch verbraucht werden wollte. Und wie so oft stellt man sich die Frag, was koche ich daraus. Da das Wetter auch nicht so schön war, kam mir die Idee, mit dem Kappes ein paar Krautflecken zu kochen. So konnte ich meinen Nudelaufsatz für meine KitchenAid auch mal wieder benutzen. </p><p style="text-align: justify;">So habe ich den Nudelteig "mal eben" mit dem Knethaken in der Maschine geknetet, ihn dann in Folie gewickelt ruhen lassen und dann wurde er ruck zuck mit der Nudelwalze ausgerollt.</p><p style="text-align: justify;">Gekocht war unser Mittagessen sehr schnell. Die Nudelflecken waren schnell gekocht, der Kohl golden angebraten und schon nach kurzer Zeit war unser leckeres Mittagessen auch schon fertig.</p><p style="text-align: justify;">Dieses Mal hat es uns besonders gut geschmeckt. Vielleicht lag es daran, dass ich den Nudelteig noch extra gewürzt habe. So bekam er noch mehr Geschmack. Solltet ihr keine Lust aufs Nudelmachen haben, oder keine Nudelmaschine besitzen, dann geht das Ganze auch mit fertig gekauften Lasagneplatten oder Nudelteig aus dem Kühlregal. Diese dann aber bitte nach Anleitung auf der Packung vorkochen. </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixij8nSUyHByKXvOwRdWjf4q6pTIR83-zAJhxQ6MKFvZNM7LGPGB6Y_9Nmje3Cl3v2inrAHa87IZXYrL2coKq0I49Uk3_PrG6irqdPJa4zlTfxgaDrX9Ei3DFPOT5H-XIJSMDHgEUPv2ymoAa7ymbwM32U3Om0gs067Weu5mo99yoPRn1ailhHLy8PFCE/s1073/Krautflecken%202024%20Nudeln%20(6)_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1073" height="484" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixij8nSUyHByKXvOwRdWjf4q6pTIR83-zAJhxQ6MKFvZNM7LGPGB6Y_9Nmje3Cl3v2inrAHa87IZXYrL2coKq0I49Uk3_PrG6irqdPJa4zlTfxgaDrX9Ei3DFPOT5H-XIJSMDHgEUPv2ymoAa7ymbwM32U3Om0gs067Weu5mo99yoPRn1ailhHLy8PFCE/w640-h484/Krautflecken%202024%20Nudeln%20(6)_karing.jpg" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #38761d; font-family: Englebert; font-size: x-large;"><b>Krautflecken mit selbstgemachten Nudeln</b></span> 2 große Portionen</p><ul><li>200 g Dinkelmehl 630er</li><li>1 große Prise Salz</li><li>1/4 Teelöffel Paprikapulver</li><li>1/4 Teelöffel Kurkuma</li><li>1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer</li><li>2 Eier, Gr. L</li><li><br /></li><li>Mehl zum Ausrollen</li><li>etwas Öl und Salz für das Nudelwasser</li><li> </li><li>etwas Öl, Butter oder Schmalz</li><li>1 dicke Zwiebel, gewürfelt</li><li>ca. 300 g Weißkohl (alternativ Spitzkohl)</li><li>ca. 100 g Katenrauch - Schinkenwürfel (Vegetarier lassen das weg)</li><li>evtl. etwas Nudelkochwasser</li><li><br /></li><li>1 Teelöffel Paprikapulver</li><li>1 Teelöffel Kümmel, fein gemörsert</li><li>Salz</li><li>Pfeffer</li></ul><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Das Mehl mit den Gewürzen gut mischen, die Eier zugeben und alles mit Hilfe des Knethakens der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen, glatten Teig kneten. Der Teig sollte nicht zu fest, aber auch nicht zu weich sein. Ist er zu weich, noch etwas Mehl hinzufügen.</p><p style="text-align: justify;">Den Nudelteig nochmals mit der Hand gut durchkneten, ihn bemehlen und in Folie mindestens 30 Minuten ruhen lassen.</p><p style="text-align: justify;">Den Nudelteig portionsweise mit Hilfe einer Nudelmaschine/ Pastaroller - Vorsatz ausrollen, dabei bei Stufe 1 beginnen und nach und nach den Teig zu einem langen Band ausrollen bis Stufe 4 von 8. Stufe 4 ist für die "Flecken" die beste Dicke. Dabei die Platten immer gut bemehlen, bevor man sie erneut durchorgelt.</p><p style="text-align: justify;">Die Nudelplatten auf ein bemehltes Küchentuch legen, mit einem Teigrädchen in gleichmäßig große "Flecken" ausrollen. </p><p style="text-align: justify;">Den Weißkohl in grobe Stücke schneiden.</p><p style="text-align: justify;">Das Öl oder Schmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel dazu geben und alles glasig andünsten. Dann den Speck dazu geben und den Kohl. Mit Pfeffer, Paprika und Kümmel kräftig würzen. Eventuell etwas Salz dazu geben. Weiter alles pfannenrühren. Etwas Wasser dazu geben, bis sich vom Pfannenboden alle Röstspuren lösen, dabei alles vermischen. Nun den Deckel auflegen und auf mittlerer Stufe alles leise köcheln lassen, bis der Kohl bissfest ist.</p><p style="text-align: justify;">Währenddessen in einem Topf Wasser zum Kochen bringen, Salz dazu geben und etwas Öl, damit die Nudeln nicht so zusammen kleben. Die Nudeln portionsweise in das kochende Wasser geben, nach kurzer Zeit sind sie schon gar, wenn sie an die Oberfläche kommen. Das geht sehr schnell. Gut rühren und mit einem Sieblöffel herausheben und in eine Schüssel geben.</p><p style="text-align: justify;">Ist der Kohl bissfest, die gekochten Nudelstücke (Flecken) dazu geben, kurz alles unter Rühren weiterbraten. Kohl, Speck und Nudeln sollen ruhig leichte Bratspuren bekommen. Mit den Gewürzen vielleicht nochmals abschmecken und schon kann serviert werden.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijEl318-Cz9K5d2EP6T6-5m7liOaGNiHDDOClXiOTEzNA5RM1Th4bE1Au3Lf_HRmmQr2e2q4_2cW3h-PLK128FLgXFy8gr2gdi2Z08lg8l9_z7UyzKKEqMuFm7mXfXd7frwhggFsMoPxtzuOIcSQyhTLB3S4H_2E0HH9wMTi9TJsnhmvcpQnQzgSkTsIM/s1035/Krautflecken%202024%20Nudeln%20collage_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="341" data-original-width="1035" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijEl318-Cz9K5d2EP6T6-5m7liOaGNiHDDOClXiOTEzNA5RM1Th4bE1Au3Lf_HRmmQr2e2q4_2cW3h-PLK128FLgXFy8gr2gdi2Z08lg8l9_z7UyzKKEqMuFm7mXfXd7frwhggFsMoPxtzuOIcSQyhTLB3S4H_2E0HH9wMTi9TJsnhmvcpQnQzgSkTsIM/w640-h210/Krautflecken%202024%20Nudeln%20collage_karing.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Der ausgerollte Nudelteig wurde mit einem Teigrädchen in ungleichmäßige Stücke geschnitten, dann gekocht und mit dem Kohl gebraten.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEBqyvK9BW4nLRKe6aHHuYDNKk9_r14DspDcpUs5UZrgaplyXv8h5-arwbiYY1KNCwO2nfvT_HHkDz1-E1dbhLxrT7iZy7-_7FEdZXOkpQaXuJh6guVxSztY2XXO9LJwyTDJMc7iZGxxuhtP0k_TcxB35j1I_csSY5hXYK5mL0gD4C5mslnMk0KplktVc/s1369/Nudeln%20machen%20gl%C3%BCcklich_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1369" data-original-width="1036" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEBqyvK9BW4nLRKe6aHHuYDNKk9_r14DspDcpUs5UZrgaplyXv8h5-arwbiYY1KNCwO2nfvT_HHkDz1-E1dbhLxrT7iZy7-_7FEdZXOkpQaXuJh6guVxSztY2XXO9LJwyTDJMc7iZGxxuhtP0k_TcxB35j1I_csSY5hXYK5mL0gD4C5mslnMk0KplktVc/w303-h400/Nudeln%20machen%20gl%C3%BCcklich_karing.jpg" width="303" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP_tC7bX8bbwBOgRk9K-hkuqMk73h_QTroNpB5oKfWqf_KPqbBKaSCxpecbhWgbP-On-mthLl6E56xa3rCfKdQJ3WejyHABiLwfI2fIEFF1-M8La-Eh80KEnGNwmdXoRFwzzXG5dgxTHF4biGc4_7bozGUn9EBxyvg_QPWtlsu9XT6Z-eIDzCMgS2cJcw/s1051/rezept%20des%20tages%20rote%20frau.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1051" data-original-width="691" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP_tC7bX8bbwBOgRk9K-hkuqMk73h_QTroNpB5oKfWqf_KPqbBKaSCxpecbhWgbP-On-mthLl6E56xa3rCfKdQJ3WejyHABiLwfI2fIEFF1-M8La-Eh80KEnGNwmdXoRFwzzXG5dgxTHF4biGc4_7bozGUn9EBxyvg_QPWtlsu9XT6Z-eIDzCMgS2cJcw/w263-h400/rezept%20des%20tages%20rote%20frau.jpg" width="263" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-89562107243013733242024-02-28T08:29:00.008+01:002024-02-28T08:29:00.121+01:00selbstgemachte Knusper - Pommes aus dem Backofen<p style="text-align: justify;">Pommes aus dem Backofen sind oft grenzwertig. Meist kauft man gefrorene, die dann laut Packungsanweisung nur noch aufgebacken werden müssen. Wie oft habe ich mich schon geärgert, dass sie "lätschig" und nicht knusprig waren. Und so richtig Geschmack hatten sie auch nicht. So habe ich schon lange keine Pommes mehr gekauft, sondern stattdessen lieber <a href="https://katharinahatwasausprobiert.blogspot.com/2023/09/mein-pommesgewurz-und-knusper-wedges.html"><span style="background-color: #eeeeee; color: #cc0000;">selbstgemachte Wedges</span></a> gebacken. </p><p style="text-align: justify;">Aber dann zeigte <a href="https://www1.wdr.de/verbraucher/rezepte/selbstgemachte-pommes-112.html" style="background-color: #eeeeee;">Lars Middendorf </a>im WDR wie man ganz einfach knusprige Pommes im Backofen selber herstellen kann. Dieses Rezept habe ich nun ausprobiert. Was soll ich euch sagen, wir haben schon lange keine so dermaßen guten, knusprigen und leckeren Pommes gegessen wie diese hier. Es ist der Wahnsinn. Wir waren hin und weg. Die Pommes waren soooo knusprig, durch mein heiß geliebtes, selbstgemachtes Pommesgewürz waren sie so lecker, dass man gerne noch mehr davon gegessen hätte. Und wenn ihr jetzt das Rezept lest und über Essig stolpert, nicht wundern und bitte NICHT weglassen. Der muss auf jeden Fall mit ins kochende Salzwasser. <br />Keine Sorge, den Essiggeschmack schmeckt man später nicht.<br /><br /></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica; font-size: x-small;">* dieser Beitrag kann +++WERBUNG ohne Auftrag+++ enthalten (Namensnennung und(/oder Verlinkung)</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4O5flV6mgligGeTU1MmtZbtSbGQ3POPu2Vtv28c_YBDFnafEVoPPYKw5c0VP2YMbtrpcfOAymDBHRgBW6tEX1bYl3WfhACvaDJK5SKphVXTFto3ktn1RLUdu4X3qxmhbV1A-3EVYafbXGz_zf9u5Q_137OtSyp5iqaSrkDwJgt9R-4-wQtqcVZHoraxU/s1442/Pommes%20Ofen%20a%20_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1442" data-original-width="1202" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4O5flV6mgligGeTU1MmtZbtSbGQ3POPu2Vtv28c_YBDFnafEVoPPYKw5c0VP2YMbtrpcfOAymDBHRgBW6tEX1bYl3WfhACvaDJK5SKphVXTFto3ktn1RLUdu4X3qxmhbV1A-3EVYafbXGz_zf9u5Q_137OtSyp5iqaSrkDwJgt9R-4-wQtqcVZHoraxU/w534-h640/Pommes%20Ofen%20a%20_karing.jpg" width="534" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Frisch gebackene und gewürzte Knusper - Pommes aus dem Ofen.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: justify;"><span style="color: #cc0000; font-family: Fredericka the Great; font-size: x-large;"><b>Knusper - Pommes aus dem Backofen</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln</li><li> </li><li>kochendes Salzwasser</li><li>2 Esslöffel heller Essig</li><li> </li><li>3 - 5 Esslöffel neutrales Öl</li><li> </li><li>Pommesgewürz *</li></ul><p></p><div style="text-align: justify;">Die Kartoffeln waschen, schälen, abtrocknen und die Kartoffeln mit einem Koch- oder Santokumesser in gleich dicke Stifte schneiden.<br />In einem ausreichend großen Topf Wasser zum Kochen bringen, Salz dazu geben und den Essig. Die Pommes dazu geben, alles durchrühren und die Pommes ca. 5 Minuten köcheln lassen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Den Backofen auf <span style="color: red;">200°C Umluft</span> vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.</div><div style="text-align: justify;"><br />Mit einem Schöpflöffel die Pommes herausheben, mit einem Küchenhandtuch rundherum abtrocknen. Die Pommes dann in eine Schüssel geben und mit Öl benetzen. Jede Pommes soll rundherum von einem dünnen Ölfilm überzogen sein.</div><div style="text-align: justify;"><br />Die Pommes dann auf das Backblech geben, sie sollen nebeneinander und nicht übereinander liegen und möglichst noch etwas Abstand zu den anderen haben. Jetzt ab in den Ofen, mittlere Schiene und die Pommes <span style="color: red;">ca. 40 - 45 Minuten</span> golden backen. <br /><br />Wenn die Pommes rundherum schön golden gebräunt sind und rascheln, dann sind sie fertig. In eine Schüssel geben und mit Pommesgewürz (Menge nach Geschmack) würzen und dann genießen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDNVgWKi4m_bQFY45kyWePLZ2jShQfjDkoBpR2TqPZR-dEdeMa8T1-YannfjQH1ad0qoerLSKmr89zTBK6UjX_8NQ8IvAJdcFmns_Rn6w8LVXoOS5EN6P6N_ALjJ2u1Qh7TyZ5sO05aj4YDPpTIbJFZZVBklO2qDzVsqd2ehJXSlVteVLR6wznpcrynD8/s1109/Pommes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="478" data-original-width="1109" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDNVgWKi4m_bQFY45kyWePLZ2jShQfjDkoBpR2TqPZR-dEdeMa8T1-YannfjQH1ad0qoerLSKmr89zTBK6UjX_8NQ8IvAJdcFmns_Rn6w8LVXoOS5EN6P6N_ALjJ2u1Qh7TyZ5sO05aj4YDPpTIbJFZZVBklO2qDzVsqd2ehJXSlVteVLR6wznpcrynD8/w640-h276/Pommes.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNC-1PfqcP7FdpLPwt3Q7-zWPoB0l1LgJDUrHXjnXJfNU0KAOy6RMkDM80xmrw2UgRd2V4B_i0nhUR2hab-ylg_dyakyESTrAZf9ozYgkgftC1ijwM_lMj4I1CrWremIAC3ZS9RJSmx1M5W4WgUiFnEqzkXcWS0He4WtmWmcCfkHMj0CBsXYRTwPQnCaQ/s1108/Pommessalz%20%20(6)_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1108" data-original-width="809" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNC-1PfqcP7FdpLPwt3Q7-zWPoB0l1LgJDUrHXjnXJfNU0KAOy6RMkDM80xmrw2UgRd2V4B_i0nhUR2hab-ylg_dyakyESTrAZf9ozYgkgftC1ijwM_lMj4I1CrWremIAC3ZS9RJSmx1M5W4WgUiFnEqzkXcWS0He4WtmWmcCfkHMj0CBsXYRTwPQnCaQ/w293-h400/Pommessalz%20%20(6)_karing.jpg" width="293" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Fredericka the Great;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #cc0000; font-family: Fredericka the Great; font-size: x-large;"><b>* mein Pommesgewürz:</b></span></div><div><div style="text-align: justify;"><ul><li>5 Esslöffel feines Salz (100g)</li><li>5 g fein geriebene, getrocknete Röstzwiebeln (Fertigprodukt)</li><li>2 Teelöffel feines Knoblauchpulver</li><li>1/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver</li><li>2 Teelöffel Paprikapulver edelsüss</li><li>etwas geriebene Muskatnuss</li></ul></div><div style="text-align: justify;">die Röstzwiebeln im Porzellanmörser ganz fein mörsern. Damit das besser klappt, nach und nach das Salz dazugeben und weiter mörsern, bis alles ganz fein ist. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Nach und nach alle anderen Gewürze dazugeben und alles schön mischen. Fertig ist das Pommes Salz.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Das Gewürzsalz nun in einem gut schließenden Gefäß aufheben und vor Gebrauch alles nochmals gut mischen.</div></div><p style="text-align: justify;"></p><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvYs5yrxdh-pK-7VK5riyYpKFnoc-G_Z5Y3P8EgeXhtjv6B3EZAwTNlpc6RrK8s8n71HgXyAnuE0jDkzu3l_CsPli86EQtH361kY8do3I0EDJA6RSYn_gGRljwf69EsVEXkRo63-g2tnSB40RDDKQJIGK8u9FjpwadjEFL7eVnYlQ-gQZf8K54V81eFTE/s1062/Pommes%20Ofen%20Stielkotelette%20b_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="879" data-original-width="1062" height="530" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvYs5yrxdh-pK-7VK5riyYpKFnoc-G_Z5Y3P8EgeXhtjv6B3EZAwTNlpc6RrK8s8n71HgXyAnuE0jDkzu3l_CsPli86EQtH361kY8do3I0EDJA6RSYn_gGRljwf69EsVEXkRo63-g2tnSB40RDDKQJIGK8u9FjpwadjEFL7eVnYlQ-gQZf8K54V81eFTE/w640-h530/Pommes%20Ofen%20Stielkotelette%20b_karing.jpg" width="640" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Stielkotelette mit gebratener Paprika und selbstgemachten Knusper - Pommes.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhQGm4RKYHBc36vSINvYoZAR6aVg59oktt359kCk7OHkp0ZsAu0giZTO38rv1Nmh_LlqwDJf6tQ6ao0GkdSA6uPZpK5BwFRHXFDCypZ5uAuktU1pSqnIwEJQWQWPpD2RBHuhnOIV1BB8SYNktdbMDkRvRXrSkv-k3yWySkeQfb66WIbdZt58o8OMxLxRg/s1357/saugut%20saulecker_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1357" data-original-width="1024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhQGm4RKYHBc36vSINvYoZAR6aVg59oktt359kCk7OHkp0ZsAu0giZTO38rv1Nmh_LlqwDJf6tQ6ao0GkdSA6uPZpK5BwFRHXFDCypZ5uAuktU1pSqnIwEJQWQWPpD2RBHuhnOIV1BB8SYNktdbMDkRvRXrSkv-k3yWySkeQfb66WIbdZt58o8OMxLxRg/w301-h400/saugut%20saulecker_karing.jpg" width="301" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDHX9L71W6BInn2J4j7r9IEerXbZX4gVe0gxJy7TwxxGwb9_YT_iCI-_BBcQPi7RQsI2jGE5OY4frHeV4usBXG_rO7PJnEb6W8Wuu9L83_dk8K3DrWV2FBVqWqCBvWLwGBFAqOZSql21AI7t-PF_XQw3G7jfN8s1w1haslYnHimWfzszaj7UeXahg3COQ/s1433/Selbstbedienung_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="891" data-original-width="1433" height="249" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDHX9L71W6BInn2J4j7r9IEerXbZX4gVe0gxJy7TwxxGwb9_YT_iCI-_BBcQPi7RQsI2jGE5OY4frHeV4usBXG_rO7PJnEb6W8Wuu9L83_dk8K3DrWV2FBVqWqCBvWLwGBFAqOZSql21AI7t-PF_XQw3G7jfN8s1w1haslYnHimWfzszaj7UeXahg3COQ/w400-h249/Selbstbedienung_karing.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYNiyghgRDoKeOxSzhDjccMkYBsle2FzB5j5HJc6DbJ1cxGpEUnEgb9AimfwAb2fB9t0wF5cxNalD99dP6wmy96uGa7arUUU9dupcHaQ0x-bcmf7fZ-VzlSkW8NjS5lT9yUCouw8JPl5rMi6nY2iKnoLQ2ONkfKmiMGcuyYHXlcJputg4Mpvco1bKkSf4/s1786/einfach%20lecker%20herz.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1147" data-original-width="1786" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYNiyghgRDoKeOxSzhDjccMkYBsle2FzB5j5HJc6DbJ1cxGpEUnEgb9AimfwAb2fB9t0wF5cxNalD99dP6wmy96uGa7arUUU9dupcHaQ0x-bcmf7fZ-VzlSkW8NjS5lT9yUCouw8JPl5rMi6nY2iKnoLQ2ONkfKmiMGcuyYHXlcJputg4Mpvco1bKkSf4/s320/einfach%20lecker%20herz.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz1DwU2XT4-o48V2Bb7SCChleCTRphzO_07jFwO8_rHFl51k9dw4zDEjdgkqvdbqQvPSTCEfcVL6fg9aUseiaZHG9tPI1spiatPhVh9ry2yUgu_KXFY5_X9oEzqPOFVt9lqu22bKmIuAp4Y2RmJHr342jdAsqi2wo4HyErc9GEatxatZfiWd0sQkgN5ag/s1071/oh%20happy%20day_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1071" data-original-width="1066" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz1DwU2XT4-o48V2Bb7SCChleCTRphzO_07jFwO8_rHFl51k9dw4zDEjdgkqvdbqQvPSTCEfcVL6fg9aUseiaZHG9tPI1spiatPhVh9ry2yUgu_KXFY5_X9oEzqPOFVt9lqu22bKmIuAp4Y2RmJHr342jdAsqi2wo4HyErc9GEatxatZfiWd0sQkgN5ag/w637-h640/oh%20happy%20day_karing.jpg" width="637" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p>Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-51325186686982339222024-02-24T09:30:00.001+01:002024-02-24T09:30:00.252+01:00saftiger Orangen -Tassen - Kastenkuchen<p style="text-align: justify;">Letztens habe ich beim Einkauf eine "Rettertüte" für kleines Geld mitgenommen. In der Papiertüte waren einige Obst- und Gemüsesorten, die nicht mehr ganz so hübsch und knackig aussahen, aber immer noch gut waren. In der Tüte waren eine Aubergine, Paprika, ein paar Äpfel, Kartoffeln, Bananen und etliche kleine Orangen. </p><p style="text-align: justify;">Aus diesen kleinen Orangen, die man entsaften musste, weil die Haut schon leicht faltig war, habe ich dann einen sehr saftigen, leckeren Orangenkuchen gebacken.</p><p style="text-align: justify;">Der Kuchen ist so saftig gewesen, wir haben daran locker vier Tage gegessen und er schmeckte bis zum letzten Stückchen wunderbar frisch und saftig. Ein toller Kuchen. Ihn werde ich auf jeden Fall wieder backen und das schöne, er ist auch super fix zusammen gerührt und flott gebacken. <br />Was auch noch schön ist, man benötigt so gut wie keine Waage, fast alle Zutaten werden abgemessen.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr5vQ1ZY8tBQX0WvNb_ZlhIxkz3uXiAqzxdJMHjFZmHOopK1BsJ3KHUgGEfY1evTUuX-W5May9LASpPs1-KQmBxzXu1MQdqKmHjveNOBQwO0s5hun9uBruwQdLjyueNJj6FU8s28SgOWXJOkRj1W_2DRZOefzavwVs0VwW0opdQ1ra6Z9t8oNRPpYXCfM/s976/Orangenkuchen%20Kastenform%202024%20(7)_karing.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="736" data-original-width="976" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr5vQ1ZY8tBQX0WvNb_ZlhIxkz3uXiAqzxdJMHjFZmHOopK1BsJ3KHUgGEfY1evTUuX-W5May9LASpPs1-KQmBxzXu1MQdqKmHjveNOBQwO0s5hun9uBruwQdLjyueNJj6FU8s28SgOWXJOkRj1W_2DRZOefzavwVs0VwW0opdQ1ra6Z9t8oNRPpYXCfM/w640-h482/Orangenkuchen%20Kastenform%202024%20(7)_karing.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><span style="color: red; font-family: Delius; font-size: x-large;"><b>saftiger Orangen - Tassen - Kastenkuchen </b></span>1 Kastenform, 30cm</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>4 Eier, Gr. L</li><li>1 große Prise Vanillesalz </li><li>knapp 1 Tasse (180 ml) Zucker</li><li><br /></li><li>1 Tasse (220 ml) Rapsöl, raffiniert</li><li>1 Tasse (220 ml) Orangensaft, frisch gepresst </li><li>fein geriebene Schale von 1 -2 Bio-Orangen</li><li><br /></li><li>etwas gemahlene Vanille</li><li>300 g Dinkelmehl 630er</li><li>1 Päckchen Backpulver </li><li>.</li><li>Puderzucker</li><li>Orangensaft</li><li>Konfetti-Zucker</li></ul><p></p><p><br /></p><p style="text-align: justify;">Die Kastenform fetten und mit feinem Paniermehl ausstreuen. Die Bio-Orange abwaschen, trocken reiben und mit einer feinen Reibe die Schale abreiben. Die Orangen dann auspressen, 220ml abmessen und beiseite stellen. Das Mehl mit dem Backpulver und der Vanille gut vermischen.</p><p style="text-align: justify;">Den Backofen auf <span style="color: red;">180°C Ober- /Unterhitze</span> vorheizen. </p><p style="text-align: justify;">Die Eier und den Zucker mit der Küchenmaschine dickcremig aufschlagen, das Salz dazu geben. Dann das Öl langsam in die laufende Maschine geben, danach den Orangensaft. Nun folgt die Orangenschale. Zuerst nur etwas unterrühren und abschmecken, wie "orangenlastig" der Teig werden soll. Zuletzt nach und nach das Mehl untermischen. Danach nochmal kurz alles durchschlagen und den Teig in die vorbereitete Form füllen.</p><p style="text-align: justify;">Die Form mittig in den vorgeheizten Ofen stellen und <span style="color: red;">ca. 45 Minuten</span> backen. Zum Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe nehmen.</p><p style="text-align: justify;">Den fertig gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter den Kuchen noch <span style="color: red;">ca. 10 Minuten</span> stehen lassen und anschließend stürzen. </p><p style="text-align: justify;">Wenn der Kuchen nur noch lauwarm ist, dann aus etwas Puderzucker und etwas Orangensaft einen dickflüssigen Guss anrühren. Den Guss mit einem Silikonpinsel auf dem Kuchen verteilen und zuletzt noch etwas Konfettizucker aufstreuen. </p><p style="text-align: justify;">Der Kuchen hält sich locker 4 Tage und bleibt auch so lange sehr saftig. </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3d6llyncMy_SDonr5dqinGT4qT8F3ZlKZeBCC7Ml0iAUDsUy_3Am7RG7G-JXN4LaPtUJhWc6ryGaPMXq-UyE7T2uaIEJSVCzJVznKcoxk5DERVPYGlZG8lHGN4KISGRNE86YaE0Z1cX4GuA6TSFkRO4RT_kwdh-3UnnBFAVUuXmIWaLCFaW8f3rvb2go/s1980/kaffeepause.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1561" data-original-width="1980" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3d6llyncMy_SDonr5dqinGT4qT8F3ZlKZeBCC7Ml0iAUDsUy_3Am7RG7G-JXN4LaPtUJhWc6ryGaPMXq-UyE7T2uaIEJSVCzJVznKcoxk5DERVPYGlZG8lHGN4KISGRNE86YaE0Z1cX4GuA6TSFkRO4RT_kwdh-3UnnBFAVUuXmIWaLCFaW8f3rvb2go/s320/kaffeepause.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc2I9N_-XhUR_cGYT9tZAXU-KDgRAaqpOanoOFfv5hcls6Cr8Zrl5yXbKi76nlTb4AfqzwTmjmk-xpHVepbHueJEl7caOT4C7H470LkXpdi5HNSLlM-W_Krj0yVVCnwoUxDT5PyKfG-2tibq1YK2drQFLzLdAYywaXlp0YtcwPyvMlkbJuin7Zxox6COI/s1555/rezepttipp_karing.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1304" data-original-width="1555" height="335" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc2I9N_-XhUR_cGYT9tZAXU-KDgRAaqpOanoOFfv5hcls6Cr8Zrl5yXbKi76nlTb4AfqzwTmjmk-xpHVepbHueJEl7caOT4C7H470LkXpdi5HNSLlM-W_Krj0yVVCnwoUxDT5PyKfG-2tibq1YK2drQFLzLdAYywaXlp0YtcwPyvMlkbJuin7Zxox6COI/w400-h335/rezepttipp_karing.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoIX4NKGdPzCl5qivzwlD_2P240icVYocwHHNi1xzcrFunQRM51egzaxB1kDT8ayoj2zw-OKpN8tpa5uacbrz4_PL-hnZRufPCLYVvGajuncwcv9tzY2m4ysLXPfukh3ddgkCeipmllfrHBrq-CkiVY2Wd-RNAdt7VBpxoYC8N1ZahayZUtMhpdpLw3Zw/s1071/kuchen%20knitter%20(2)%20_karing.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1071" data-original-width="670" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoIX4NKGdPzCl5qivzwlD_2P240icVYocwHHNi1xzcrFunQRM51egzaxB1kDT8ayoj2zw-OKpN8tpa5uacbrz4_PL-hnZRufPCLYVvGajuncwcv9tzY2m4ysLXPfukh3ddgkCeipmllfrHBrq-CkiVY2Wd-RNAdt7VBpxoYC8N1ZahayZUtMhpdpLw3Zw/w250-h400/kuchen%20knitter%20(2)%20_karing.jpg" width="250" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-83128860814145634952024-02-21T09:25:00.007+01:002024-02-21T09:25:00.131+01:00Blumenkohl - Cremesüppchen<p style="text-align: justify;">Die Tage hatte ich euch das Rezept vom leckeren <a href="https://katharinahatwasausprobiert.blogspot.com/2024/02/blumenkohl-kartoffel-auflauf-mit.html"><span style="background-color: #eeeeee; color: #cc0000;">Blumenkohl - Kartoffelauflauf</span></a> mit geräucherter Hähnchenbrust vorgestellt. Da ich bei dem Rezept nicht einen ganzen Blumenkohl verbraucht hatte, war folglich noch etwas übrig. Aus diesem habe ich am Folgetag eine leckere Blumenkohlsuppe gekocht. Die war wirklich sehr gelungen, wir haben sie mit viel Appetit gegessen, sie hatte uns sehr gut geschmeckt. </p><p style="text-align: justify;">Da ich mittlerweile immer bei einem "neuen" Rezept einen Block mit Stift daneben liegen habe, habe ich sämtliche Zutaten, die in die Suppe kamen, direkt aufgeschrieben. Und so habe ich die Suppe gekocht.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5hNkX3VnJMksoH5KAzRxbfZ3HNypxPvWS_I6TRpxVC6-GiLGvwWJfxnJssYF9u34A3jyelAmgWrcOvtIF63X6td61f08Fnf7aqwKBYy7LZd45Xdyt_1nRVEXyOFLaI7HOB-f1BhPVqRY6rRPHDDrxAYVc-ECA_PJgFcXnnLaS0iNTDaRZ1jHgkswH4V0/s1020/Blumenkohl%20Suppe%202024%20(2)_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="770" data-original-width="1020" height="484" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5hNkX3VnJMksoH5KAzRxbfZ3HNypxPvWS_I6TRpxVC6-GiLGvwWJfxnJssYF9u34A3jyelAmgWrcOvtIF63X6td61f08Fnf7aqwKBYy7LZd45Xdyt_1nRVEXyOFLaI7HOB-f1BhPVqRY6rRPHDDrxAYVc-ECA_PJgFcXnnLaS0iNTDaRZ1jHgkswH4V0/w640-h484/Blumenkohl%20Suppe%202024%20(2)_karing.jpg" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #cc0000; font-family: Englebert; font-size: x-large;"><b>Blumenkohl - Cremesüppchen</b></span>, 4 Portionen</p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>1 kleiner Blumenkohl (ca. 700 g Röschen)</li><li>Reste vom <a href="https://katharinahatwasausprobiert.blogspot.com/2024/02/blumenkohl-kartoffel-auflauf-mit.html" style="background-color: #eeeeee;">Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf</a> (ca. 1/4 einer Portion) oder</li><li>1 mittelgroße Kartoffel, klein gewürfelt</li><li><br /></li><li>etwas Olivenöl</li><li>1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt</li><li>1 kleine Knoblauchzehe, fein gewürfelt</li><li> </li><li>500 ml Brühe</li><li>200 ml Kochsahne</li><li>1 große Prise Zitronensalz</li><li>1 große Prise Pfeffer, frisch gemahlen</li><li>1/4 Teelöffel Paprikapulver</li><li>1/4 Teelöffel Kurkuma</li><li>1/8 Teelöffel Muskatnuss, frisch gerieben</li><li>1 große Prise Currypulver</li><li> </li><li>Backerbsen oder Croutons</li></ul><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Das Öl in einem Topf erhitzen und die klein gewürfelte Zwiebel leicht golden anschwitzen, den fein gehackten Knoblauch dazu geben, weiterrösten. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die Blumenkohlröschen dazu geben, etwas mit anbraten, dann mit Brühe und Sahne ablöschen. Dann die Auflaufreste vom Vortag dazu geben oder alternativ die gewürfelte Kartoffel. Alles aufkochen lassen, Deckel auflegen. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die Suppe auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten leise köcheln lassen. Dann die Suppe mit einem Pürierstab ganz fein pürieren und mit allen Gewürzen abschmecken. Nochmals ein paar Minuten köcheln lassen, abschmecken und schon kann serviert werden. <br /><br />Wer möchte serviert noch Backerbsen oder Croutons auf der Suppe.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlK0Jm4BOc2e6PUSwtIAk9Po49hGmqXg0o6Ac4xyj8KF6Ibr4KOcFqerAkp-rJjrJow4CmT6bzWTjvNRk5Ad-asoGBKZgPsopCJy0QBZNEr-W9ZORRnfYO1kbMLPUMTBpjitriEnr8ImGRx-VLReNOezsDTxGwS7iEvw_2WG214k2fG5Ty-kmRBKyJENs/s1373/Tafel%20Schwein%20Suppe%20da_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1373" data-original-width="1040" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlK0Jm4BOc2e6PUSwtIAk9Po49hGmqXg0o6Ac4xyj8KF6Ibr4KOcFqerAkp-rJjrJow4CmT6bzWTjvNRk5Ad-asoGBKZgPsopCJy0QBZNEr-W9ZORRnfYO1kbMLPUMTBpjitriEnr8ImGRx-VLReNOezsDTxGwS7iEvw_2WG214k2fG5Ty-kmRBKyJENs/w484-h640/Tafel%20Schwein%20Suppe%20da_karing.jpg" width="484" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_Z1nl2nOgJCodBBM8kwbE9acJUtG4XRQyayJgUYCpvHQ_0y5hw_NYmDLV5e_XOB556risk16YXUsSzg1qNqR9iVHJZv2twvZoIRlpXWEoC5sEaHjVNQBkZYAmneEFnuErjHaYFIpAdPr_7SHpe9F_v18zcUG0VuCQwOcnN73c6MAPOGbTcZIYO7pScYA/s4067/Rezept%20des%20Tages_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2317" data-original-width="4067" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_Z1nl2nOgJCodBBM8kwbE9acJUtG4XRQyayJgUYCpvHQ_0y5hw_NYmDLV5e_XOB556risk16YXUsSzg1qNqR9iVHJZv2twvZoIRlpXWEoC5sEaHjVNQBkZYAmneEFnuErjHaYFIpAdPr_7SHpe9F_v18zcUG0VuCQwOcnN73c6MAPOGbTcZIYO7pScYA/w400-h228/Rezept%20des%20Tages_karing.jpg" width="400" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><p></p>Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-58746707399873794972024-02-19T08:29:00.035+01:002024-02-19T08:29:00.252+01:00So erkennt man, wann Obst, Salat und Gemüse abgepackt wurde<p style="text-align: justify;">Wenn man im Lebensmittelhandel, Supermarkt oder Discounter Obst, Salat und Gemüse kaufen möchte, dann fragt man sich oft, wie frisch ist das eigentlich, was ich kaufen möchte. Natürlich kann man oft sehen, ob etwas noch frisch oder schon welk und unansehnlich ist, aber manchmal sieht man es nicht so. Vor allem, wenn die Ware in Folie verpackt ist. Und stellt dann zu Hause fest, dass die Ware doch nicht mehr sooo frisch war wie erhofft. Ich finde das sehr ärgerlich.</p><p style="text-align: justify;">Was kann man da tun? Dazu möchte ich euch heute mal einen kleinen Tipp verraten. Vielleicht kennt der ein oder andere unter euch den Tipp noch nicht, aber ich finde ihn sehr hilfreich.</p><p style="text-align: justify;">Dazu solltet ihr euch die Verpackung von allen frischen Sachen wie z.B. Tomaten, Äpfel, Petersilie und Co. einmal genauer anschauen.</p><p style="text-align: justify;">Wie man auf folgendem Foto sieht, steht da (grün umrandet) der Buchstabe "L" und eine vierstellige Ziffer. Bei den Tomaten hier im Beispiel ist das <span style="color: #38761d; font-family: helvetica;"><b>"L 0502"</b></span>. Wichtig ist in dem Fall die Ziffernfolge. </p><p style="text-align: justify;">05 steht für die 5. Kalenderwoche des Jahres, die 02 für den 2. Tag der Woche. Folglich sind die Tomaten am Dienstag der 5. Kalenderwoche abgepackt worden.</p><p style="text-align: justify;">Diese Losnummer mit Woche und Tag muss auf jeder Verpackung von Obst und Gemüse stehen. Sind als Beispiel Gurke, Paprika, Apfel und Co. lose, dann sollte man diese Losnummer auf dem jeweiligen Karton oder Kiste sehen können. Dort findet man dann ein aufgeklebtes oder angetackertes Pappetikett mit Erzeuger, Artikelname, Gewicht, Prüfnummern und eben diesen Losnummern.</p><p style="text-align: justify;">Seitdem ich diesen Tipp weiß, schaue ich noch genauer auf das Obst und Gemüse. Denn ein Blick und man sieht, wann alles verpackt wurde. Man muss nur wissen, welche Kalenderwoche gerade ist. So kann man dann entscheiden, ob die Ware frisch geerntet und verpackt wurde, oder ob Ladenhüter im Fach oder Regal liegen.</p><p style="text-align: justify;">Bei folgenden Waren sind mir diese Losnummern schon begegnet: jegliches verpackte Obst, Salat und Gemüse, auch bei Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch. Manchmal steht die Losnummer auch auf dem anhängenden Pappetikett. Bei loser Ware außen am Karton. </p><p style="text-align: justify;">Im Kühlregal steht es auch auf der Folie von Champignons, Kräutern und abgepackten, geschnipselten Salatmischungen. </p><p style="text-align: justify;">Ich hoffe ich hab in meiner Aufstellung nichts wesentliches vergessen, aber ich denke mal, ihr wisst nun beim Einkauf, worauf ihr achten könnt, wenn es um frische Ware geht. Ansonsten meldet euch bitte, falls euch noch etwas wichtiges dazu einfällt.</p><p style="text-align: justify;">Für den nächsten Einkauf wünsche ich euch viel Spaß und guckt bitte vorher auf den Kalender, damit ihr wisst, welche Kalenderwoche gerade ist . . . </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: x-small;">* dieser Beitrag kann +++WERBUNG+++ wegen Namensnennung Lieferant/Abfüller o.ä. enthalten</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: x-small;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbvuR-dpCUrPmVuOICiHdNSbMZA7A4jPKKhNt90_sQ0vvTbM6fWQdIDg30ZUMkMd_cFLKXJ4njAXjxfnLW71dbvh9LKUUj7MqqBMW0SAeRKXK2_-Stzwj2C_JzZ8c0O1BNIcUXHSKrU8Ul7DxBUtPxgyo4LoHzrGtoGVLeUMO456a8icMN13J95SvHBFs/s1114/Abpack%20Etikett%20Tomate.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1114" data-original-width="1018" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbvuR-dpCUrPmVuOICiHdNSbMZA7A4jPKKhNt90_sQ0vvTbM6fWQdIDg30ZUMkMd_cFLKXJ4njAXjxfnLW71dbvh9LKUUj7MqqBMW0SAeRKXK2_-Stzwj2C_JzZ8c0O1BNIcUXHSKrU8Ul7DxBUtPxgyo4LoHzrGtoGVLeUMO456a8icMN13J95SvHBFs/w584-h640/Abpack%20Etikett%20Tomate.jpg" width="584" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Abpackdatum ist in dem Beispiel die 05. Kalenderwoche am 2. Tag (Dienstag) </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgt4cr-4JhbktZznsnA_vF3vRNVGR1Bb40NB9490a8WRsVnBaS_A_obiyd3VJlDOh8Lf-doSdHmImRISSyc0f9TSxeLuvod_EfUt3NpmrcQy5AWgnehF_r2aVtzzZbthhoDqZ4LOGQP6KjFXSnODoFHmu0hAa2dBPWfYl3xE6K8nDkPmSeAajgRRbLFsc/s1018/Abpacketikett%20Romana.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1018" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgt4cr-4JhbktZznsnA_vF3vRNVGR1Bb40NB9490a8WRsVnBaS_A_obiyd3VJlDOh8Lf-doSdHmImRISSyc0f9TSxeLuvod_EfUt3NpmrcQy5AWgnehF_r2aVtzzZbthhoDqZ4LOGQP6KjFXSnODoFHmu0hAa2dBPWfYl3xE6K8nDkPmSeAajgRRbLFsc/w482-h640/Abpacketikett%20Romana.jpg" width="482" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Der Romanasalat wurde in der 05. Kalenderwoche am 4. Wochentag (Donnerstag) abgepackt.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV_f3zEUFWb0id2gPWa_spMGc6uSKVVUJKRiJPyQHbhtAZybd8oQlz7xzRY8Z1nwiBz51ox-3-oQoUIXFvw5fDFMRPosD4KKILI-k7SI5S_sBFJiFwE0ekclZOCmvLpE-nZC7fHxidYeBqjKSlwE7-Q2C1ypajqDdgnQLTo4bMyVLGB9k-lL2nty9MfxM/s1016/Etikett%20Knoblauch.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1016" data-original-width="766" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV_f3zEUFWb0id2gPWa_spMGc6uSKVVUJKRiJPyQHbhtAZybd8oQlz7xzRY8Z1nwiBz51ox-3-oQoUIXFvw5fDFMRPosD4KKILI-k7SI5S_sBFJiFwE0ekclZOCmvLpE-nZC7fHxidYeBqjKSlwE7-Q2C1ypajqDdgnQLTo4bMyVLGB9k-lL2nty9MfxM/w482-h640/Etikett%20Knoblauch.jpg" width="482" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Der Knoblauch wurde in der 5. Kalenderwoche am 5. Tag (freitags) abgepackt.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQCjTk1_egxT0qfoE6-b64gB2N_UJZ_BMWRnZz8ymUagw59KxypaRHLBHJM2EB1kzVWe6F9QRK7l7wucXBcPCt9UUdGujG_r2j7Dqwm0xfbuPWS3xK0ms41T8vxD1S5vnvrF3toJBeqEaLaJCWo4MYNBPKELqRP4grdxOSayqbfXf35_y3QGkcVlUV0mw/s1095/Etikett%20Rucola.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1095" data-original-width="1037" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQCjTk1_egxT0qfoE6-b64gB2N_UJZ_BMWRnZz8ymUagw59KxypaRHLBHJM2EB1kzVWe6F9QRK7l7wucXBcPCt9UUdGujG_r2j7Dqwm0xfbuPWS3xK0ms41T8vxD1S5vnvrF3toJBeqEaLaJCWo4MYNBPKELqRP4grdxOSayqbfXf35_y3QGkcVlUV0mw/w606-h640/Etikett%20Rucola.jpg" width="606" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Der Rucola wurde in der 06. Kalenderwoche montags abgepackt.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg5ybyJFlIzUND2yjcRBPAVgV6kWA3LCPyZd3bzKWcqxjTRpCCxuCyUTZ4__v5qoNcwJ4DtbG0Mrt0sPwrpgESDVXdo32UvxLp9_T-_hDPegpP91hnfNXsLjqSzrKQrTxsDAbjNE9SaLz0pXnKPfxttjQWofUZoN2WLTwrnlOPkgaMMDLe5UxbNQpyCYo/s898/k%C3%BCchentipp.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="705" data-original-width="898" height="502" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg5ybyJFlIzUND2yjcRBPAVgV6kWA3LCPyZd3bzKWcqxjTRpCCxuCyUTZ4__v5qoNcwJ4DtbG0Mrt0sPwrpgESDVXdo32UvxLp9_T-_hDPegpP91hnfNXsLjqSzrKQrTxsDAbjNE9SaLz0pXnKPfxttjQWofUZoN2WLTwrnlOPkgaMMDLe5UxbNQpyCYo/w640-h502/k%C3%BCchentipp.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-49970373512044152352024-02-17T09:07:00.018+01:002024-02-17T09:07:00.141+01:00Blumenkohl - Kartoffel - Auflauf mit geräucherter Hähnchenbrust<p style="text-align: justify;">Wir hatten schon länger Appetit auf Blumenkohl und ihn schon länger nicht mehr gegessen. Aber 3,99€, die er letztens beim Gemüsehändler kosteten sollte, war ich nicht bereit auszugeben. So hieß es warten, bis die Preise günstiger wurden.</p><p style="text-align: justify;">Nun war es soweit, ich hatte einen sehr schönen, großen Blumenkohl für bedeutend weniger Geld gekauft. Aus diesem Blumenkohl habe ich zwei Gerichte gekocht. Eines davon verrate ich euch heute, das andere Rezept gibt es die Tage. Ich habe aus knapp der Hälfte einen Blumenkohl - Kartoffel - Auflauf mit geräucherter Hähnchenbrust gekocht. Die Anregung dazu war mein <a href="https://katharinahatwasausprobiert.blogspot.com/2024/01/brokkoli-kartoffel-schinken-gratin.html" style="background-color: #eeeeee;"><span style="color: #e06666;">Brokkoli - Kartoffel - Schinkengratin</span></a>, was ich letztens gekocht hatte. Das hatte uns so gut geschmeckt, dass mein Mann meinte, kannst du das Gericht nicht auch mit Blumenkohl machen.</p><p style="text-align: justify;">Gesagt, getan, der Auflauf hat uns sehr gut geschmeckt. Obwohl ich für jeden "nur" eine kleine Auflaufform befüllt hatte, und die Mengen auch nicht so riesig waren, waren wir doch sehr gut satt. Ich war auch der Annahme, der Auflauf fällt beim Backen ein wenig zusammen. Was er aber nicht tat und so war die Portion doch recht groß. Aus diesem Grunde hatte ich auch etwas Auflauf übrig gelassen, alles war nicht zu schaffen und ca. 1/4 blieb in meiner Form übrig. Die gab es dann am nächsten Tag.</p><p style="text-align: justify;">Die Kartoffeln und den Blumenkohl hatte ich nicht gewogen, die Mengen sind Circa-Angaben. </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM0ozwo-UksaJRzvoM97H4ahaHW7_V5Peyb-KwPeuAG6JSzoTr3p_uhHyK_ww_xvFh_Z0Wztn8ugASFggXrC7drrQK9Y3Y8ACJJIBtSLHndFXWCqAmMP5LqFsJPRiNobOUutrLgKt8hAqKXEQSt4mY1Gh0jIMYTQwk8RhDC8xVxJpCAEZ4vBn1fpIBZ6o/s992/Blumenkohl%20Kartoffel%20Auflauf%20(5)_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="747" data-original-width="992" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM0ozwo-UksaJRzvoM97H4ahaHW7_V5Peyb-KwPeuAG6JSzoTr3p_uhHyK_ww_xvFh_Z0Wztn8ugASFggXrC7drrQK9Y3Y8ACJJIBtSLHndFXWCqAmMP5LqFsJPRiNobOUutrLgKt8hAqKXEQSt4mY1Gh0jIMYTQwk8RhDC8xVxJpCAEZ4vBn1fpIBZ6o/w640-h482/Blumenkohl%20Kartoffel%20Auflauf%20(5)_karing.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Happy Monkey; font-size: x-large;"><b>Blumenkohl - Kartoffel - Auflauf mit geräucherter Hähnchenbrust</b> </span>, 2 große Portionen</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>ca. 500 g Kartoffeln, vorwiegend festkochende oder festkochend</li><li>ca. 400 g Blumenkohlröschen</li><li><br /></li><li>120 g geräucherte Hähnchenbrust (Aufschnitt), gewürfelt *</li><li><br /></li><li>etwas neutrales Öl</li><li>1 mittlere Zwiebeln, fein gewürfelt</li><li><br /></li><li>400 ml Milch</li><li>Salz und Pfeffer</li><li>eine große Prise Muskatnuss, frisch gerieben </li><li>1/4 Teelöffel Paprika </li><li>1/4 Teelöffel Kurkuma</li><li>etwas Saucenbinder oder Speisestärke zum Binden</li><li><br /></li><li>etwas Pizzakäse</li><li>Öl für die Form</li></ul><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Die Kartoffeln waschen, schälen, in gleichmäßige Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten garen, das Wasser abschütten und Kartoffeln zur Seite stellen.</p><p style="text-align: justify;">Den Blumenkohl waschen, schälen, in Röschen teilen und in etwas Salzwasser bissfest garen (ca. 5 Minuten), dann kurz abschrecken und abtropfen lassen. Beiseite stellen.</p><p style="text-align: justify;">In der Zwischenzeit das Öl erhitzen, die Zwiebelwürfel dazu geben und glasig dünsten. Mit Milch ablöschen. Mit etwas Saucenbinder oder Stärke leicht abbinden. Die Sauce leicht köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika und Kurkuma abschmecken.</p><p style="text-align: justify;">Zwei kleine Auflaufformen fetten, den Backofen auf <span style="color: #e06666;">180°C Ober-/Unterhitze</span> vorheizen. Die Kartoffeln und den Blumenkohl in die Auflaufformen schichten, die Fleischwürfel darüber verteilen und die Sauce darüber geben. Als letztes den Käse darauf verteilen.</p><p style="text-align: justify;">Die Form mittig in den vorgeheizten Backofen schieben und in <span style="color: #e06666;">ca. 20 Minuten</span> überbacken, bis alles blubbert und der Käse leicht gebräunt ist.</p><p style="text-align: center;"><b><u><span style="color: #e06666;">* mein Tipp:</span></u></b> Vegetarier lassen die Hähnchenbrust einfach weg </p><p style="text-align: justify;">Den Auflauf aus dem Backofen nehmen, ihn noch einen Moment ruhen lassen und dann kann geschlemmt werden. Guten Appetit.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj98qC7c3_VuNA4daoNGPBivh1qx8z_xnN-62Moq_4QZXtj3Hhgsau873K9wQhQi1N6dNeU8JKpPC2-JK-1AZi1cCXoSBwabCIzZMh9g1dIg0QBAr6e1ePpG4rxKGfs61-jham4OnHdG6m3IGqwZX7Lb_ZItPFDY5qHwzN-7NiJ73kw3dJscxxxdb_T5fA/s1159/Blumenkohl%20auflauf%202024%20collage%202_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="814" data-original-width="1159" height="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj98qC7c3_VuNA4daoNGPBivh1qx8z_xnN-62Moq_4QZXtj3Hhgsau873K9wQhQi1N6dNeU8JKpPC2-JK-1AZi1cCXoSBwabCIzZMh9g1dIg0QBAr6e1ePpG4rxKGfs61-jham4OnHdG6m3IGqwZX7Lb_ZItPFDY5qHwzN-7NiJ73kw3dJscxxxdb_T5fA/w640-h450/Blumenkohl%20auflauf%202024%20collage%202_karing.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Zwei Portionsauflaufformen hatte ich befüllt und der Auflauf hat uns sehr gut geschmeckt.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIgT3Bzl9HIQjEheTk0gvlITxjcx6LI9K_X77BOGVNSZKXktbDzVVXSEiEPUjHesmEue22hS_XtPfZBBAhbcnyOeR1L8vTXpO4LnKIDZMaXxgw3giWNjtlQS337wFadZwwsNLz1buTvBkgUwUOstvyfhLJmp2sJSgxJMR8ZOyADes1sM1MSPJ4F1C6_ik/s761/buch%20tagestipp%20auflauf%20gratin_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="575" data-original-width="761" height="484" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIgT3Bzl9HIQjEheTk0gvlITxjcx6LI9K_X77BOGVNSZKXktbDzVVXSEiEPUjHesmEue22hS_XtPfZBBAhbcnyOeR1L8vTXpO4LnKIDZMaXxgw3giWNjtlQS337wFadZwwsNLz1buTvBkgUwUOstvyfhLJmp2sJSgxJMR8ZOyADes1sM1MSPJ4F1C6_ik/w640-h484/buch%20tagestipp%20auflauf%20gratin_karing.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirzvEfdJ2HA00GefHV0xllBZHxhzoEgHOzLWpPt3K1G2k1s0PFCjJ7HwLGBGhZRp_sh5mxOHyZ1Fuv1xPHS7AQ900x6VlB_tAjnpZNWZiA_ZQFTtxCL_71R-EvEaGiU3YUn9hWZO4o4r2PtT7DWwIOhdSgdg4SCgKR-CZpBg0MQEaKrtA2cxbLjMCKMyE/s1166/echt%20lecker_klein%20sontum.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="884" data-original-width="1166" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirzvEfdJ2HA00GefHV0xllBZHxhzoEgHOzLWpPt3K1G2k1s0PFCjJ7HwLGBGhZRp_sh5mxOHyZ1Fuv1xPHS7AQ900x6VlB_tAjnpZNWZiA_ZQFTtxCL_71R-EvEaGiU3YUn9hWZO4o4r2PtT7DWwIOhdSgdg4SCgKR-CZpBg0MQEaKrtA2cxbLjMCKMyE/s320/echt%20lecker_klein%20sontum.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p>Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-83119118295937942302024-02-16T07:00:00.332+01:002024-02-16T07:00:00.250+01:00"Life is a race" und die "K I" (Künstliche Intelligenz) <p style="text-align: justify;">Heute gibt es mal nix zu essen, sondern etwas Kunst für euch. Ich habe mich mal an der "Künstlichen Intelligenz" ausprobiert. Auf der Seite der Firma <a href="https://desenio.de/" style="background-color: #eeeeee;">Desenio</a> bin ich fündig geworden. Beim Stöbern auf der Homepage der Firma gibt es immer wieder Neuigkeiten und nun fand ich die Rubrik "<a href="https://desenio.de/imaginator/" style="background-color: #eeeeee;"><span style="color: #cc0000;">Poster - jetzt im Trend</span></a> - erstelle die <span style="font-family: verdana;"><b>KI</b></span> - Kunst". Und schon hatte ich eine Idee . . .</p><p style="text-align: justify;"></p><blockquote><span style="text-align: center;"> </span><span style="color: #666666; font-family: helvetica; font-size: small; text-align: center;">* dieser Beitrag enthält +++WERBUNG+++ (Namensnennung und/oder Verlinkung)</span></blockquote><p></p><p style="text-align: justify;">Dann habe ich mir die Seite näher angeschaut, was man mit <span style="font-family: verdana;"><b>KI </b></span>an Postern kreieren kann. Lange Rede kurzer Sinn, ich hab da mal was ausprobiert und die Ergebnisse seht ihr hier. Uns gefallen die Poster sehr gut und je nach Einrichtung, Geschmack und Stilrichtung kann man sein ganz individuelles Poster erstellen. </p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>KI</b></span> Poster kann man in folgenden Stilrichtungen mit dem <a href="https://desenio.de/imaginator/" style="background-color: #eeeeee;">Desenio <span style="font-family: verdana;"><b>KI</b></span>-Tool</a> erstellen:</p><p style="text-align: justify;"></p><blockquote><span style="font-family: helvetica;">AbstractPainting, Impressionism, VectorArt, Watercolor, Still Life, StainedGlas, Botanical Illustration, Landscape, Portrait, Impasto, Botanical, Sunset, StoryBook, PaperArt, Cubism, Dreamscape, Otherwordly, Fantasy, Mythical, MythicalForest, FantasyPortrait oder PinkFairy. </span></blockquote><p></p><p style="text-align: justify;"><br />Meine mit <span style="font-family: verdana;"><b>KI</b></span> erstellten Poster wurden im Stil "<span style="font-family: helvetica;">Impasto</span>" erstellt.</p><p style="text-align: justify;">Die Poster sind auch eine schöne Geschenkidee. Passend zu den tausenden Postern auf der Seite gibt es auch noch Bilderrahmen, Passepartouts, Bilderleisten, ganze Bilderwände und einige andere Artikel. Geliefert wurde die Ware sehr schnell. Dass alles gut verpackt war und man den Versand im Internet verfolgen konnte, brauche ich nicht extra erwähnen.</p><blockquote><p style="text-align: justify;"></p></blockquote><p><br /></p><p style="text-align: center;"><span style="text-align: justify;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ9HidB-K2Q8_8K82IE-2lnNMMCx_FlwUSTjGoRA152yUYSm7k8NkK6o0xJqDLfIsZBV2Z8xNkx4QJRhFcRygpqRmE1rjSmgvYL_zfTypbJC41j2HtkgPSxkeOB8ZpwOpS3JfXj8o8WGGBOXac9-3Kb2aMC0dvxPLcrThqy5Iw-_pD0WHs-vgUT35bQRw/s1016/Rennrad_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1016" data-original-width="771" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ9HidB-K2Q8_8K82IE-2lnNMMCx_FlwUSTjGoRA152yUYSm7k8NkK6o0xJqDLfIsZBV2Z8xNkx4QJRhFcRygpqRmE1rjSmgvYL_zfTypbJC41j2HtkgPSxkeOB8ZpwOpS3JfXj8o8WGGBOXac9-3Kb2aMC0dvxPLcrThqy5Iw-_pD0WHs-vgUT35bQRw/w486-h640/Rennrad_karing.jpg" width="486" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Mein Mann ist leidenschaftlicher Rennradfahrer und für ihn habe ich dieses 50 x 70 cm große Poster erstellt. Wir sind ganz begeistert. Das Poster ist klasse geworden und es findet nun im Office einen schönen Platz. Der <a href="https://desenio.de/p/rahmen/holzrahmen/eiche-bilderrahmen/bilderrahmen-eiche-50x70-0/"><span style="background-color: #eeeeee; color: #cc0000;">Bilderrahmen </span></a><span style="color: #cc0000;"><span style="background-color: #eeeeee;">in Eiche</span></span> passt sehr gut, in schwarz wäre er uns zu dunkel gewesen. Aber das ist ja alles eine Frage des eigenen Geschmacks und der Einrichtung.</div><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu6Wgxi3nM1R4xdad_j4k9V7y3Iu1gzf_D7dLXW2lt2uWeXY-8-xWxt-xj70JFIe5_BWPJRgBNEomC3EMSyQK5Qfj3qVfg4Btr424VHkYIfymyhxUfBtXnbXuqosK2XmvgbG2Zqa5ePYkNfpsyZKFK3VwaLV0oY54RHZPipwqClm3Wu9cz3hERVqS4Z60/s1104/B%C3%A4r%20N%C3%A4hmaschine%20_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1104" data-original-width="833" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu6Wgxi3nM1R4xdad_j4k9V7y3Iu1gzf_D7dLXW2lt2uWeXY-8-xWxt-xj70JFIe5_BWPJRgBNEomC3EMSyQK5Qfj3qVfg4Btr424VHkYIfymyhxUfBtXnbXuqosK2XmvgbG2Zqa5ePYkNfpsyZKFK3VwaLV0oY54RHZPipwqClm3Wu9cz3hERVqS4Z60/w482-h640/B%C3%A4r%20N%C3%A4hmaschine%20_karing.jpg" width="482" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Meine Nähecke sollte auch ein neues Bild bekommen. Heraus kam ein Teddybär, der an einer alten Nähmaschine sitzt. Der Vorschlag gefiel mir gleich so gut, dass ich dieses Motiv dann auch bestellt habe. Und der Untertitel "es gibt immer was zu tun . . . " passt prima. Einen kleinen Text kann man nach eigenen Wünschen einfügen. Mir gefällt das Poster in der Größe 30x40 cm und dem <a href="https://desenio.de/p/rahmen/holzrahmen/bilderrahmen-schwarz/bilderrahmen-schwarz-30x40/"><span style="background-color: #eeeeee; color: #cc0000;">schwarzen Rahmen</span></a> richtig gut.</div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">👇👇👇</span></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #e06666; font-family: helvetica;">+++WERBUNG +++</span><span style="color: #444444; font-family: helvetica;"> wegen Namensnennung und/oder Verlinkung)</span></p><p style="text-align: justify;">Solltet ihr Gefallen an den Artikeln gefunden haben, dann schaut doch auf der <a href="https://desenio.de/" style="background-color: #eeeeee;">"Desenio"- Homepage</a> mal vorbei. Das Ausprobieren und Kreieren der Poster mit der <span style="font-family: verdana;">KI</span> nach Stichworten und Stilrichtungen macht viel Spaß.</p><p style="text-align: justify;">Bei Bestellung von Postern könnt ihr sogar einen Rabattcode von <b>45%</b> in Anspruch nehmen, dafür einfach den Code "<span style="font-family: verdana;">KATHARINA-45</span>" eingeben. Bitte beachtet aber den Gültigkeitszeitraum. </p><p style="text-align: justify;">Wählt ihr z.B. ein im Preis reduziertes Poster aus, dann wird der normale Preis berechnet, aber beim Kaufabschluss wird bei Eingabe des Codes <span style="font-family: verdana;">KATHARINA-45</span> der Rabattcode von 45% davon automatisch abgezogen. So kann jedes Poster mit Rabatt bestellt werden.</p><p style="text-align: justify;">Möchtet ihr KI-Poster bestellen, dann gibt es auf diese Poster 10% Rabatt. Auch hier den Code "KATHARINA-45" eingeben.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: center;">Ich wünsche euch viel Spaß beim Stöbern, Kreieren und Dekorieren.</p><p style="text-align: center;">Dein persönlicher Rabattcode gibt 10% Rabatt auf die KI-Poster und 45% Rabatt auf reguläre Poster: </p><p style="text-align: center;"> <span style="color: #e06666;"><b>45 % Rabatt</b></span> auf Poster: <span style="font-family: verdana;">KATHARINA-45</span></p><p style="text-align: center;"><span><span style="color: #e06666;"><span style="font-family: inherit;"><b>10 %</b></span><span style="font-family: verdana;"> </span><span style="font-family: inherit;"><b>Rabatt</b></span></span><span style="font-family: verdana;"> </span><span style="font-family: inherit;">auf</span><span style="font-family: verdana;"> KI-Poster: KATHARINA-45</span></span></p><p style="text-align: center;">Gültigkeitszeitraum: 16.02. - 20.02. 2024</p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: justify;">(Erwähnen möchte ich aber noch, dass ich bei euren Bestellungen keinerlei Vorteile habe oder Provision erhalte.)</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0F-VhnwXH0-y8MwCM9zWPvbMGq2L7vZFdmBu6RhiEiXRiNh7exOrKXyrACcbMBHuejXMgKSTBxbgZ8GGdblR7_WCFzoKeUnJL_wuaDW7NxLNSgJx77PVqKm7Y5KTeHdAQ8nCqQCMozCR64KEL2CLFZfcT1rbc8-3ZIGEGmpVwMkEK1C1gcyLii8QeL2o/s1371/ich%20hab%20da%20mal.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1037" data-original-width="1371" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0F-VhnwXH0-y8MwCM9zWPvbMGq2L7vZFdmBu6RhiEiXRiNh7exOrKXyrACcbMBHuejXMgKSTBxbgZ8GGdblR7_WCFzoKeUnJL_wuaDW7NxLNSgJx77PVqKm7Y5KTeHdAQ8nCqQCMozCR64KEL2CLFZfcT1rbc8-3ZIGEGmpVwMkEK1C1gcyLii8QeL2o/w400-h303/ich%20hab%20da%20mal.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYxCl7faHwM4LYDuaYMySWoi4o1h-QNdgVW07dR3PyytS4-wzYRhajHfd1gYkxyOMKG89Q-sdalhF8ca4lZBNUndWcYv_snX69VQrhnAe_oPHhAROsK8iuYxWYlDiINydMcaDFUXnD4QqDk8puqMB-MsrVXcfp8g2nPYpx76CPjTSqFusIOrxrAi22QTE/s1100/keep%20smiling_%20karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1100" data-original-width="1100" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYxCl7faHwM4LYDuaYMySWoi4o1h-QNdgVW07dR3PyytS4-wzYRhajHfd1gYkxyOMKG89Q-sdalhF8ca4lZBNUndWcYv_snX69VQrhnAe_oPHhAROsK8iuYxWYlDiINydMcaDFUXnD4QqDk8puqMB-MsrVXcfp8g2nPYpx76CPjTSqFusIOrxrAi22QTE/s320/keep%20smiling_%20karing.jpg" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-49974267780318749532024-02-14T09:45:00.002+01:002024-02-14T09:45:00.130+01:00Sellerieschnitzelchen mit Kräuterquark <p style="text-align: justify;">Ich glaube es gibt kaum jemanden, der nicht Schnitzel liebt. Je dünner je lieber sollen sie sein und frisch aus der Pfanne. Herrlich. </p><p style="text-align: justify;">Aber nicht immer möchte man Schnitzel aus Fleisch essen. So habe ich mal wieder Sellerieschnitzelchen gebacken. Die sind so lecker und auch so einfach zuzubereiten. Dazu etwas Kräuterquark oder eine Salsa/Paprikasauce und man hat ein sehr leckeres Mittagessen.<br /><br />Anstatt der Sellerie schmecken auch Kohlrabi sehr gut, nehmt also was ihr mögt. Falls jemand von euch Bedenken haben sollte, dass der Sellerie zu sehr "durchschmeckt", den kann ich beruhigen. Ein strenger Selleriegeschmack ist nicht vorhanden, die Schnitzelchen schmecken rundherum würzig und pikant. </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg-SP3_YSs88o_f1FT095rzAn8FQVGyDeq7xxqdMoe4saCopFKc3jnBhMmdXX6cf6T9cIjShCqpBo8EL63cbTgK4ZnRiYX3si8cA3li9HdxUEXOr0XxTW5dxnw5wa37aR1zYXzUlV4mDQ3bSVUcyMFDLxMwSSIr7G0Smi9Fmle0KTo61vbwRZRqpz2Ea0/s1014/Sellerie%20Schnitzel%202024%20(5)_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="764" data-original-width="1014" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg-SP3_YSs88o_f1FT095rzAn8FQVGyDeq7xxqdMoe4saCopFKc3jnBhMmdXX6cf6T9cIjShCqpBo8EL63cbTgK4ZnRiYX3si8cA3li9HdxUEXOr0XxTW5dxnw5wa37aR1zYXzUlV4mDQ3bSVUcyMFDLxMwSSIr7G0Smi9Fmle0KTo61vbwRZRqpz2Ea0/w640-h482/Sellerie%20Schnitzel%202024%20(5)_karing.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><span style="color: #6aa84f; font-family: Delius Swash Caps; font-size: x-large;"><b>Sellerieschnitzelchen mit Kräuterquark</b></span></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>eine Sellerieknolle</li><li>kochendes Salzwasser</li><li><br /></li><li>2 Esslöffel Mehl</li><li>etwas Salz</li><li>1/2 Teelöffel Paprikapulver</li><li>1/4 Teelöffel Knoblauchpulver</li><li>1/4 Teelöffel Kurkuma</li><li>1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer</li><li> </li><li>ein Ei</li><li>etwas Kondensmilch, Milch oder Sahne</li><li>eine große Prise Pfeffer</li><li>1 Teelöffel getrocknete Petersilie</li><li> </li><li>Paniermehl (vorzugsweise aus altem Graubrot)</li><li> </li><li>etwas neutrales Öl zum Ausbacken</li><li>Kräuterquark als Beilage und/oder</li><li>Salsa oder Paprikasauce </li></ul><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Die Sellerieknolle schälen, in 1cm dicke Scheiben schneiden und diese eventuell halbieren. Dann die Selleriescheiben 10 Minuten in kochendem Salzwasser vorkochen. Der Sellerie soll noch Biss haben. Mit einem Schaumlöffel heraus nehmen, etwas trocken tupfen und beiseite stellen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Eine so genannte Panierstraße bereitstellen. In die eine Schale das Mehl mit den Gewürzen mischen, in der zweiten das Ei mit der Milch, dem Pfeffer und der Petersilie verquirlen und das Paniermehl in die dritte Schale geben.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen, jedes Stück Sellerie zuerst in Mehl wenden, dann in Ei wenden und im Paniermehl wälzen. Die Panade gut andrücken.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die panierten Sellerieschnitzelchen bei mittlerer Temperatur beidseitig golden ausbacken bzw. braten und mit Kräuterquark servieren. Guten Appetit.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKdvj67mB9xfg17-xHtr5I90YnlJBpr79sbe-D8ZdSMButmFNalLLH09oJSntoy1OSVhnP73hbCPRbgrt3vVmgRqDxg7JdpI6S9CD2ZIauKj_VAig8Kk4NZdSIFo_ybthfZNVI0gi8Z5BdRkyVXGVVVzQPCSlmYxKJG6GhTjvpTiR7xqZJNcFQJZ5d98Y/s1357/saugut%20saulecker_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1357" data-original-width="1024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKdvj67mB9xfg17-xHtr5I90YnlJBpr79sbe-D8ZdSMButmFNalLLH09oJSntoy1OSVhnP73hbCPRbgrt3vVmgRqDxg7JdpI6S9CD2ZIauKj_VAig8Kk4NZdSIFo_ybthfZNVI0gi8Z5BdRkyVXGVVVzQPCSlmYxKJG6GhTjvpTiR7xqZJNcFQJZ5d98Y/w301-h400/saugut%20saulecker_karing.jpg" width="301" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVZxbVnmMiOSoQ7g934oqMa7ymsdAHM-0gWe_xI0Ux6a_by1xJXsJyqPtZNcAaeHQHBdPqIQOlL9CZC6c3UReLxSdRAVI6G4hiycyjGkMO5Ss2b7Ffo2xvF945PtW7vaV5nlKGjWoIpvADWAsaR13tVshTKfre-gKe-nCmAY86bVHK-DPfIVvqj_4tEy8/s805/einfach%20hausgemacht%20schmal.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="348" data-original-width="805" height="173" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVZxbVnmMiOSoQ7g934oqMa7ymsdAHM-0gWe_xI0Ux6a_by1xJXsJyqPtZNcAaeHQHBdPqIQOlL9CZC6c3UReLxSdRAVI6G4hiycyjGkMO5Ss2b7Ffo2xvF945PtW7vaV5nlKGjWoIpvADWAsaR13tVshTKfre-gKe-nCmAY86bVHK-DPfIVvqj_4tEy8/w400-h173/einfach%20hausgemacht%20schmal.jpg" width="400" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjpUFHoqmsXpndNRwteOoiqoNkB6UbYGtc3u_KFw4SZBBqjgNeEqHgR9gB8ksjLTgg4P7QUDHsyxLCzNAgG7U_kVR5JoDWRrBnEcTz1A9RtpJz9D-JBAL49Pj4JjYJrUAS17lgqrC6NRPPVJjgTr3FvE3tWVs168eeDwPbOuPkc8efJEgasuiNRH4THf4/s1351/super.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1351" data-original-width="1025" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjpUFHoqmsXpndNRwteOoiqoNkB6UbYGtc3u_KFw4SZBBqjgNeEqHgR9gB8ksjLTgg4P7QUDHsyxLCzNAgG7U_kVR5JoDWRrBnEcTz1A9RtpJz9D-JBAL49Pj4JjYJrUAS17lgqrC6NRPPVJjgTr3FvE3tWVs168eeDwPbOuPkc8efJEgasuiNRH4THf4/s320/super.jpg" width="243" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><p></p>Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-57144838061329922892024-02-10T09:47:00.004+01:002024-02-10T09:47:00.147+01:00Schupfnudeln mit Sauerkraut<p style="text-align: justify;">Bei kalter Witterung isst man gerne etwas Herzhaftes. Und manchmal soll es auch schnell gehen. Da bieten sich Schupfnudeln mit Sauerkraut sehr an. Dieses leckere Gericht kennt manch einer auch vom Jahrmarkt oder der Kirmes. Wir hatten es vor Jahrzehnten in Schwaben kennen- und liebengelernt. </p><p style="text-align: justify;">Dieses Mal habe ich es sogar vegetarisch gekocht. Speckwürfelchen oder ein Stück Kasseler hatte ich nicht und wollte ich auch jetzt nicht mitkochen. </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr7HnGzX1LqPzuDe0O3Yjj2ZFqzm2KNj-1KCOdpxXtOJchyphenhyphenoM_xjBvcfZ1Br1yVUrt0zpUnVQV5aEBeEPH3_OdVyyHqnk8bqqXgFGAdkY1E61EqNBYfXEilg61_l28lrKDEqjr8-caJqq2x4MnTFCPy6t0khE9jubZAFud4e7jqFY1N4G0isOSBT6LxwI/s1014/schupfnudeln%20sauerkraut%20b%20_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="764" data-original-width="1014" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr7HnGzX1LqPzuDe0O3Yjj2ZFqzm2KNj-1KCOdpxXtOJchyphenhyphenoM_xjBvcfZ1Br1yVUrt0zpUnVQV5aEBeEPH3_OdVyyHqnk8bqqXgFGAdkY1E61EqNBYfXEilg61_l28lrKDEqjr8-caJqq2x4MnTFCPy6t0khE9jubZAFud4e7jqFY1N4G0isOSBT6LxwI/w640-h482/schupfnudeln%20sauerkraut%20b%20_karing.jpg" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Englebert; font-size: x-large;"><b>Schupfnudeln mit Sauerkraut</b></span>, ca. 3 große Portionen </p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt</li><li>etwas Butterschmalz</li><li>500 g mildes, frisches, rohes Sauerkraut (Neusser Sauerkraut)</li><li>1 Teelöffel Kümmelsamen, etwas angemörsert</li><li>3 - 5 Wacholderbeeren, im Mörser angestoßen</li><li>3 - 5 Pimentkörner, im Mörser angestoßen</li><li>etwas schwarzer Pfeffer</li><li> </li><li>500 g Schupfnudeln (Bubespitzle), Fertigprodukt aus dem Kühlregal</li><li>etwas Butterschmalz</li></ul><div> </div><p></p><p style="text-align: justify;">Den Kümmel in einem Porzellanmörser leicht anmörsern, dann Wacholder und Piment dazu geben und mit dem Pistill grob zerstoßen. </p><p style="text-align: justify;">Das Butterschmalz auslassen und die Zwiebel leicht andünsten. Das Sauerkraut abgießen, probieren ob der Säuregrad einem zusagt. Ansonsten das Sauerkraut kurz abspülen.</p><p style="text-align: justify;">Das Sauerkraut zu den Zwiebeln geben, etwas Wasser angießen und die Gewürze untermischen. Den Deckel auflegen und das Sauerkraut auf kleiner Hitze ca. 20 Minuten schmoren lassen. Es sollte noch etwas Biss haben.</p><p style="text-align: justify;">Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, das Butterschmalz dazu geben, ebenso erhitzen und die Schupfnudeln rundherum leicht golden anbraten.</p><p style="text-align: justify;">Wer möchte mischt jetzt das Sauerkraut mit den Schupfnudeln und serviert alles so. Wir essen es gerne "getrennt". Für eine Nicht-vegetarische Variante können noch ein paar Schinkenwürfel mit dem Sauerkraut zusammen gekocht werden. Und auch etwas Kasseler.</p><p style="text-align: justify;">Das Sauerkraut mit den Schupfnudeln auf einem Teller anrichten und schon kann serviert werden.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg8TJjeeZSFYqbK72VwstvMnPBcZveDj8E5FWFQ7-6klko3TGJIAXKNMeBwCMDz-7tQMd4ZQhxRUpINebnwE_US9c4SxOKVal5R7heSHS1dU3oQHg8DDb27huPYhEhRrRVDKXvfKPR10R8j4Z7bM2IDPMxd4D_cOVYhMfCwoqA46z1C7UgiIwx4co2OmU/s1020/schupfnudeln%20sauerkraut%20a_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1020" data-original-width="770" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg8TJjeeZSFYqbK72VwstvMnPBcZveDj8E5FWFQ7-6klko3TGJIAXKNMeBwCMDz-7tQMd4ZQhxRUpINebnwE_US9c4SxOKVal5R7heSHS1dU3oQHg8DDb27huPYhEhRrRVDKXvfKPR10R8j4Z7bM2IDPMxd4D_cOVYhMfCwoqA46z1C7UgiIwx4co2OmU/w484-h640/schupfnudeln%20sauerkraut%20a_karing.jpg" width="484" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsOhDeKim5ZbE1zEm2Tu4e2WXALje27XJGu7HfvEu5IHtmVHGZAg2T2dVcD1TE2dFMuZvC36w8Hu06TFtafDA7lxmJPhb071WlaQVaQtoHDdZdQN2I4T6yypO5dpNR7CMYYcIE9P8e_WKORORRKy4_-_dxA0gr23c7SwtyO6GT8d_lOYfNhQ4wfBxax4c/s1042/Heimatk%C3%BCche_klein%20sontum.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="723" data-original-width="1042" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsOhDeKim5ZbE1zEm2Tu4e2WXALje27XJGu7HfvEu5IHtmVHGZAg2T2dVcD1TE2dFMuZvC36w8Hu06TFtafDA7lxmJPhb071WlaQVaQtoHDdZdQN2I4T6yypO5dpNR7CMYYcIE9P8e_WKORORRKy4_-_dxA0gr23c7SwtyO6GT8d_lOYfNhQ4wfBxax4c/w400-h278/Heimatk%C3%BCche_klein%20sontum.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIBajgMGgaI-ken5sey4qhsHKpgWzb6-R9T-HkYidIC_VBgGz0J7M1ffgxUkok9wNiruMaBt7CTZ54ECYwZSKTahJAO2633RokIPT4bVUyWFcX3UIhIPYSANGjN-E4ic9FzJUgvWrjHeQY5FFIRCjLemy31hL1vkATBiopB5uZLrcTNgTqR6xNcdgW8dc/s1152/Rezept%20Erinnerungen.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="603" data-original-width="1152" height="336" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIBajgMGgaI-ken5sey4qhsHKpgWzb6-R9T-HkYidIC_VBgGz0J7M1ffgxUkok9wNiruMaBt7CTZ54ECYwZSKTahJAO2633RokIPT4bVUyWFcX3UIhIPYSANGjN-E4ic9FzJUgvWrjHeQY5FFIRCjLemy31hL1vkATBiopB5uZLrcTNgTqR6xNcdgW8dc/w640-h336/Rezept%20Erinnerungen.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-54333671458838833402024-02-07T09:20:00.011+01:002024-02-07T09:20:00.139+01:00Rote Bete Bratlinge mit Apfel und Ricotta<p style="text-align: justify;">Jedes Jahr im Winter gibt es bei uns ein etwas, wie ich finde, ausgefallenes Rezept. Seit 2018 koche ich es schon, es wurde seinerzeit im WDR gezeigt und es sprach mich gleich an. </p><p style="text-align: justify;">Für diese leckeren, vegetarischen Rote Bete Bratlinge mit Apfel und Ricotta benötigt man außerdem noch Orange und Minze. Heraus kommt ein wunderbares Essen, das uns mit einer Knoblauchsauce besonders gut schmeckt.</p><p style="text-align: justify;">Die rosa Bratlinge sehen schon sehr abgefahren aus. Die groben Beteraspel bleiben schön knackig und frisch, der Apfel macht alles schön saftig, man schmeckt aber auch sehr gut den Hauch von Minze, Orange und Meerrettich heraus. Einfach toll und sehr harmonisch. Die Bratlinge sind mal etwas ganz anderes. Mein Mann mag an sich keine Rote Bete, aber selbst er liebt diese Bratlinge. Und das soll schon was heißen.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjojoVB24yVQtNvf2ZdEdlzylSePXwU73NsDNOVNdDir9Ga69TO8Dv1Eo_gDG3_z7MN74fD-K22lPikNsUTocHq0o1Ru-ELOj4kXPxa0wTAvQfDCNd2tVq5uRmQSvkzYgcrER3B3xPoQstNKEiJ8IqDLFmkH2wUt1HItlxVch3in5M27xqYmOhAfsllVCA/s1018/Rote%20Bete%20Bratlinge%202024%20b%20_karing.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1018" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjojoVB24yVQtNvf2ZdEdlzylSePXwU73NsDNOVNdDir9Ga69TO8Dv1Eo_gDG3_z7MN74fD-K22lPikNsUTocHq0o1Ru-ELOj4kXPxa0wTAvQfDCNd2tVq5uRmQSvkzYgcrER3B3xPoQstNKEiJ8IqDLFmkH2wUt1HItlxVch3in5M27xqYmOhAfsllVCA/w482-h640/Rote%20Bete%20Bratlinge%202024%20b%20_karing.jpg" width="482" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: Delius Swash Caps; font-size: x-large;"><b>Rote Bete - Apfel - Ricotta Bratlinge</b></span>, ca. 8 Stück</p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>1 dicke Rote Bete Knolle</li><li>1 dicker Apfel (z. B. Elstar), oder zwei kleine Äpfel</li><li>2 kleine rote Zwiebeln</li><li>250 g Ricotta </li><li>ca. 2 Teelöffel Sahne-Meerrettich</li><li>1 unbehandelte Orange </li><li>einige frische Minzblätter</li><li>1 Ei, Gr. L </li><li>ca. 100 g Paniermehl</li><li>Salz</li><li>Pfeffer</li><li><br /></li><li>Olivenöl</li><li><br /></li><li>Knoblauchsauce </li></ul><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">die Bete und den Apfel waschen, schälen und grob raffeln, die Zwiebel fein würfeln, die Minze fein hacken. </p><p style="text-align: justify;">Die Orange heiß abwaschen, die Schale mit einer feinen Reibe abreiben und den Saft auspressen. </p><p style="text-align: justify;">Jetzt Bete, Apfel, Zwiebel mit dem Ricotta und dem Meerrettich vermischen. Das Ei zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nun so viel Paniermehl unterrühren, bis alles leicht bindet. Die abgeriebene Orangenschale und den Saft unterrühren. Alles abschmecken und evtl. mit allen Gewürzen nochmals nachwürzen. Man soll leicht die Minze aber auch die Orange herausschmecken. Wenn die Masse zu dünn ist noch etwas Paniermehl unterrühren. Die Masse soll gut formbar aber auch nicht zu fest sein.</p><p style="text-align: justify;">Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, aus der Masse Bratlinge formen und diese in der Pfanne auf beiden Seiten golden braten. </p><p style="text-align: justify;">Wir essen dazu eine Knoblauchsauce oder Aioli. Frisch aus der Pfanne schmecken sie besonders gut, sollten aber welche übrig bleiben, dann schmecken sie auch kalt . . . </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8IwCv6YZpIxXRg2B45DEfk3BLrTh-u_b6yFICWObl3A4Gt5to6_uKyXOFpceBBru_Ml1W5TAj0ZMGyRBeIvZtNE9QTUibH9LliF19jhzwSpUslBPPfAM9AtChBkxK3QwvE-brP5jwm3f0bcIJLuqfToM6xNyJFrPOHmUe25Q42pnXzS-tjHnh8hildq8/s1091/rote%20bete%20ricotta%20bratling%20collage%20karing.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1091" data-original-width="1077" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8IwCv6YZpIxXRg2B45DEfk3BLrTh-u_b6yFICWObl3A4Gt5to6_uKyXOFpceBBru_Ml1W5TAj0ZMGyRBeIvZtNE9QTUibH9LliF19jhzwSpUslBPPfAM9AtChBkxK3QwvE-brP5jwm3f0bcIJLuqfToM6xNyJFrPOHmUe25Q42pnXzS-tjHnh8hildq8/w632-h640/rote%20bete%20ricotta%20bratling%20collage%20karing.jpg" width="632" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Etwas ungewöhnlich in der Farbe, dafür aber umso leckerer schmecken diese Bratlinge. Knack geben die rohen Bete, Apfel und Zwiebel und Pfiff die Orange, Meerrettich und Minze. Ein wunderbares vegetarisches Rezept.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs-IpS2GCGdBVFStDKHXvgLl_sBXRpMYIIRlLeXF90vlRz8dLtgdiLSMMKFBE2hfZFPVfs4r4BTZlJMYsc5G3Ft5vPU60i2FbcMDV0wj0tpSps7Nl95_6Xzm9MylafsrxuvWsIK6iGxLPh0W31Z4cOsC31EpaRozsdghFcRk-IeN3jgW-wPx1c2dimq8Q/s2261/eat%20it%20or%20go%20hungry.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1289" data-original-width="2261" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs-IpS2GCGdBVFStDKHXvgLl_sBXRpMYIIRlLeXF90vlRz8dLtgdiLSMMKFBE2hfZFPVfs4r4BTZlJMYsc5G3Ft5vPU60i2FbcMDV0wj0tpSps7Nl95_6Xzm9MylafsrxuvWsIK6iGxLPh0W31Z4cOsC31EpaRozsdghFcRk-IeN3jgW-wPx1c2dimq8Q/w400-h228/eat%20it%20or%20go%20hungry.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN_FmwfmQ8J-tU5X36eZbRq2OPsy81IVKvB9tMTq5RauR-_bn0T3Gm3TgZfgiWPdd3FlnVF7Uq19D1Rrst_Z9JpgbaGLsOqR6eryfCBXtydxbyulvfZfLEMolcP_ujzGOD2uxYvx4C_2dE22VkiEq1l_XDzv23DMHQ1h77BqfWSMFXIYMsPv9Sk92EtxM/s612/Madame%20guten%20appetit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="612" data-original-width="462" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN_FmwfmQ8J-tU5X36eZbRq2OPsy81IVKvB9tMTq5RauR-_bn0T3Gm3TgZfgiWPdd3FlnVF7Uq19D1Rrst_Z9JpgbaGLsOqR6eryfCBXtydxbyulvfZfLEMolcP_ujzGOD2uxYvx4C_2dE22VkiEq1l_XDzv23DMHQ1h77BqfWSMFXIYMsPv9Sk92EtxM/s320/Madame%20guten%20appetit.jpg" width="242" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtISA-2m3tvhV5gp_87IXzPRm8mm6quq4sEgwfB5LUkv4A3Vk21F9x43Xy_Qbt9tFYYplvttIdF7n-x-QrDz6s1LcVs6spy6PlZo8UDJhXS302VZ2d5pADtK61l4vjHvFdd7cxkX6T8RdbhwR2aLYHGepqkwiaaOfzHjFkx-HG_hqAgFAbxx4nUHs9uMs/s1359/sieht%20gut%20aus_karing.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1026" data-original-width="1359" height="484" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtISA-2m3tvhV5gp_87IXzPRm8mm6quq4sEgwfB5LUkv4A3Vk21F9x43Xy_Qbt9tFYYplvttIdF7n-x-QrDz6s1LcVs6spy6PlZo8UDJhXS302VZ2d5pADtK61l4vjHvFdd7cxkX6T8RdbhwR2aLYHGepqkwiaaOfzHjFkx-HG_hqAgFAbxx4nUHs9uMs/w640-h484/sieht%20gut%20aus_karing.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-81416873388702434512024-02-03T09:17:00.005+01:002024-02-03T09:17:00.152+01:00Mohnstrudel mit Blätterteig<p style="text-align: justify;">Dieses Jahr habe ich noch nicht sehr viel gebacken, aber nun hatten wir mal wieder Appetit auf ein Stückchen Kuchen oder ähnliches. Da ich noch Mohn hatte, den ich verbrauchen wollte, und eine Rolle Blätterteig, hatte ich mich für einen Mohnstrudel entschieden. </p><p style="text-align: justify;">Die Füllung ist schnell angerührt, der Teig noch schneller entrollt und schon nach etwas mehr als einer dreiviertel Stunde war der Strudel auch schon fertig.</p><p style="text-align: justify;">Die Mohnmasse ist durch den Apfel und den Grieß besonders saftig. Ich gebe gerne noch zum Aromatisieren einen Schuss Rum, etwas Zimt und auch Rosinen dazu. Wer keine Rosinen mag oder auch nicht den Geschmack vom Rum, der lässt das einfach weg.</p><p style="text-align: justify;">Sollte man den Mohnstrudel nicht direkt an einem Tag verspeisen, dann den Rest nicht abdecken (höchstens mit einem Küchenkrepp, auf keinen Fall mit Folie) und ihn am nächsten Tag für ein paar Minuten im heißen Ofen aufbacken. Er schmeckt aber auch ohne Aufbacken noch sehr gut.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQDPRNXa3q528NK1lOmc2PRhPAFFkBjP6a7ezsCay7vNKp7nCkemdHgYqDeeAGenXCWcc1t-wq9w3thZlm9ERo_ku-DfzJug0Bex33PxNgL58GabawlW6pjzjzMPE64Sw3S_1eUqw_vq63bTWsQowMWds30Jxkg_vu9ajF1GaBBF8xojBMqhwU5IJJngA/s1022/Mohnstrudel%20Bl%C3%A4tterteig%20a%20_karing.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1022" data-original-width="772" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQDPRNXa3q528NK1lOmc2PRhPAFFkBjP6a7ezsCay7vNKp7nCkemdHgYqDeeAGenXCWcc1t-wq9w3thZlm9ERo_ku-DfzJug0Bex33PxNgL58GabawlW6pjzjzMPE64Sw3S_1eUqw_vq63bTWsQowMWds30Jxkg_vu9ajF1GaBBF8xojBMqhwU5IJJngA/w484-h640/Mohnstrudel%20Bl%C3%A4tterteig%20a%20_karing.jpg" width="484" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><b style="color: #cc0000; font-family: "Architects Daughter"; font-size: xx-large;">Mohnstrudel mit Blätterteig</b></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal</li><li> </li><li>100 g Mohn (frisch gemahlen)</li><li>2 Esslöffel Grieß</li><li>2 Esslöffel Zucker</li><li>150 ml Vollmilch</li><li>20 g Butter</li><li>1 Prise Vanillesalz</li><li>1 große Prise Zimt</li><li><br /></li><li>50 g Rosinen *</li><li>1 Schuss Rum (falls man mag)</li><li>1 geschälter, geraspelter Apfel</li><li> </li><li>etwas Milch zum Bestreichen</li></ul><div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">den Mohn im Thermomix/Küchenhacker/Moulinette o.ä. mahlen. Bis auf die Rosinen * und den Rum alles zusammen aufkochen bis die Masse andickt. Vom Herd nehmen und die Rosinen und den Rum untermischen. Die Masse etwas abkühlen lassen, dann die Apfelraspel untermischen.</div></div><blockquote><div style="text-align: justify;">* wer keine Rosinen mag, lässt sie einfach weg.</div></blockquote><div style="text-align: justify;">Die Rolle Blätterteig ca. 10 Minuten vor Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen. Dann den Teig entrollen und ihn mit seinem Backpapier auf ein Blech legen.</div><div style="text-align: justify;"><br />Den Backofen auf <span style="color: red;">200°C Ober-/ Unterhitze</span> vorheizen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die lauwarme Mohnmasse mittig auf den Blätterteig legen und glattstreichen, an den schmalen Seiten ca. 2cm frei lassen, an den langen Seiten ca. 8-10cm. Die langen Seiten schräg bis knapp vor die Füllung mit einem Teigrädchen Streifen schneiden. Zuerst eine schmale Seite Teig über den Striezel legen, dann nacheinander die Streifen kreuzweise über die Mohnfüllung legen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die Oberfläche des Striezels mit der Milch bestreichen und das Blech mittig in den vorgeheizten Ofen schieben. Nach <span style="color: red;">ca. 35 Minuten</span> sollte der Striezel golden gebacken sein.</div><div style="text-align: justify;"><br />Auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRqAsS3uH953dC1H8ju3s8FQMxa6mpgCEZ30Sookz0XRzg7fMp0e2hiNDIRyZSEYhJkY0HGGhBuBA3utcxv4I-zXwaLI7zXJDbEYOglvF6kyn3znS_4NBWaqQ5lbT4L56jbdSzOrwVMlW_yOIH_A1e2ePvNZeb3dVTWCq_VGaG6xsLmeaYnBQ5lWVdpJE/s1793/Mohnstrudel%20Bl%C3%A4tterteig%20Collage_karing.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1293" data-original-width="1793" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRqAsS3uH953dC1H8ju3s8FQMxa6mpgCEZ30Sookz0XRzg7fMp0e2hiNDIRyZSEYhJkY0HGGhBuBA3utcxv4I-zXwaLI7zXJDbEYOglvF6kyn3znS_4NBWaqQ5lbT4L56jbdSzOrwVMlW_yOIH_A1e2ePvNZeb3dVTWCq_VGaG6xsLmeaYnBQ5lWVdpJE/w640-h462/Mohnstrudel%20Bl%C3%A4tterteig%20Collage_karing.jpg" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2wg8fhQ15RDWezC4TLZwSJ34NXduRLEDg5CL7QPXvMzfd2JlZX_f6ctmy0vXjbrYQ3Zow8mnk5oXLc8-Yf8xoRRh8ecQDrgrD7Vx_f0VE2_e8Vp1iNRfBbqbBsDfnLsnzi85fGpWpEQuQq11sj0YAhnnQDJ-yW9CbZ1d7zX63v2e9iGIQ7SZjAu5hPdQ/s1187/hallo%20Tag.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1094" data-original-width="1187" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2wg8fhQ15RDWezC4TLZwSJ34NXduRLEDg5CL7QPXvMzfd2JlZX_f6ctmy0vXjbrYQ3Zow8mnk5oXLc8-Yf8xoRRh8ecQDrgrD7Vx_f0VE2_e8Vp1iNRfBbqbBsDfnLsnzi85fGpWpEQuQq11sj0YAhnnQDJ-yW9CbZ1d7zX63v2e9iGIQ7SZjAu5hPdQ/s320/hallo%20Tag.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqtEGIFIWm4L7iSOx_fZHKzdePaI6Y4Uh0DGaVHnvPRBc3NOyu0hNqfA5ora1CIsJnXp7q3w9sX-Iwb6hms8SstCJ7msR9j2WRi0WLczJw0cIaiH2eOJ55t1UlEqZsyBYq8yVVqohAdLb0HO1qn0azs5Wzzvoh2ZbiclkfyiQjI9cvjiaVCKRvfxORLGQ/s1936/Lassen%20sie%20ihr%20geb%C3%A4ck%20nicht%20unbeaufsichtigt.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1936" data-original-width="1288" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqtEGIFIWm4L7iSOx_fZHKzdePaI6Y4Uh0DGaVHnvPRBc3NOyu0hNqfA5ora1CIsJnXp7q3w9sX-Iwb6hms8SstCJ7msR9j2WRi0WLczJw0cIaiH2eOJ55t1UlEqZsyBYq8yVVqohAdLb0HO1qn0azs5Wzzvoh2ZbiclkfyiQjI9cvjiaVCKRvfxORLGQ/s320/Lassen%20sie%20ihr%20geb%C3%A4ck%20nicht%20unbeaufsichtigt.jpg" width="213" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div>Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-28701210782537364922024-01-31T09:44:00.012+01:002024-01-31T09:44:00.142+01:00herzhafte Quiche mit Rosenkohl und Möhre<p style="text-align: justify;">Rosenkohl schmeckt im Winter besonders gut und wir essen das gesunde Gemüse dann besonders gerne. Unser Lieblingsgericht als <a href="https://katharinahatwasausprobiert.blogspot.com/2022/10/leckerer-rosenkohlauflauf-mit-kasseler.html" style="background-color: #eeeeee;"><span style="color: #cc0000;">Auflauf mit Kasseler und Kartoffelpüree</span></a> habe ich jetzt aber nicht gekocht, wir hatten mal wieder Lust auf eine pikante Quiche.</p><p style="text-align: justify;">So eine herzhafte Rosenkohl Quiche mit Möhre und zusätzlich etwas Speck ist schnell gemacht und ist ein schmackhaftes, gut sättigendes Mittagessen. Die Quiche ist ausreichend für vier Portionen und man kann sie sehr gut am nächsten Tag nochmal aufwärmen, falls man nur zu zweit ist. Sie schmeckt aber auch kalt sehr gut.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-0h97DB88ETDjf0i3NFikvOfZKYIb8-XRXewHa8vk-b8SGUG3_4KDWDzzDFO99aPazJYY_T1xAVEMZzQFArb_ag4Q8y5Mu0YaSYvTzsVG2w8MdEdER1yX1GxhDI5UOIleQqV2ZHq2wFuhWkD10J1BmOIEzpvKERQ9xNsiooxRVhhlj2wxLpAcS01AtUo/s1020/Rosenkohl%20Quiche%20M%C3%B6hre%20g_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1020" data-original-width="838" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-0h97DB88ETDjf0i3NFikvOfZKYIb8-XRXewHa8vk-b8SGUG3_4KDWDzzDFO99aPazJYY_T1xAVEMZzQFArb_ag4Q8y5Mu0YaSYvTzsVG2w8MdEdER1yX1GxhDI5UOIleQqV2ZHq2wFuhWkD10J1BmOIEzpvKERQ9xNsiooxRVhhlj2wxLpAcS01AtUo/w526-h640/Rosenkohl%20Quiche%20M%C3%B6hre%20g_karing.jpg" width="526" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: justify;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Englebert; font-size: x-large;">herzhafte Quiche mit Rosenkohl und Möhre</span>, 30cm Form, 4 Portionen</p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>1 Rolle "Quiche-/ Tarteteig" aus dem Kühlregal</li><li>ca. 3 Esslöffel Paniermehl (von altem Brot)</li><li>ca. 3 Esslöffel Röstzwiebeln (Fertigprodukt)</li><li>ca. 50 g geraspelter Käse</li><li><br /></li><li>750 g kleine Rosenkohlröschen</li><li>2 dicke Möhren</li><li>100 g Katenrauch - Schinkenwürfel *</li><li>ca. 100 g geraspelter Käse</li><li> </li><li>3 Eier Gr. L</li><li>100 g Frischkäse</li><li>150 ml Vollmilch</li><li>eine große Prise Salz</li><li>eine große Prise schwarzer Pfeffer</li><li>1/2 Teelöffel Paprikapulver</li><li>1/2 Teelöffel Kurkuma</li><li>eine große Prise Muskatnuss, frisch gerieben</li><li><br /></li><li>1 Teelöffel Tomatenflocken (falls man welche hat)</li><li>1 Teelöffel Pottluck Karibikspice oder 1/4 Teelöffel Currypulver (schmeckt auch ohne diese Gewürze)</li></ul><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Den Rosenkohl putzen und den Strunk etwas einschneiden. Die Möhren waschen, schälen und in bleistiftdicke, ca. 3cm lange Stifte schneiden. Beide Gemüse zusammen mit etwas Salzwasser in ca. 8 Minuten bissfest garen. Abschütten und kurz mit kaltem Wasser abschrecken, zur Seite stellen. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Den Teig ca. 15 Minuten vor Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen. Eine 30er Quicheform bereit stellen und den Backofen auf <span style="color: red;">190°C Ober-/ Unterhitze</span> vorheizen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Für den Guss die Eier mit dem Frischkäse gut verquirlen, dann alle Gewürze zugeben und zuletzt die Milch. Alles nochmals gut verquirlen und pikant abschmecken. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div style="text-align: justify;">Den Teig mit dem Backpapier in die Quicheform legen. Den Boden dünn mit Paniermehl bestreuen, darauf etwas Raspelkäse verteilen und Röstzwiebeln. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Jetzt den Rosenkohl und die Möhrenstifte gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Hat man nur größere Rosenkohlröschen, diese dann halbieren. Die Speckwürfel darüber streuen und als letztes den Raspelkäse darüber streuen.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Den Guss gleichmäßig über die Quiche gießen und die Form auf die 2. Stufe von unten in den vorgeheizten Backofen schieben. In <span style="color: red;">ca. 35 - 40 Minuten</span> die Quiche golden backen lassen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><blockquote><div style="text-align: center;">* für die vegetarische Variante einfach den Speck weglassen</div></blockquote><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk4ZKPcIR00B4lmiTPSjBa5y5jOvOfVreGl_kd8OnvyFm2FZyNOLxk4158QYAkikT0jUgsngilUxHgT0QIan5ZDj2GV0cOrdqr9aUEalAE-2WyOVm7cce873DNS2cn7a-8mLbWLUpaS01YckJJ60uZonR6aD8oPBWGaejSJEz54svwvlqfnbYCcw-vQDE/s1044/Rosenkohl%20Quiche%20M%C3%B6hre%20c_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1044" data-original-width="943" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk4ZKPcIR00B4lmiTPSjBa5y5jOvOfVreGl_kd8OnvyFm2FZyNOLxk4158QYAkikT0jUgsngilUxHgT0QIan5ZDj2GV0cOrdqr9aUEalAE-2WyOVm7cce873DNS2cn7a-8mLbWLUpaS01YckJJ60uZonR6aD8oPBWGaejSJEz54svwvlqfnbYCcw-vQDE/w578-h640/Rosenkohl%20Quiche%20M%C3%B6hre%20c_karing.jpg" width="578" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiGDXNAi1wubtUWVV2y6qcfx1c77XEe9SSD0rNr8wS2bz-CZSpSWvmTJU26a48mK6aMihEir00zXexrzijyp56zejCxpAit4miiAoz4h9rxFtgLtWR9iza5nysgMCoAyQUupYiY3kihGdL0ShLbc7HpAG7G6rSjS42ukKPW2tUxqLymCtZoq5gEMXyEvY/s1051/rezept%20des%20tages%20rote%20frau.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1051" data-original-width="691" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiGDXNAi1wubtUWVV2y6qcfx1c77XEe9SSD0rNr8wS2bz-CZSpSWvmTJU26a48mK6aMihEir00zXexrzijyp56zejCxpAit4miiAoz4h9rxFtgLtWR9iza5nysgMCoAyQUupYiY3kihGdL0ShLbc7HpAG7G6rSjS42ukKPW2tUxqLymCtZoq5gEMXyEvY/w263-h400/rezept%20des%20tages%20rote%20frau.jpg" width="263" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><p></p>Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-36045090551367257132024-01-27T09:10:00.010+01:002024-01-27T09:10:00.147+01:00Nudelschnecken mit Wirsing, Prosciutto und Ricotta aus dem Ofen <p style="text-align: justify;">Die Tage hatte mein Mann in der Zeitschrift "so isst Italien" ein leckeres Rezept entdeckt, wo er direkt Appetit bekam. Die gefüllten Pastaschnecken (gefüllt mit Wirsing, Schinken und Ricotta) sahen auch auf dem Foto sehr appetitlich aus und gestern war der Tag, an dem ich sie nachgekocht habe.</p><p style="text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica; font-size: x-small;">* dieser Beitrag kann +++WERBUNG ohne Auftrag+++ enthalten (Namensnennung und/oder Verlinkung)</span></p><p style="text-align: justify;">Für das Ausrollen der Nudelplatten konnte ich wieder meine Nudelteigwalze meiner KitchenAid Küchenmaschine nehmen. Den Vorsatz habe ich noch nicht so lange und es ist eine wahre Freude, wie schnell und einfach der Nudelroller den Teig dünn und gleichmäßig ausrollt. Da man beide Hände für den Teig frei hat, ist das Durchorgeln ein Kinderspiel und geht wunderbar.</p><p style="text-align: justify;"><b><u></u></b></p><blockquote><b><u>mein Tipp:</u></b> wer keine Nudelmaschine hat, oder das Nachmachen scheut, der kann natürlich auch Nudelteig aus dem Kühlregal nehmen. Oder man nimmt getrocknete Lasagneplatten, die müssen allerdings dann vorgekocht werden. Selbstgemachte Nudelteigplatten, die Ei enthalten, müssen auch vorgekocht werden.</blockquote><p></p><p style="text-align: justify;">Der Rest der Zutaten ist auch schnell vorbereitet, der Wirsing wird abgekocht, der Ricotta mit Gewürzen verrührt und der Kochschinken aus dem Kühlschrank genommen. Die Tomatensauce kann man nach seinen Vorstellungen oder Vorlieben kochen oder sie kann auch aus dem Vorrat sein. Ich habe euch mal meine Version aufgeschrieben.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhln5nnCA9T_t-e_dq6FsWcT-qyzaRo5rbQMnILl-7W7VdTlZVnZy2hLHreC7Z6smMPzUqfTGhq4m1vydu5zwnIylcf2foBr5rk4R59IHikIDPYV5ISeL5AKLKCm0MuCX4aFpx-fu_LpR0KbBERxfx5SLsahmA4p51i4cPhIbapaPkgytIuGY7CKWHvSGc/s1014/Nudelschnecken%20Wirsing%20Schinken%20(3)_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="764" data-original-width="1014" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhln5nnCA9T_t-e_dq6FsWcT-qyzaRo5rbQMnILl-7W7VdTlZVnZy2hLHreC7Z6smMPzUqfTGhq4m1vydu5zwnIylcf2foBr5rk4R59IHikIDPYV5ISeL5AKLKCm0MuCX4aFpx-fu_LpR0KbBERxfx5SLsahmA4p51i4cPhIbapaPkgytIuGY7CKWHvSGc/w640-h482/Nudelschnecken%20Wirsing%20Schinken%20(3)_karing.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Wir hatten noch Nudelsauce übrig, die habe ich dazu serviert.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqggRYBgMrlI-vnn_OztEEjpuOSKdJZFgabXkg20b8cKAVJR5QFzpogMazGj3s1kge15Fj8nTUGBdjn4RSHb6Wm_ZrPgDqiX607rdt3r5nmw98Q2QpVtOCxnSvmIKU7wcXPkIgNnfTaUGYBaxP4gGUiFMFye9m8H_-Sg5FW1_5hUhg6MJqAJDN1PpnOIU/s961/Nudelschnecken%20Wirsing%20Schinken%20_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="961" data-original-width="766" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqggRYBgMrlI-vnn_OztEEjpuOSKdJZFgabXkg20b8cKAVJR5QFzpogMazGj3s1kge15Fj8nTUGBdjn4RSHb6Wm_ZrPgDqiX607rdt3r5nmw98Q2QpVtOCxnSvmIKU7wcXPkIgNnfTaUGYBaxP4gGUiFMFye9m8H_-Sg5FW1_5hUhg6MJqAJDN1PpnOIU/w510-h640/Nudelschnecken%20Wirsing%20Schinken%20_karing.jpg" width="510" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><span style="color: #38761d; font-family: Akaya Kanadaka; font-size: x-large;">Nudelschnecken mit Wirsing, Prosciutto und Ricotta aus dem Ofen</span> , 4 Portionen</p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><u><b>für den Nudelteig</b> *</u></li><li>250 g Weizenmehl 405er</li><li>150 g Hartweizengrieß</li><li>ca. 180 ml Wasser</li><li> </li><li><b><u>für die Sauce</u></b></li><li>etwas Olivenöl</li><li>1 mittlere Zwiebel, fein gewürfelt</li><li>1 dicke Knoblauchzehe, fein gewürfelt</li><li>1 Esslöffel Tomatenmark</li><li>500 ml passierte Tomate</li><li>1 gehäufter Teelöffel Oregano</li><li>1 Teelöffel italienische Kräuter, getrocknet</li><li>Salz und Pfeffer</li><li>Prise Zucker</li><li> </li><li><b><u>für die Creme</u></b></li><li>250 g Ricotta</li><li>50 ml Milch</li><li>1/2 Schale einer Bio - Zitrone</li><li>Saft einer halben Bio - Zitrone</li><li>Salz</li><li>Pfeffer</li><li>1/4 Teelöffel Paprikapulver</li><li>1/4 Teelöffel Kurkuma</li><li> </li><li><b><u>außerdem</u></b></li><li>ca. 500 g Wirsingblätter</li><li> </li><li>150 g Kochschinken oder Prosciutto cotto </li><li> </li><li>etwas Paniermehl</li><li>etwas Parmesan, geraspelt</li></ul><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Für die Nudelplatten das Mehl mit dem Grieß vermischen, das Wasser dazu geben und mit Hilfe der Küchenmaschine (Knethaken) zu einem festen, glatten Nudelteig kneten.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Den Teig mit der Hand noch durchkneten, ihn flach drücken und in Folie für mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.</div><blockquote><div style="text-align: justify;"><span style="color: red;">*</span> alternativ können Nudelteigplatten aus der Kühlung genommen werden. Oder vorgekochte, getrocknete Nudelplatten, die dann aber vorgekocht werden müssen. Selbstgemachte Nudelteigplatten, die Ei enthalten, müssen auch vorgekocht werden.</div></blockquote><div style="text-align: justify;">In einem Topf das Öl erhitzen, die Zwiebel anschwitzen, den Knoblauch dazu geben und ebenfalls golden rösten. Dann das Tomatenmark dazu geben sowie die passierte Tomate. Alles verrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und den Kräutern würzen, abgedeckt <span style="color: red;">ca. 30 Minuten</span> leise köcheln lassen. Nochmals abschmecken.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Die Wirsingblätter längs halbieren, den Strunk herausschneiden und die Blätter in kochendem Salzwasser <span style="color: red;">ca. 5 Minuten</span> blanchieren. Den Wirsing abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Den Ricotta mit der Milch und allen Gewürzen vermischen und abschmecken. Die Mischung soll eine leichte Zitronennote haben.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Den Nudelteig durch die Nudelmaschine drehen und portionsweise zu langen, dünnen Nudelplatten (ca. Stufe 5 von 8) ausrollen. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Jede Nudelplatte zuerst mit den Wirsingblättern belegen, dann die Ricottacreme darauf verstreichen und den Schinken auflegen. Die Platten in ca. 15 cm lange und ca. Rechtecke schneiden und von der kurzen Seite her fest aufrollen. Das Röllchen in drei gleichmäßig lange Stücke schneiden. Jedes sollte ca. 5cm hoch sein. Diesen Vorgang mit allen Nudelplatten wiederholen. Alle Röllchen sollen gleich hoch sein.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Den Backofen auf <span style="color: red;">200°C Ober-/ Unterhitze</span> vorheizen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die Tomatensauce in eine Auflaufform füllen, ca. 2cm hoch. Die Nudelschnecken mit der Schnittfläche nach oben dicht an dicht in die Sauce stellen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Das Paniermehl und den Parmesan über die Schnecken streuen und die Form auf die 2. Stufe von unten in den vorgeheizten Ofen schieben und in <span style="color: red;">ca. 35 Minuten</span> golden backen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die Form aus dem Ofen nehmen, den Auflauf noch einige Minuten ruhen lassen und dann kann schon serviert werden. Die übrig gebliebene Sauce kann noch dazu serviert werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNmlDcu9MJwP48FzIAAY6vjw7TY3cPXWtNmy1LKnz-EQQRl_NGfvo-0Sn7caTZXKtTyyl62yNR33RlQul_eWiKAJsdE5XSl1nABmIv7ud0uBvOpBuUVEYYLcsSk2OHX6c9mDDcDUxlbohTZ3-oCyPkiihyg0A2JTKwx6xRtnnARh5APpycuQz9BcqfXWk/s1008/Nudelschnecken%20Wirsing%20Schinken%20collage_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1008" data-original-width="917" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNmlDcu9MJwP48FzIAAY6vjw7TY3cPXWtNmy1LKnz-EQQRl_NGfvo-0Sn7caTZXKtTyyl62yNR33RlQul_eWiKAJsdE5XSl1nABmIv7ud0uBvOpBuUVEYYLcsSk2OHX6c9mDDcDUxlbohTZ3-oCyPkiihyg0A2JTKwx6xRtnnARh5APpycuQz9BcqfXWk/w582-h640/Nudelschnecken%20Wirsing%20Schinken%20collage_karing.jpg" width="582" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Vom gefüllten Teig zu den fertig gebackenen Nudelschnecken.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPzEaM4RaeG9IpZAwQVPZHrLNymWIL1yv-sPq6u-yiBQfZP2T1l9IAcNYKyd-1rkoiiAN1DyVbQsSDPSnbdmZQVYPFSc-O0BQziy1MoXgwRF7FEq5-nx46uqM3cer4osDCj5MLLOpwznhoYRCONxZmYz_uxSTuqab1aSOsp0eAtsFdtybeMussazzhY8g/s1369/Nudeln%20machen%20gl%C3%BCcklich_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1369" data-original-width="1036" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPzEaM4RaeG9IpZAwQVPZHrLNymWIL1yv-sPq6u-yiBQfZP2T1l9IAcNYKyd-1rkoiiAN1DyVbQsSDPSnbdmZQVYPFSc-O0BQziy1MoXgwRF7FEq5-nx46uqM3cer4osDCj5MLLOpwznhoYRCONxZmYz_uxSTuqab1aSOsp0eAtsFdtybeMussazzhY8g/w303-h400/Nudeln%20machen%20gl%C3%BCcklich_karing.jpg" width="303" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6-fMaNkJMLr6GQqrPfFRSAYxAlz0di44tZ2TYAZwtsIE83aZZvPnx7jmjgWW-D8CNpTO5a_AeQ0WAL4mn5iiVc7Mn7TRCBRoixn_WAuhFwenVG8qlTpdRaeohj6IPhj0PtV_r2mm-KZj1t_ok5CkKvOfpTNLRIRy3ANbJfOT51qBpi22IhcicknH51Ak/s1051/rezept%20des%20tages%20rote%20frau.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1051" data-original-width="691" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6-fMaNkJMLr6GQqrPfFRSAYxAlz0di44tZ2TYAZwtsIE83aZZvPnx7jmjgWW-D8CNpTO5a_AeQ0WAL4mn5iiVc7Mn7TRCBRoixn_WAuhFwenVG8qlTpdRaeohj6IPhj0PtV_r2mm-KZj1t_ok5CkKvOfpTNLRIRy3ANbJfOT51qBpi22IhcicknH51Ak/w263-h400/rezept%20des%20tages%20rote%20frau.jpg" width="263" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><p></p>Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-3296335202245621182024-01-24T09:16:00.001+01:002024-01-24T09:16:00.157+01:00homemade Bagel nach Jamie Oliver<p style="text-align: justify;">Habt ihr schon mal Bagel selber gebacken? Das ist einfacher als oft gedacht und nach längerer Zeit habe ich mal wieder welche gebacken. Dieses Mal aber nach einem anderen Rezept als sonst. Ich hatte ein "foolproof recipe" von Jamie Oliver im Netz gesehen. Das las sich so lecker dass ich gleich Lust aufs Nachbacken hatte. Jamie hat sowieso klasse Rezepte, und so habe ich dieses <a href="https://www.jamieoliver.com/recipes/bread-recipes/homemade-bagels/" style="background-color: #eeeeee;">Bagelrezept</a> ausprobiert.</p><p style="text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica; font-size: x-small;">* dieser Beitrag kann +++WERBUNG ohne Auftrag +++ enthalten (Namensnennung und/oder Verlinkung)</span></p><p style="text-align: justify;">Die Bagel waren genau nach unserem Geschmack. So schön "chewy" wie man im englischen sagt. Und mit dem gewünschten Lieblingsbelag schmecken sie besonders gut.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg34ecu-5O6jX8kyl6lkvYxBcCs3fwe1fc-HLe_dprl3aF3-jrO_qPOXUf0pv6gnRnLkOHGAvDQVZmhEEl0ld2Nv0ulLI7mqFoz0GC6BTpkjIiObyR7ywNzOtVtzFoMLaj4PVV7BoDhjWndZbPuwR-MDSRE21M2-0wmMw_z3E8Q_IBsbWHPSuUyRw94Bmc/s1022/Bagel%20Jamie%20l%20_karing.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1022" data-original-width="772" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg34ecu-5O6jX8kyl6lkvYxBcCs3fwe1fc-HLe_dprl3aF3-jrO_qPOXUf0pv6gnRnLkOHGAvDQVZmhEEl0ld2Nv0ulLI7mqFoz0GC6BTpkjIiObyR7ywNzOtVtzFoMLaj4PVV7BoDhjWndZbPuwR-MDSRE21M2-0wmMw_z3E8Q_IBsbWHPSuUyRw94Bmc/w484-h640/Bagel%20Jamie%20l%20_karing.jpg" width="484" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAiZH2JTbCGPrJ8-qDY3l88DnRddSvXJFV76bEMcIAlWmjfCbbAQi6m-DguDkwwBGY-vlzAwBBvqHB6rYyHZH9VatzF8OkttyCISxxdo6Kh2Wp2tK3i5rxuJh1P8nV_UpQ3Vwn0Vb6uEGQR1EuK3TwHZoTw3qHRfrzzdf8NLJqtoQDc4a8MDuG2pAQAts/s1124/Bagel%20Jamie%20o_karing.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1124" data-original-width="896" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAiZH2JTbCGPrJ8-qDY3l88DnRddSvXJFV76bEMcIAlWmjfCbbAQi6m-DguDkwwBGY-vlzAwBBvqHB6rYyHZH9VatzF8OkttyCISxxdo6Kh2Wp2tK3i5rxuJh1P8nV_UpQ3Vwn0Vb6uEGQR1EuK3TwHZoTw3qHRfrzzdf8NLJqtoQDc4a8MDuG2pAQAts/w510-h640/Bagel%20Jamie%20o_karing.jpg" width="510" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #cc0000; font-family: Delius Swash Caps; font-size: x-large;"><b>homemade Bagel </b></span>nach Jamie Oliver, 12 Stück</p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>750 g Weizenmehl 405er</li><li>7 g Trockenhefe (ein Tütchen)</li><li>3 Teelöffel Brauner Zucker</li><li>2 Teelöffel feines Meersalz</li><li>450 ml lauwarmes Wasser</li><li> </li><li>kochendes Wasser</li><li>1 Teelöffel Natron (Sodium-Bicarbonat)</li><li>1/2 Teelöffel Salz</li><li> </li><li>1 Ei, verquirlt</li><li>Sesam und/ oder Mohn zum Bestreuen</li></ul><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Das Mehl mit der Hefe und dem Zucker im Kessel der Küchenmaschine vermischen, die Maschine anschalten und die Hälfte des Wassers nach und nach in die laufende Maschine geben. Dann das Salz in die laufende Maschine dazu geben, das restliche Wasser nach und nach ebenso dazu gießen und alles in ein paar Minuten zu einem glatten Teig kneten lassen. Dieser wird recht fest und seidig-glatt werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Den Teig kurz mit der Hand durchkneten, die Schüssel leicht ölen und den Teig zurück in die Schüssel legen. Mit einem Deckel oder feuchtem Tuch abdecken und an einem warmen Ort (oder im Backofen auf "Gärstufe" bei 38°C) bis zu 2 Stunden gehen lassen. Der Teig soll sich verdoppeln. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Zwei Backbleche mit Backpapier vorbereiten. Den Teig durchkneten und daraus 12 Teigkugeln à 100g formen. Jede Kugel mittig mit dem Zeigefinder durchlöchern, dann die durchlöcherte Kugel mit beiden Zeigefingern kreiseln und den Teigkringel zu einem Ring formen. Der Innendurchmesser des Teiglochs soll ca. 2cm betragen. Den Bagel auf das Backblech legen. Diesen Vorgang mit allen Teigkugeln wiederholen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Den Backofen auf <span style="color: red;">200°C Umluft</span> vorheizen.</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, das Salz dazu geben sowie das Natron. Dann (je nach Topfgröße) 4 - 6 Bagel in das kochende Wasser legen und die Bagel je Seite <span style="color: red;">eine Minute</span> lang leise köcheln lassen. Mit einem Schaumlöffel die Bagel heraus heben und sie zurück auf das Backblech legen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die Bagel mit verquirltem Ei bestreichen und nach Wunsch mit Sesam bestreuen oder die Oberseite in den Mohn drücken. </div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die Bleche in den vorgeheizten Ofen schieben und in <span style="color: red;">ca. 20 - 25 Minuten</span> golden backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Frisch gebacken und vielleicht noch lauwarm schmecken sie besonders gut. Man kann sie aber auch sehr gut einfrieren und später im heißen Ofen wieder aufbacken. Wir mögen Bagel gerne nur mit Butter oder Frischkäse oder Frischkäse mit Räucherlachs oder auch mit Gouda oder Salami. Marmelade schmeckt aber auch. Belegt sie so wie ihr mögt.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /><b><u></u></b><blockquote><b><u>mein Tipp:</u></b> am besten schmecken die Bagel am nächsten Tag, wenn man sie aufgeschnitten im Toaster aufbackt.</blockquote></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv0czTICyb52lp1tiJQbBIMGaDMCspPUH5OQAyt8DoI3TWrTXqbOchM94eKdC9vqoh1fSRjmhiH9EujP7cne_u2szo35eAWtUwRHJGokZxLoEZXqT32B9Pj77IPX7_Nd6lEzli-QKR0iWKgE-JYXczGfUMXgKK0ghTiJO1pn50VfhPWIaDRwikTe6FlAs/s1421/Bagel%20Jamie%20collage_karing.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1182" data-original-width="1421" height="532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv0czTICyb52lp1tiJQbBIMGaDMCspPUH5OQAyt8DoI3TWrTXqbOchM94eKdC9vqoh1fSRjmhiH9EujP7cne_u2szo35eAWtUwRHJGokZxLoEZXqT32B9Pj77IPX7_Nd6lEzli-QKR0iWKgE-JYXczGfUMXgKK0ghTiJO1pn50VfhPWIaDRwikTe6FlAs/w640-h532/Bagel%20Jamie%20collage_karing.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;">Von der Teigkugel zum fertigen Bagel.</div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipls29Q9QCWM8fbUH6bmjZgrOu-XQDt3DH8SJVVgKOP8B8Nh2cLYlxBgCMsWrp25XpSOHOueBUjnSEO7EjCK5CAywNWbMvPVmyOTtnl_ViM5rp6PahgYyp73xkLFlDkkOcbOccrKSNf8wAQTfH4tRj4FC7p3YLB1CXEPmYME-MYBSbIyc2cBq0Fy1bAU4/s1271/american%20recipe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1271" data-original-width="866" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipls29Q9QCWM8fbUH6bmjZgrOu-XQDt3DH8SJVVgKOP8B8Nh2cLYlxBgCMsWrp25XpSOHOueBUjnSEO7EjCK5CAywNWbMvPVmyOTtnl_ViM5rp6PahgYyp73xkLFlDkkOcbOccrKSNf8wAQTfH4tRj4FC7p3YLB1CXEPmYME-MYBSbIyc2cBq0Fy1bAU4/s320/american%20recipe.jpg" width="218" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Der Bagel kommt im Grunde aus Amerika, aber das Rezept hier ist vom Briten Jamie Oliver.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCL5qQZtTBoVGLL66BCMD9A8tL_UjB_UPO0y1OGOF0AW-ozhR-tg4lxxxfgmsm80-Lk9i3WY1GcrtmW1XIuU6txGx1WFZqvxX1fg2AQ8UKdx2_opLK5DtDWcDyKY59OSJMb-s_4E2LhQrHcqRpXSvmjYqRWScD3F-qp-2PXmTl-kenXXnRKhdUvgH4tJg/s1022/Fr%C3%BChst%C3%BCck%20Bagel_karing.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1022" data-original-width="772" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCL5qQZtTBoVGLL66BCMD9A8tL_UjB_UPO0y1OGOF0AW-ozhR-tg4lxxxfgmsm80-Lk9i3WY1GcrtmW1XIuU6txGx1WFZqvxX1fg2AQ8UKdx2_opLK5DtDWcDyKY59OSJMb-s_4E2LhQrHcqRpXSvmjYqRWScD3F-qp-2PXmTl-kenXXnRKhdUvgH4tJg/w484-h640/Fr%C3%BChst%C3%BCck%20Bagel_karing.jpg" width="484" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivAwsO4uk7OUxrRhTC1aEEYnx3XHZvlsEJGnSKPz2XM8R3VmHM0u4vcf42bkgdxRxI4jz3rJEEK_MPxLKWjdDh2KHIZVwGdjBkwlvf-RbXtomzgYx0QFZ4tPDHzFNz-0mG3JD3hvePLW0zZFAQSo6sCn1rfsmAxElyxXQ_atwopxrLOJ8j_XgXMYKmemQ/s1555/rezepttipp_karing.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1304" data-original-width="1555" height="335" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivAwsO4uk7OUxrRhTC1aEEYnx3XHZvlsEJGnSKPz2XM8R3VmHM0u4vcf42bkgdxRxI4jz3rJEEK_MPxLKWjdDh2KHIZVwGdjBkwlvf-RbXtomzgYx0QFZ4tPDHzFNz-0mG3JD3hvePLW0zZFAQSo6sCn1rfsmAxElyxXQ_atwopxrLOJ8j_XgXMYKmemQ/w400-h335/rezepttipp_karing.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaMArrkKgvqE5B_r2U4gDz4htG72WvurLNhFRiA8kFRt52aqcT2dDehhziV_fAVueRQ7fHK1UqOfuV7RnoT5_Tdgn2yC9zjF-d5vglkWcjBOnwhIa5zAplnFZGpJ5_ebfyL7osnnpql3SdWwLRCDhLJXCxdHQjoJQEXEAqnkRf73U4XhT-NGYRwyBgcjQ/s3935/Liebe%20Gr%C3%BC%C3%9Fe%20von%20mir.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3935" data-original-width="2952" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaMArrkKgvqE5B_r2U4gDz4htG72WvurLNhFRiA8kFRt52aqcT2dDehhziV_fAVueRQ7fHK1UqOfuV7RnoT5_Tdgn2yC9zjF-d5vglkWcjBOnwhIa5zAplnFZGpJ5_ebfyL7osnnpql3SdWwLRCDhLJXCxdHQjoJQEXEAqnkRf73U4XhT-NGYRwyBgcjQ/w480-h640/Liebe%20Gr%C3%BC%C3%9Fe%20von%20mir.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-12953538212481305932024-01-20T09:06:00.009+01:002024-01-20T09:06:00.139+01:00Brokkoli - Kartoffel - Schinken - Gratin<p style="text-align: justify;">Brokkoli ist gesund, man sollte ihn viel öfter essen, aber oft fehlt mir die Idee, welch Außergewöhnliches ich mal daraus kochen könnte. Immer nur gedünstet mit Sauce Hollandaise oder gebraten ist auch nicht das wahre. Ich hatte noch einen Strunk übrig, der verbraucht werden wollte. Zusammen mit Kartoffeln und einem leckeren Sößchen und Käse entstand ein leckeres Gratin. Das Rezept dazu fand ich beim <a href="https://www.chefkoch.de/rezepte/2103861339509479/Brokkoli-Kartoffel-Gratin-mit-Schinken.html" style="background-color: #eeeeee;">Chefkoch</a> *. Wie ich es gekocht habe, steht hier in meinem Rezept.<br />Das Gericht hat uns super gut geschmeckt, das wird es bestimmt des öfteren mal wieder geben. </p><p style="text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: helvetica; font-size: x-small;">* dieser Beitrag kann +++WERBUNG ohne Auftrag+++enthalten (Namensnennung und/oder Verlinkung)</span> </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB29L0T_2SCwtLhGCEEkrbfycuOrdcY0at2WHjK9PKgwug1VdixoSdyytP5Hq5lU0oPj0YqNT1lZGjZJhmOLBjpxmiqgxkUUofo2lKJxvPLnBC3row0nFj4eXzqtaeOKMRh8K8EDscf9ydj5uWwdwp3gZeKMMPKj5zTOEptZMnw3MYnpXsjK56wUKTXN0/s1016/Brokkoli%20Kartoffel%20Schinken%20Nudel%20Auflauf%20c%20_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="766" data-original-width="1016" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB29L0T_2SCwtLhGCEEkrbfycuOrdcY0at2WHjK9PKgwug1VdixoSdyytP5Hq5lU0oPj0YqNT1lZGjZJhmOLBjpxmiqgxkUUofo2lKJxvPLnBC3row0nFj4eXzqtaeOKMRh8K8EDscf9ydj5uWwdwp3gZeKMMPKj5zTOEptZMnw3MYnpXsjK56wUKTXN0/w640-h482/Brokkoli%20Kartoffel%20Schinken%20Nudel%20Auflauf%20c%20_karing.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Englebert; font-size: xx-large;">Brokkoli - Kartoffel - Schinken - Gratin</span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>800 g<span style="white-space: pre;"> </span>Kartoffeln, vorwiegend festkochende oder festkochend</li><li>400 g<span style="white-space: pre;"> </span>Brokkoli</li><li><br /></li><li>200 g Kochschinken, kleinere Würfel</li><li><br /></li><li>etwas neutrales Öl</li><li>1 mittlere <span style="white-space: pre;"> </span>Zwiebeln, fein gewürfelt</li><li><br /></li><li>200 ml Sahne</li><li>200 ml Milch</li><li>Salz und Pfeffer</li><li>eine große Prise Muskatnuss, frisch gerieben </li><li>1/4 Teelöffel Paprika </li><li>1/4 Teelöffel Kurkuma</li><li>etwas Saucenbinder oder Speisestärke zum Binden</li><li><br /></li><li>150 g <span style="white-space: pre;">Pizzak</span>äse</li><li>Öl für die Form</li></ul><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Die Kartoffeln waschen, schälen, in gleichmäßige Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 min garen, das Wasser abschütten und Kartoffeln zur Seite stellen.</p><p style="text-align: justify;">Den Brokkoli waschen, schälen, in Röschen teilen und in etwas Salzwasser bissfest garen (ca. 5 Minuten), dann kurz abschrecken und abtropfen lassen. Beiseite stellen.</p><p style="text-align: justify;">In der Zwischenzeit das Öl erhitzen, die Zwiebelwürfel dazu geben und glasig dünsten. Den Schinken dazu geben und weiter anschwitzen. Mit Milch und Sahne ablöschen. Mit etwas Saucenbinder oder Stärke leicht abbinden. Die Sauce leicht köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika und Kurkuma abschmecken.</p><p style="text-align: justify;">Eine Auflaufform fetten, den Backofen auf <span style="color: red;">180°C Ober-/Unterhitze</span> vorheizen. Die Kartoffeln und den Brokkoli in die Auflaufform schichten, die Schinkensauce darüber geben und den Käse darauf verteilen.</p><p style="text-align: justify;">Die Form mittig in den vorgeheizten Backofen schieben und in ca. 20 Minuten überbacken.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwd70l2pnI_T3zH1dx7Y3t6GpSYtoXwDtslVEl0frxQkwBbJMjpHpi6Wnd_JohODdqnKUVo9naUTWgMAhfmJuXmDfbluKtC9-ndys1UpQLhQKRMzkEdkt0WRaMblH7iODabW8ANtylP-jJhslZBQCynmQDQQLN_vG4nsgIyevQbLTerxa4xi6YmEauiWk/s1166/echt%20lecker_klein%20sontum.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="884" data-original-width="1166" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwd70l2pnI_T3zH1dx7Y3t6GpSYtoXwDtslVEl0frxQkwBbJMjpHpi6Wnd_JohODdqnKUVo9naUTWgMAhfmJuXmDfbluKtC9-ndys1UpQLhQKRMzkEdkt0WRaMblH7iODabW8ANtylP-jJhslZBQCynmQDQQLN_vG4nsgIyevQbLTerxa4xi6YmEauiWk/s320/echt%20lecker_klein%20sontum.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA5kTMuSDSthtDByuSkmvTdKjUSp8FLcFsgcV8RDcXdYcDTLDBmXYWIq3GWY4rlD_lEBdnujIZpru7w8tlTnqVAXTeX5w6DEr49w-51QxtwhM4ioBv8gBrJck-wsKOco7tBaLwdEeJUrp3OBei14okg6Z6EEjkP8E15MqcdnEMRvSxss1RLUlXv5avWE0/s612/Madame%20guten%20appetit.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="612" data-original-width="462" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA5kTMuSDSthtDByuSkmvTdKjUSp8FLcFsgcV8RDcXdYcDTLDBmXYWIq3GWY4rlD_lEBdnujIZpru7w8tlTnqVAXTeX5w6DEr49w-51QxtwhM4ioBv8gBrJck-wsKOco7tBaLwdEeJUrp3OBei14okg6Z6EEjkP8E15MqcdnEMRvSxss1RLUlXv5avWE0/w303-h400/Madame%20guten%20appetit.jpg" width="303" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-91826894573076829512024-01-17T08:56:00.002+01:002024-01-17T08:56:00.141+01:00Lachsfilet mit Endivien - Kartoffelsalat und Speckwürfelchen<p style="text-align: justify;">Im Winter essen wir unheimlich gerne Endiviensalat. Meist ist ein Kopf so groß, dass wir zu zweit mindestens drei mal davon essen (müssen).</p><p style="text-align: justify;">Am liebsten essen wir den Endiviensalat so wie folgt beschrieben. Und am liebsten mit einem Stück Fisch dazu.</p><p style="text-align: justify;">Ich kenne Endiviensalat aus meiner Kindheit mit einer Kartoffel-Zwiebel-Marinade. Meine Mutter rührte aus Kondensmilch, Essig und etwas Öl eine Marinade an, gab klein gewürfelte Zwiebeln, Pfeffer und Salz dazu und eine dicke, heiße, zerdrückte Pellkartoffel. Und dann wurde der klein geschnittene Endiviensalat untergemischt. Fertig war ein leckerer Salat. So isst man auch heute noch im Niederbergischen Land den Endiviensalat.</p><p style="text-align: justify;">Aber seit einiger Zeit bereite ich ihn etwas anders zu. Der Endivien - Kartoffelsalat mit krossen Speckwürfelchen schmeckt uns so noch viel besser. Die knusprig - würzigen Speckwürfelchen bringen Geschmack und Crunch, die Kartoffeln sind cremig und die Endivie herb - knackig. Eine super Mischung. </p><p style="text-align: justify;">Ihr könnt ihn "alleine" essen, aber ein Stück Backfisch oder gebratener Lachs passt hervorragend dazu. Oder auch gebratenes Hühnchen oder eine Frikadelle.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTJPpZilQiWG14gbt_35XT0voHwDo4LRJTTJoIuEOCmWRlampLoFrqDBoM4BTMjX7DZEWSdFnVkUdSCj9Te3KVVticmE18urCpItpOT584mqASKFlqtx6GW7H1ky0aYnXdE7MsZ0kg-Daaqmsu0fGjH4M3G9v8Ou1JuSm94APyUmHCck64PvfjnHaOBKo/s1104/Endivie%20Lachs%202024_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="834" data-original-width="1104" height="484" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTJPpZilQiWG14gbt_35XT0voHwDo4LRJTTJoIuEOCmWRlampLoFrqDBoM4BTMjX7DZEWSdFnVkUdSCj9Te3KVVticmE18urCpItpOT584mqASKFlqtx6GW7H1ky0aYnXdE7MsZ0kg-Daaqmsu0fGjH4M3G9v8Ou1JuSm94APyUmHCck64PvfjnHaOBKo/w640-h484/Endivie%20Lachs%202024_karing.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><span style="color: #38761d; font-family: Shadows Into Light Two; font-size: x-large;"><b>Lachsfilet mit Endivien-Kartoffelsalat und Speckwürfelchen</b></span> 2 Portionen</p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>2 dicke Kartoffeln</li><li>ca. 50 g Katenrauch - Schinkenwürfel</li><li><br /></li><li>3 Esslöffel Essig (ich nehme am liebsten naturtrüben Apfelessig)</li><li>2 Esslöffel natives Olivenöl</li><li>1 Teelöffel Ahornsirup</li><li>1 Esslöffel Kondensmilch, Sahne oder Joghurt natur *</li><li>1 Teelöffel Senf</li><li>ein Esslöffel gefriergetrocknete Zwiebelwürfelchen (oder frische Zwiebelwürfel)</li><li>Pfeffer und Salz</li><li><br /></li><li>1/4 Kopf Endivie</li><li> </li><li>2 Portionen Lachsfilets</li><li>Rosmarin - Zitronensalz</li><li>gemahlener, schwarzer Pfeffer</li><li>etwas Rapsöl</li></ul><p></p><p style="text-align: justify;">die Kartoffeln schälen, vierteln und in dünne Scheibchen schneiden. In etwas Salzwasser in ca. 15 Min. gar kochen. Dann abgießen und abkühlen lassen. Den Katenrauchschinken in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kross ausbraten und beiseite stellen.</p><p style="text-align: justify;">Aus Essig, Öl und den anderen Zutaten eine Marinade rühren und abschmecken und die abgekühlten Kartoffelscheiben in die Marinade geben. Ab und an durchrühren, damit die Kartoffeln die Marinade gut aufnehmen. Die Endivie waschen und in 1cm dicke Streifen schneiden.</p><blockquote><p style="text-align: justify;">* oft nehme ich sogar einen ganzen Becher (200g) griechischen Joghurt</p></blockquote><p style="text-align: justify;">Den Lachs mit Rosmarin - Zitronensalz und Pfeffer würzen.</p><p style="text-align: justify;">In der Zwischenzeit eine beschichtete Pfanne erhitzen, etwas Rapsöl hineingeben und heiß werden lassen, dann den gewürzten Lachs beidseitig in einigen Minuten golden backen.</p><p style="text-align: justify;">Die Endivie unter die Kartoffeln rühren und alles gut wenden. Den Salat auf beide Teller verteilen, die krossen Speckwürfel darüber geben und den Fisch dazu servieren. Guten Appetit.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhnV23oB7l8_Vz2229xXQt_8bEVBlxTftqN8WStfUtOuf8b-td7-kVcLkjPufHWxWm9P1rkW2vhRdfvTxj6ocUcCtmiaaSm-FW__ygsvSSxZC_x7MpqVVG7-5JN-UBOs6e_JHgG5O_M03SOx-M_H3ol3GVnSks_Myb97bDfkLKAqCBnc0MOJUaacLaCKs/s953/Seemann%20Tafel%20(1)_chefin%20karing%20herz.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="953" data-original-width="473" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhnV23oB7l8_Vz2229xXQt_8bEVBlxTftqN8WStfUtOuf8b-td7-kVcLkjPufHWxWm9P1rkW2vhRdfvTxj6ocUcCtmiaaSm-FW__ygsvSSxZC_x7MpqVVG7-5JN-UBOs6e_JHgG5O_M03SOx-M_H3ol3GVnSks_Myb97bDfkLKAqCBnc0MOJUaacLaCKs/w318-h640/Seemann%20Tafel%20(1)_chefin%20karing%20herz.jpg" width="318" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwgrSDmJRAKg77CF-iTNNuUChh2_X5JyIHBQUE9dzMnfRq3DBDfAtGxER04gX2P6-YVueBuWOarqcdwenDrQUebbtY3F_n9AQBn2ryNSfvNS2XlcBVUihi9y1l0tvDzzy_h5hxLEcivYcl5pXSvorDBlaTPlZM8Yb8KP2-OjOJzIWsXMKtjYl5tiuCMwM/s1404/Seniorenteller%20Fisch_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1036" data-original-width="1404" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwgrSDmJRAKg77CF-iTNNuUChh2_X5JyIHBQUE9dzMnfRq3DBDfAtGxER04gX2P6-YVueBuWOarqcdwenDrQUebbtY3F_n9AQBn2ryNSfvNS2XlcBVUihi9y1l0tvDzzy_h5hxLEcivYcl5pXSvorDBlaTPlZM8Yb8KP2-OjOJzIWsXMKtjYl5tiuCMwM/w400-h295/Seniorenteller%20Fisch_karing.jpg" width="400" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-18659702453497735362024-01-13T08:53:00.001+01:002024-01-13T08:53:00.143+01:00Apfelkuchen mit hübschem Muster<p style="text-align: justify;">Auch 2024 geht das Backen weiter. Nach langer Zeit habe ich mal wieder einen Apfelkuchen gebacken. Ganz klassisch mit Mürbeteig und fruchtig-üppiger Apfelfüllung. Bei so einem Kuchen nehme ich am liebsten die Apfelsorte "Boskoop". Die schmecken schön säuerlich und sind wunderbar mürbe. Genau das richtige für einen leckeren Apfelkuchen.</p><p style="text-align: justify;">Dieses Mal habe ich dem Kuchen ein Muster verpasst. Ich hatte lange überlegt, welches Muster ich mal nehme und habe mich dann doch für dieses hier entschieden. Der Kuchen sah richtig gut aus und dass er unserem Besuch und uns gut geschmeckt hat, muss ich bestimmt nicht extra erwähnen.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPCVDIQni4RNk4CeP8ptZAAv_w_CAAIlgpeGJz3WQi6QHbfbY7MzP85SwK-qsZNOgRrn249j0Js_o3cBypiVSIL-1pbSMp8u0c9CFPcVtXFMU9GPBfByn_d2CY9tCVlz4rCkkLRYhfBUHm3ezg023XDz5kUDxIPFGKZkXYRcdravL3Gar0jimOWOx5BZ4/s1087/Apfelkuchen%20Muster%202023%20a%20_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1087" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPCVDIQni4RNk4CeP8ptZAAv_w_CAAIlgpeGJz3WQi6QHbfbY7MzP85SwK-qsZNOgRrn249j0Js_o3cBypiVSIL-1pbSMp8u0c9CFPcVtXFMU9GPBfByn_d2CY9tCVlz4rCkkLRYhfBUHm3ezg023XDz5kUDxIPFGKZkXYRcdravL3Gar0jimOWOx5BZ4/w640-h640/Apfelkuchen%20Muster%202023%20a%20_karing.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Die Musterkekse sind verteilt, dann kann der Kuchen in den Ofen,</div><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUk1SJeTu8tIUiOne6PopgahPSgDRDxr_NHsKElYii68GpfwbRLLfe2yKL2N-OO46qd9XGNllwO76ouekgqVYG_QhBRaSq8GDHMTEuhwFpkalOL6t_oMwOo_moGV_wjq8_pFCVogHwSJdiR8W941Hq8iX3bbhLEwuYQvWp36tHgEyUePyeHH2k2q4uI2s/s1018/Apfelkuchen%20Muster%202024%20a%20_karing.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1018" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUk1SJeTu8tIUiOne6PopgahPSgDRDxr_NHsKElYii68GpfwbRLLfe2yKL2N-OO46qd9XGNllwO76ouekgqVYG_QhBRaSq8GDHMTEuhwFpkalOL6t_oMwOo_moGV_wjq8_pFCVogHwSJdiR8W941Hq8iX3bbhLEwuYQvWp36tHgEyUePyeHH2k2q4uI2s/w482-h640/Apfelkuchen%20Muster%202024%20a%20_karing.jpg" width="482" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Frisch und fruchtig schmeckte die Apfelfüllung.</div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">mein <span style="color: #cc0000; font-family: Emilys Candy; font-size: x-large;">Apfelkuchen mit Muster</span>, ca. 26cm Durchmesser</p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>200 g Süßrahmbutter</li><li>150 g Zucker incl. 1 Esslöffel Vanillezucker </li><li>1 Prise Vanillesalz </li><li>1 Ei Gr. L</li><li>400 g Dinkelmehl 630er</li><li>2 Teelöffel Backpulver</li><li> </li><li>2 Esslöffel Paniermehl</li><li><br /></li><li>ca. 1 kg Boskoop Äpfel</li><li>ca. 1/2 Teelöffel fein abgeriebene Bio - Zitronenschale</li><li>etwas Zitronensaft</li><li>etwas Zucker nach Geschmack</li><li>etwas gemahlener Ceylonzimt </li><li> </li><li>Puderzucker</li><li> </li><li>geschlagene Sahne</li><li>etwas Vanillezucker nach Geschmack</li></ul><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">die Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Salz und Vanillezucker zugeben und zuletzt das Ei. Wenn alles gut schaumig und schön cremig ist, das mit Backpulver vermischte Mehl löffelweise dazu geben und alles vermischen. Zuletzt das restliche Mehl unterkneten bis alles schön glatt ist. Den Teig ausrollen und ca. 2/3 davon in eine Springform legen und den Rand ca. 5cm hoch formen. Die Form in den Kühlschrank stellen. </p><p style="text-align: justify;">Aus dem restlichen Teig eine etwas dickere Platte ausrollen, mit einem Musterholz ein Muster beherzt eindrücken und daraus dann Kekse ausstechen. Diese auf einen Teller legen und ebenfalls in den Kühlschrank stellen und alles gut durchkühlen lassen. </p><p style="text-align: justify;">In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, vierteln und fein blättrig schneiden. Mit Zitronenschale, Zucker und Zimt mischen. </p><p style="text-align: justify;">Den Backofen auf <span style="color: red;">190°C Ober-/ Unterhitze</span> vorheizen. Die Springform aus dem Kühlschrank nehmen, den Boden mit Paniermehl gleichmäßig bestreuen. So wird verhindert, dass die Äpfel den Boden durchweichen. Jetzt die Äpfel üppig und gleichmäßig bis zum Rand einfüllen, leicht festdrücken und die Oberfläche glattstreichen. Dann die ausgestochenen Kekse auflegen.</p><p style="text-align: justify;">Die Form in den vorgeheizten Ofen in die Mitte stellen und <span style="color: red;">ca. 50 Min.</span> golden backen. Den Kuchen nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen, mit einem Pinsel den Puderzucker leicht verstreichen, damit das Muster besser herauskommt und zusammen mit Schlagsahne (aromatisiert mit etwas echtem Vanillezucker) servieren.</p><p style="text-align: justify;"></p><blockquote><b><u>mein Tipp:</u></b> den Kuchen nur mit einem Küchenkrepp abdecken, wenn man ihn erst am nächsten Tag servieren möchte. So wird der Mürbeteig nicht weich.</blockquote><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7jPipzuqsJMehk_Oc9yg3VkHqWntFb27DL4uoyfkkUbB7PTF8R2nvvbDKPL6b00yPVayIzxa11EGWAebXAdjWzH9EnjILWpWUZR3adnmgF4KhWc74vElX0vndOlnQSE1PQygaj1r6WjGa-tPaI1-rwd5ABQ3LeTL8fpk72UFfD3T0D8PrQNXhGxnuIBw/s992/Musterkekse%202024_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="748" data-original-width="992" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7jPipzuqsJMehk_Oc9yg3VkHqWntFb27DL4uoyfkkUbB7PTF8R2nvvbDKPL6b00yPVayIzxa11EGWAebXAdjWzH9EnjILWpWUZR3adnmgF4KhWc74vElX0vndOlnQSE1PQygaj1r6WjGa-tPaI1-rwd5ABQ3LeTL8fpk72UFfD3T0D8PrQNXhGxnuIBw/w640-h482/Musterkekse%202024_karing.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Aus einem Teil des Teiges habe ich Kekse ausgestochen. Vorher habe ich den gekühlten Teig mit dem Musterrollholz verziert.</div><br /><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnB5FOKUVxrV1244bF7aYOo0WwR5gz_XSIj4v_T8o6p5FngaqvwzPfSph1cCQxRTXZ697QFlbMihE8OpXsugYBqvVr64YAcZUPYBrLeLrtKlDbZPmLAs9sETrcnIeoQtFfepuzrpwbulV4Unx_wwKruSKnCrWaDYU0XDBYshP8UFPcwgdN-4KAz_blPgo/s1936/Lassen%20sie%20ihr%20geb%C3%A4ck%20nicht%20unbeaufsichtigt.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1936" data-original-width="1288" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnB5FOKUVxrV1244bF7aYOo0WwR5gz_XSIj4v_T8o6p5FngaqvwzPfSph1cCQxRTXZ697QFlbMihE8OpXsugYBqvVr64YAcZUPYBrLeLrtKlDbZPmLAs9sETrcnIeoQtFfepuzrpwbulV4Unx_wwKruSKnCrWaDYU0XDBYshP8UFPcwgdN-4KAz_blPgo/w426-h640/Lassen%20sie%20ihr%20geb%C3%A4ck%20nicht%20unbeaufsichtigt.jpg" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOUDyJn543i24pyqBIdAB0Tkq281gtQwFQ-v_O948deOAydrucEcX65rbvsLUspwAqcUadgyfAsF8LeDQcfDNFBeaR3aBgnY3ZOnrmrx_sX6Jl1WDKddVz0zrOMyYMds_x8qpj2T-XlsEoRoJAquhRwBK5L4RXxn8PkkXkm8ODPJ8BMDwi2wlCSd8bqs4/s985/%C3%A4pfel%20boskoop%202016%20(8)_klein%20sontum.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="746" data-original-width="985" height="485" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOUDyJn543i24pyqBIdAB0Tkq281gtQwFQ-v_O948deOAydrucEcX65rbvsLUspwAqcUadgyfAsF8LeDQcfDNFBeaR3aBgnY3ZOnrmrx_sX6Jl1WDKddVz0zrOMyYMds_x8qpj2T-XlsEoRoJAquhRwBK5L4RXxn8PkkXkm8ODPJ8BMDwi2wlCSd8bqs4/w640-h485/%C3%A4pfel%20boskoop%202016%20(8)_klein%20sontum.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnrVIbYHeeRS_Skh_S8Fpjrd-Tdv5zqEyjkR4D1junAZVVDHDht4Mkuo1jlSuu0qN7WYSBzbC0OhLhQcxgbjnk4F-5VmmdLL2gKmJuRXeDDJ-sSQj1DUzes2hUEDTdEk5-Cl6P2FKBANFKw_GWFLOoflKv9QyQZbecYcewjKPJ5-bSbiD5EvQeWNChNl8/s1071/kuchen%20knitter%20(2)%20_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1071" data-original-width="670" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnrVIbYHeeRS_Skh_S8Fpjrd-Tdv5zqEyjkR4D1junAZVVDHDht4Mkuo1jlSuu0qN7WYSBzbC0OhLhQcxgbjnk4F-5VmmdLL2gKmJuRXeDDJ-sSQj1DUzes2hUEDTdEk5-Cl6P2FKBANFKw_GWFLOoflKv9QyQZbecYcewjKPJ5-bSbiD5EvQeWNChNl8/w250-h400/kuchen%20knitter%20(2)%20_karing.jpg" width="250" /></a></div><div><br /></div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjslPwO4J52AVWBcipGdve6cPrgnTLuSlqqrJtaqmB2iqsTtG7W2Yz3pUjAVuDYaZkGZGCSzaoAH0hxtTjMrvrouNY4-PvlojK-dspA9lffmGugwdwLBufetx-NgJWRXba3ML5t8kz5jnsiutsGZsCxjCqEpb-ijYAdcWO2QuEb8dqr9tG_kDOMny9U5Lc/s1068/Schneemann%20Winterzeit%20_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="936" data-original-width="1068" height="350" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjslPwO4J52AVWBcipGdve6cPrgnTLuSlqqrJtaqmB2iqsTtG7W2Yz3pUjAVuDYaZkGZGCSzaoAH0hxtTjMrvrouNY4-PvlojK-dspA9lffmGugwdwLBufetx-NgJWRXba3ML5t8kz5jnsiutsGZsCxjCqEpb-ijYAdcWO2QuEb8dqr9tG_kDOMny9U5Lc/w400-h350/Schneemann%20Winterzeit%20_karing.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /> <p></p><p></p>Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-49259035345123530372024-01-10T08:36:00.006+01:002024-01-10T08:36:00.140+01:00Crêpes mit Rucola, Tomate und Paprika<p style="text-align: justify;">Heute gibt es mal ein schnelles Rezept. Ein Crêpe mit Rucola, Tomate und Paprika ist ein leckeres, kleines Mittagessen oder auch ein schnelles Abendessen. </p><p style="text-align: justify;">Und da das Essen schnell fertig ist, habe ich euch das Rezept auch genauso schnell aufgeschrieben und rede bzw. schreibe nicht lange drumherum.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUfpgfckd9_XXRRa2zghLjErBmtMBY6j6XfHshCJl6dsvkr4pDn6ALbCYTjvkE5EtJ9bQqZfvGve-hFQZWWhi20tEpYA0b0dCc351VwNmqXfyis7YYgSmCwi0zxUsbQbGT7nGVjguOecSHvodkXkXwDX_anAD-9-fv21fSyKnL5rWuUxJiXVSBVGAqOc0/s1018/crepes%20rucola%20tomate%202023_karing.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1018" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUfpgfckd9_XXRRa2zghLjErBmtMBY6j6XfHshCJl6dsvkr4pDn6ALbCYTjvkE5EtJ9bQqZfvGve-hFQZWWhi20tEpYA0b0dCc351VwNmqXfyis7YYgSmCwi0zxUsbQbGT7nGVjguOecSHvodkXkXwDX_anAD-9-fv21fSyKnL5rWuUxJiXVSBVGAqOc0/w482-h640/crepes%20rucola%20tomate%202023_karing.jpg" width="482" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><span style="color: #38761d; font-family: Englebert; font-size: x-large;">Crêpes mit Rucola und Tomate</span> Zutaten für 2 Stück: </p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>2 große Eier</li><li>2 gehäufte Esslöffel Dinkelmehl 630er</li><li>Vollmilch</li><li>Pfeffer, Salz, Paprikapulver</li><li><br /></li><li>Butterschmalz oder gutes Olivenöl zum Backen der Crêpes</li><li><br /></li><li>200 g Frischkäse "Knoblauch"</li><li>50 g Rucola</li><li>1 große Tomate, entkernt und in lange, dünne Streifen geschnitten</li><li>1 rote Paprikaschote, in lange Streifen geschnitten</li><li><br /></li><li>schwarzer Pfeffer, grob gemahlen</li><li>etwas Fleur de Sel</li><li>einige Parmesanhobel</li></ul><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">aus obigen Zutaten wird ein nicht zu dickflüssiger Teig hergestellt. Die Konsistenz sollte wie flüssige Sahne sein. Diesen Teig lässt man ca. 15 Min. rasten und schlägt ihn nochmals auf. Sollte er zu dick sein, dann bitte noch mit Milch verdünnen.</p><p style="text-align: justify;">In der Zwischenzeit die Tomate und Paprika waschen, vom Kerngehäuse befreien und in dünne, lange Streifen schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern. </p><p style="text-align: justify;">Eine große Crêpe-Pfanne oder beschichtete Pfanne erhitzen und Butter oder Olivenöl darin erhitzen. Aus dem Teig 2 goldene Crêpes backen* und zur Seite stellen.</p><p style="text-align: justify;">Die abgekühlten Crêpes werden dann mit der Frischkäsecreme bestrichen und darauf kommen dann die Tomaten- und Paprikastreifen, der Rucola, nach Wunsch pfeffern und salzen. Wer möchte gibt noch ein paar Parmesanhobel auf das Ganze. </p><p style="text-align: justify;">Dann die Pfannkuchen aufrollen und schon kann serviert werden. Wenn man sie nicht sofort isst, dann in Klarsichtfolie wickeln und im Kühlschrank kühl stellen. Zum späteren Zeitpunkt kann man sie in dicke Scheiben schneiden und servieren. Ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, für den Fernsehabend oder fürs Buffet. Oder man nimmt den Crêpe mit ins Büro.</p><p style="text-align: justify;"></p><blockquote>* ich habe mir vor ein paar Jahren eine gusseiserne Crêpe-Pfanne von LeCreuset geleistet. Im Outlet war sie zum Drittel des Herstellerpreises zu bekommen und da musste die Pfanne mit nach Hause . . . Es ist wirklich erstaunlich, vielleicht aber auch nur Einbildung, aber die Crêpes und Pfannkuchen schmecken aus einer Gusspfanne nochmal so gut (im Vergleich zur beschichteten Teflon-Pfanne). </blockquote><p> </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2oqrepb4qrrMNhmU3B0W61bBRabmMDDY14EdyTBhZBuDhY_lAAj0ksDNFTqYPfBXflCbdsy3NPZbMlMAY2dhsUIM4WZ95iVVTwh_cnhyphenhyphenb_q5IFaIaWSFYmDP9b5b-eKoqa2iNw4Wd3BZXAHcvc-Ejf6zEyyAFkhPu-UPG1xdpmod0LDJzYKeyucOVfss/s1170/crepes%20mit%20paprika%20(2)_klein%20sontum.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="888" data-original-width="1170" height="304" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2oqrepb4qrrMNhmU3B0W61bBRabmMDDY14EdyTBhZBuDhY_lAAj0ksDNFTqYPfBXflCbdsy3NPZbMlMAY2dhsUIM4WZ95iVVTwh_cnhyphenhyphenb_q5IFaIaWSFYmDP9b5b-eKoqa2iNw4Wd3BZXAHcvc-Ejf6zEyyAFkhPu-UPG1xdpmod0LDJzYKeyucOVfss/w400-h304/crepes%20mit%20paprika%20(2)_klein%20sontum.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Frisch gebackene Crêpes, sie können dann direkt befüllt werden.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwohZbmLbpB32zw3IeQqTiq2KQQ0up6OwydnfpViT7-5dN_VCPErcr68fbGuxf6fofO6DhZetD_PXsoRgirbfdCuxq-3l5gJtm8Ppn4jUwmbkX-PVhRlA2aCS3biNNM-gxkGhIKP1QUaT4G8cdvHS4VYcy4s_xDiWxD8UeeOb5H-bibIAcHYoaXa4keYs/s1074/paprika%20gesicht%20_karing.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1074" data-original-width="815" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwohZbmLbpB32zw3IeQqTiq2KQQ0up6OwydnfpViT7-5dN_VCPErcr68fbGuxf6fofO6DhZetD_PXsoRgirbfdCuxq-3l5gJtm8Ppn4jUwmbkX-PVhRlA2aCS3biNNM-gxkGhIKP1QUaT4G8cdvHS4VYcy4s_xDiWxD8UeeOb5H-bibIAcHYoaXa4keYs/w486-h640/paprika%20gesicht%20_karing.jpg" width="486" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Die Paprika ist "not amused", sie wird der Länge nach entkernt und in lange Streifen geschnitten.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-75PkYWVSZYGRG38T8uo11sNlL58UF7gQSJsf6n1EY4JhyolhiWznnoo_OHOQELV0m9MceLxELwg7RxDwAAT7iG2Sk7ADjMVZ9ebrqN-IpaECrKOkfqzAzNLMe4RwcpKyU9qCAr4yScs2Z-UuBn_rv2-iebqsleiNHGk1A6vQWeEimCF2UrIdu018WBs/s1226/tomaten%20bamberg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="836" data-original-width="1226" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-75PkYWVSZYGRG38T8uo11sNlL58UF7gQSJsf6n1EY4JhyolhiWznnoo_OHOQELV0m9MceLxELwg7RxDwAAT7iG2Sk7ADjMVZ9ebrqN-IpaECrKOkfqzAzNLMe4RwcpKyU9qCAr4yScs2Z-UuBn_rv2-iebqsleiNHGk1A6vQWeEimCF2UrIdu018WBs/w640-h436/tomaten%20bamberg.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Tomaten in Hülle und Fülle - gesehen auf einem Markt in Bamberg vor ein paar Jahren.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlGPlqKISJTpfINDcv_m89-DpR_SWEoEyuXWHGBQ0PKjF0M1IMnzS6aSHvY3KwPv7_ratMI39rE1jwUxYXchLcoimh0JkfsKK9LErKfE2WcgiIbZVTTNul4jSLYsGE-8NLM3lvJK7oeu7xbsXnUgruX5Mwq92dXE8K5jR9Eh6osEcIM63DtfzD8-aMHwE/s1166/echt%20lecker_klein%20sontum.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="884" data-original-width="1166" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlGPlqKISJTpfINDcv_m89-DpR_SWEoEyuXWHGBQ0PKjF0M1IMnzS6aSHvY3KwPv7_ratMI39rE1jwUxYXchLcoimh0JkfsKK9LErKfE2WcgiIbZVTTNul4jSLYsGE-8NLM3lvJK7oeu7xbsXnUgruX5Mwq92dXE8K5jR9Eh6osEcIM63DtfzD8-aMHwE/s320/echt%20lecker_klein%20sontum.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbRc8QjoQn6U9LJM-rrGDn7xF1jLUJnTyWYs2XqHsnZJLpXsGkYtj_IxsX5nBP02TKWAsBpQZ27vGSDrxyv8VZqLOIwoDvEbrpW2IARSnEpi543s5o-GmDwfluYe5w0DnHzP3Mh5T6Slb_O0VFf9r6rt_13Gyf6L1Ei7Yhis4-tvZp6KGUE6Z6ktq4D-Y/s596/slow%20service%201%20karing.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="461" data-original-width="596" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbRc8QjoQn6U9LJM-rrGDn7xF1jLUJnTyWYs2XqHsnZJLpXsGkYtj_IxsX5nBP02TKWAsBpQZ27vGSDrxyv8VZqLOIwoDvEbrpW2IARSnEpi543s5o-GmDwfluYe5w0DnHzP3Mh5T6Slb_O0VFf9r6rt_13Gyf6L1Ei7Yhis4-tvZp6KGUE6Z6ktq4D-Y/w400-h310/slow%20service%201%20karing.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaomENQGUpKrCZfMVDN_xFGdbSBBXsGhaSIy0Uu9UTXcEa9KhBYq-PcLpTxQ2E4vF61RuHiTHbSmZAA-O1ZTIVu01txQszPpFESO-LLJNyAj7XaOt8h9Vof2JheKLpO-WlHFtU8nxuyTIBqmarBHiE8RGmQps6hENWQ1nPOCyWFvATdIPQfYs3mL-V-Uc/s1351/super.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1351" data-original-width="1025" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaomENQGUpKrCZfMVDN_xFGdbSBBXsGhaSIy0Uu9UTXcEa9KhBYq-PcLpTxQ2E4vF61RuHiTHbSmZAA-O1ZTIVu01txQszPpFESO-LLJNyAj7XaOt8h9Vof2JheKLpO-WlHFtU8nxuyTIBqmarBHiE8RGmQps6hENWQ1nPOCyWFvATdIPQfYs3mL-V-Uc/s320/super.jpg" width="243" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /> <p></p><p></p>Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-28526936088426970442024-01-06T08:30:00.012+01:002024-01-06T08:30:00.133+01:00Tiroler Nusskuchen mit Nougat und Schokoglasur<p style="text-align: justify;">Nusskuchen essen in unserer Familie alle sehr gerne. Der Teig meines "Tiroler Nusskuchens mit Nougat und Schokoglasur" ist schnell zusammengerührt und nach knapp einer Stunde Backzeit kann er auch schon auskühlen und alsbald mit einer (gekauften) Schokoglasur überzogen werden.</p><p style="text-align: justify;">Jetzt fragt ihr euch bestimmt, warum der Kuchen "Tiroler Nusskuchen" heißt. Das kann ich euch leider nicht beantworten. Das Rezept bekam ich vor über 30 Jahren von meiner lieben Freundin Elke und wo sie das Rezept her hat, kann ich leider nicht beantworten. Wir haben den Namen auch nie hinterfragt. Sollte hier also jemand aus Tirol sein und kann mir Auskunft geben, ich würde mich freuen.</p><p style="text-align: justify;">Nun aber zum Rezept:</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXL2BJWzJNmeLA250hXN_2dVVvlWaltPBFrlY7BfzfIAXtiWSPkOtTJ4U-B3flRtAh6F_uu3_NrhrODF52o5tKA2C16Ro7kA-EBrvxpfTlAGsegH2_ONw3fMED8E9-2Pd-DlQK4IvzI0OIj32JQHHPkv8Vu_RE0l0M-W10XgvgHuegCX4ypevWfxgDOUg/s927/Nusskuchen%20tiroler%20f_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="927" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXL2BJWzJNmeLA250hXN_2dVVvlWaltPBFrlY7BfzfIAXtiWSPkOtTJ4U-B3flRtAh6F_uu3_NrhrODF52o5tKA2C16Ro7kA-EBrvxpfTlAGsegH2_ONw3fMED8E9-2Pd-DlQK4IvzI0OIj32JQHHPkv8Vu_RE0l0M-W10XgvgHuegCX4ypevWfxgDOUg/w530-h640/Nusskuchen%20tiroler%20f_karing.jpg" width="530" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">für den <span style="color: #cc0000; font-family: Englebert; font-size: x-large;">Tiroler Nusskuchen mit Nougatwürfelchen und Schokoglasur</span> benötigt man:</p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>125 g weiche Butter</li><li>170 g Zucker</li><li>1 Prise Vanillesalz</li><li>4 Eigelb</li><li><br /></li><li>150 g gemahlene Haselnüsse</li><li>50 g grob gehackte Haselnüsse</li><li>4 Esslöffel Vollmilch</li><li><br /></li><li>125 g Dinkelmehl 630er</li><li>2 Teelöffel Backpulver</li><li><br /></li><li>125 g Nougat, gewürfelt (alternativ Nougatschokolade)</li><li>4 Eiweiß, zu steifem Schnee geschlagen</li><li> </li><li>Schokoladenglasur oder Zartbitter-Kuvertüre</li><li>evtl. etwas Zucker- oder Schokodekoration</li></ul><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Die Butter schaumig rühren und nach und nach den Zucker, das Salz und die Eigelbe unterrühren und alles schaumig rühren.</p><p style="text-align: justify;">Die Haselnüsse und die Milch einrühren, das Backpulver mit dem Mehl vermischen und ebenfalls unterrühren. Dann werden die Nougatwürfel unter gehoben und zuletzt wird der Eischnee nach und nach vorsichtig untergezogen.</p><p style="text-align: justify;">Eine Gugelhupf- oder Kastenform (25cm) wird gut gefettet und mit feinem Paniermehl ausgestreut. Den Teig in die Form geben und glattstreichen. </p><p style="text-align: justify;">Den Backofens bei <span style="color: red;">Ober-/ Unterhitze, 175°- 200°C</span> vorheizen und die Form auf die 2. Stufe von unten stellen, dass die Form mittig im Ofen steht. Die Backzeit beträgt <span style="color: red;">ca. 50- 60 Minuten</span>. Bitte ab 50 Minuten mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen. Sollte noch Teig am Stäbchen hängen, dann den Kuchen noch einige Zeit weiterbacken.</p><p style="text-align: justify;">Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter noch <span style="color: red;">ca. 10 Minuten</span> in der Form stehen lassen. Dann lässt sich der Kuchen besser stürzen. Ihn dann auf dem Gitter auskühlen lassen.</p><p style="text-align: justify;">Nach dem Auskühlen kann man den Kuchen noch mit Schokoladenglasur überziehen. Ich habe eine Fertig-Schokoladenglasur verwendet, die ich laut Anweisung auf der Packung kurz in der Mikrowelle erwärmt habe und mit einem Silikonpinsel aufgetragen habe. Die Glasur festwerden lassen.</p><p style="text-align: justify;">Aus der restlichen Glasur kann man noch einige Sprenkel und Muster auf dem Backpapier verteilen und getrocknet als Deko für den Kuchen oder die Sahne nehmen.</p><p style="text-align: justify;">Jetzt fehlt nur noch geschlagene Sahne und die Schokodeko. Lasst es euch schmecken.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhou9qRoJVQxfxjiui3soJCEyhugP8aTdG1FYM5Ik00ikYlExt1OCwYj8BUNk8En3WLrWjtGC8IF2qYwJhST2HYeEkNPjwaRnSWeUovVQXgCIDL3xzgrnzPoA7KTiGeQ_YaEOEPPbRR1FEOSGTs5qRnlJTIyGtJN2Pkq96a9LHosygi4JKSiGAOIY8_-fo/s990/Tiroler%20Nusskuchen%202020_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="990" data-original-width="990" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhou9qRoJVQxfxjiui3soJCEyhugP8aTdG1FYM5Ik00ikYlExt1OCwYj8BUNk8En3WLrWjtGC8IF2qYwJhST2HYeEkNPjwaRnSWeUovVQXgCIDL3xzgrnzPoA7KTiGeQ_YaEOEPPbRR1FEOSGTs5qRnlJTIyGtJN2Pkq96a9LHosygi4JKSiGAOIY8_-fo/w640-h640/Tiroler%20Nusskuchen%202020_karing.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">der Kuchen ist glasiert, nun kann er noch mit Schoko- oder Zuckerdekor verziert werden</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbkMtQwLIWJDwZqYxUgmPVInQNMpOTiYhCCXP56R-6Apa0cGOlhhusY5X6B4W6gJ7QzJjvhvMpTEt7_dfFCSAcVk9sIBy9XFFIyWmlES0gWnqlE-fFmgKGz_3027yD6MAv_Z6k9oD74SOENMwA9kchqdtyFGk94iKofo2yJpvFKgNBrFs8lDvC7Lwrb4s/s1071/kuchen%20knitter%20(2)%20_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1071" data-original-width="670" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbkMtQwLIWJDwZqYxUgmPVInQNMpOTiYhCCXP56R-6Apa0cGOlhhusY5X6B4W6gJ7QzJjvhvMpTEt7_dfFCSAcVk9sIBy9XFFIyWmlES0gWnqlE-fFmgKGz_3027yD6MAv_Z6k9oD74SOENMwA9kchqdtyFGk94iKofo2yJpvFKgNBrFs8lDvC7Lwrb4s/w250-h400/kuchen%20knitter%20(2)%20_karing.jpg" width="250" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Das Jahr 2024 ist nun auch schon ein paar Tage alt. Die Zeit vergeht wie im Fluge . . . Für das Neue Jahr wünsche ich euch alles Liebe und Gute. Möge 2024 ein gutes, friedvolles Jahr werden.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmjkmHu1iAObAKzrgDycT0eahzPZ9ud9R31zrrwdr1flbp7w7xwCFMFM8Vwmutp6GEqp5RLSsEWC8bysqyiy4zkurdc4iXgObudDMng41vG8nvuFA1zwXKGzvYCYbiKuHT1HxAo5Khl906xmfqi9KWNy4mO5npKwBbjKap7hl0If6YwDLKrYXGXANP89E/s1182/happy%20new%20year%202024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="897" data-original-width="1182" height="486" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmjkmHu1iAObAKzrgDycT0eahzPZ9ud9R31zrrwdr1flbp7w7xwCFMFM8Vwmutp6GEqp5RLSsEWC8bysqyiy4zkurdc4iXgObudDMng41vG8nvuFA1zwXKGzvYCYbiKuHT1HxAo5Khl906xmfqi9KWNy4mO5npKwBbjKap7hl0If6YwDLKrYXGXANP89E/w640-h486/happy%20new%20year%202024.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-9159798055001384870.post-1680519498845323342024-01-03T09:03:00.071+01:002024-01-03T09:03:00.136+01:00meine cremige Süßkartoffel - Kokos - Suppe <p style="text-align: justify;">Anfang Dezember waren wir zum Ausspannen für ein paar Tage im wunderbaren <a href="https://www.sponsel-regus.de/de/hotel-gastgeber.html" style="background-color: #eeeeee;">Landhotel Sponsel-Regus</a> in Oberfranken. Es ist ein wunderbarer Ort zum Entspannen und Genießen. Nicht nur das Hotel mit seinen Annehmlichkeiten ist super, sondern auch das Essen, mit dem man dort verwöhnt wird. Es ist alles mit ganz viel Liebe und Können gekocht . . . das familiengeführte Hotel ist eine Wucht für einen Kurzurlaub und zum Entspannen.</p><p style="text-align: justify;">So bekamen wir an einem Abend als Vorsuppe unseres Menüs eine cremige Süßkartoffel-Kokossuppe mit Mandelsahne. Die hat uns so gut geschmeckt, dass ich schon dort beschloss, so eine Suppe auch zu Hause zu kochen. </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: x-small;">* dieser Beitrag kann +++WERBUNG ohne Auftrag+++ enthalten (Namensnennung und/oder Verlinkung)</span></p><p style="text-align: justify;">Jetzt nach den Feiertagen hatten wir nun Appetit auf eine leckere Suppe. Nun war es soweit, ich habe eine Süßkartoffelsuppe mit Kokos gekocht. Wir sind gerade begeistert von dieser leckeren Suppe. Sie schmeckt unvergleichlich exotisch- karibisch sowie sahnig und cremig. Und auch etwas scharf. Toll. Eine dicke Süßkartoffel hatte ich noch da und auch ein Päckchen Kokosmilch. Nach kurzer Überlegung was so alles zur Süßkartoffel und zum Kokos passen könnte, da war die Suppe schon in Arbeit.</p><p style="text-align: justify;">Mein Rezept, wie ich sie gekocht habe, verrate ich euch jetzt. Beim Kochen hatte ich direkt einen Zettel parat liegen und hatte alles genau aufgeschrieben, wie und mit was ich die Suppe gekocht habe. Damit ich im Falle des Falles das Rezept nach dem Essen direkt in den PC tippen konnte. Wir haben die Suppe als Hauptgericht gegessen, aber als feine Vorspeise in einem Suppentässchen serviert, eignet sie sich auch sehr gut.</p><p style="text-align: justify;">Und hier ist es, mein Rezept. Ich bin schon gespannt, wie euch die Suppe schmecken wird, falls ihr sie nachkochen wollt. Bei uns wird es sie auf jeden Fall wieder geben.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLxpfLFvhJwa1NOVBa35iFJPpuvITPiEUpii3iptTL9oX-xeWzaGGQ3O01BsoqGS2SqA_z0mrgC-e9ablIvXuMRZuoCV1aWu99XQ4IscYqNKQpqjFZFGJmOSQtqNrFwcz0Ds7nzp5CljhVmdCOqWJeP-LHe_1RQbjcnSa_aYibPhN5swief39A5hfVNak/s1223/S%C3%BC%C3%9Fkartoffel%20Kokos%20Suppe%20d%20_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1223" data-original-width="1072" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLxpfLFvhJwa1NOVBa35iFJPpuvITPiEUpii3iptTL9oX-xeWzaGGQ3O01BsoqGS2SqA_z0mrgC-e9ablIvXuMRZuoCV1aWu99XQ4IscYqNKQpqjFZFGJmOSQtqNrFwcz0Ds7nzp5CljhVmdCOqWJeP-LHe_1RQbjcnSa_aYibPhN5swief39A5hfVNak/w560-h640/S%C3%BC%C3%9Fkartoffel%20Kokos%20Suppe%20d%20_karing.jpg" width="560" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #cc0000; font-family: Handlee; font-size: x-large;"><b>meine cremige Süßkartoffel - Kokos - Suppe</b></span> , ca. 4 Portionen</p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>etwas Öl</li><li>1 mittlere Zwiebel</li><li>1 dicke Knoblauchzehe</li><li>1 kg Süßkartoffel</li><li> </li><li>500 ml Brühe</li><li>1 leicht gehäufter Teelöffel frischer Ingwer, fein gewürfelt</li><li>200 ml Kokosmilch</li><li>3 Teelöffel "<a href="https://potluck.de/products/karibic-spice/" style="background-color: #eeeeee;">Karibikspice</a>" von <a href="https://potluck.de/products/karibic-spice/" style="background-color: #eeeeee;">Potluck</a> (oder Currypulver)</li><li>etwas schwarzer Pfeffer</li><li><br /></li><li>1 Schuss Sahne</li><li> </li><li>etwas Schwarzkümmelsamen</li><li>etwas Kürbiskernöl</li></ul><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Die Süßkartoffel schälen und in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und ebenso den Knoblauch. Den Ingwer schälen und wie Zwiebel und Knoblauch in feine Würfelchen schneiden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel leicht golden andünsten. Den Knoblauch dazu geben, etwas anschwitzen, dann die Süßkartoffelwürfel dazu geben. Kurz vermischen, dann die Brühe dazu geben. Ebenso den Ingwer, die Kokosmilch, das Gewürz und den Pfeffer. Den Deckel auflegen, wenn alles köchelt, die Suppe in ca. 15 Minuten auf kleiner Stufe fertig garen lassen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die Suppe pürieren, ist sie einem zu scharf, mit etwas Sahne verdünnen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die Suppe in Teller füllen, mit etwas Schwarzkümmel bestreuen und mit etwas Kürbiskernöl verzieren. Die Suppe schmeckt mit dem Schwarzkümmel und dem Kürbiskernöl nochmal so gut, das gibt noch einen extra Kick und Geschmack.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Guten Appetit.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiECY6Wcs-TSsqWEShYCvFjn5LnYbGsKqd2Q7lmUc7-hDgKa7RGc5p2_c2y2J3BIjL7PvDQUg6eutFDWTmHPWGSUOn1YL0kAPKpNZqjNFeBK4vI8-MtVNpF_v66us3ShaTEJikJPJqxubwZ6bNOkE2K3bTn_PEsp5uOJw-CHDHc_SXuL0apBn5fvqqIAdI/s933/Ingwer%20Tipps%20Collage%20Karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="931" data-original-width="933" height="638" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiECY6Wcs-TSsqWEShYCvFjn5LnYbGsKqd2Q7lmUc7-hDgKa7RGc5p2_c2y2J3BIjL7PvDQUg6eutFDWTmHPWGSUOn1YL0kAPKpNZqjNFeBK4vI8-MtVNpF_v66us3ShaTEJikJPJqxubwZ6bNOkE2K3bTn_PEsp5uOJw-CHDHc_SXuL0apBn5fvqqIAdI/w640-h638/Ingwer%20Tipps%20Collage%20Karing.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Von der Ingwerknolle zum <a href="https://katharinahatwasausprobiert.blogspot.com/2021/08/ingwer-und-knoblauch-fur-den-vorrat.html" style="background-color: #eeeeee;">gewürfelten Ingwer</a>. und <a href="https://katharinahatwasausprobiert.blogspot.com/2021/08/ingwer-und-knoblauch-fur-den-vorrat.html"><span style="background-color: #eeeeee; color: red;">so</span></a> kann man ihn aufheben.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit37eQ2EY3YNUJhLxNXZApLy0XpHcHcjvwzVPfOERUv6rpvMVwIlN4rk5zdYe9X_k5f9wcUnBde-2iaVQyoKqvcqyrKmovRdCVZiP3Iqh7GIpflnmrmXViP_oDrWBg04VNqJLNDjNJSoxrbdRu-pfcfgbxGPwhnWZKJlYC7o8KZdr3az0syZIdz5jNGzA/s1373/Tafel%20Schwein%20Suppe%20da_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1373" data-original-width="1040" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit37eQ2EY3YNUJhLxNXZApLy0XpHcHcjvwzVPfOERUv6rpvMVwIlN4rk5zdYe9X_k5f9wcUnBde-2iaVQyoKqvcqyrKmovRdCVZiP3Iqh7GIpflnmrmXViP_oDrWBg04VNqJLNDjNJSoxrbdRu-pfcfgbxGPwhnWZKJlYC7o8KZdr3az0syZIdz5jNGzA/w484-h640/Tafel%20Schwein%20Suppe%20da_karing.jpg" width="484" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKFCjgqjo45y2MNn0-eNzhUlzCRAH5CxHdNMMRS0ZCHJ2luRoop7VoyyMRWyM81m70PDl1nEnkRRlG3P8kQ4mQzCtMCM22JQBzb8NHlQe2rcqgDOgvl1sw_510VPRytAE5YLcN93QJ5TIV02uEtdhnwXZMZL-yTlrpga-4kKb657nTEU8rHxc2W8nBTw8/s4067/Rezept%20des%20Tages_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2317" data-original-width="4067" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKFCjgqjo45y2MNn0-eNzhUlzCRAH5CxHdNMMRS0ZCHJ2luRoop7VoyyMRWyM81m70PDl1nEnkRRlG3P8kQ4mQzCtMCM22JQBzb8NHlQe2rcqgDOgvl1sw_510VPRytAE5YLcN93QJ5TIV02uEtdhnwXZMZL-yTlrpga-4kKb657nTEU8rHxc2W8nBTw8/w400-h228/Rezept%20des%20Tages_karing.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiunhrJWpTIbHzWdVDmNLmfhEGqCLrXwN94_r3ZZPoruC0sFUAfm1Sw7wrMWK61aDSP0_FfjdhussXkgI43J4Yqj1dBBYBPB0_JwBpj2AtYlEAeknLvuTk-SQfG6m8625nzfGTKyi6Y3wihH-jpvFpzDQ5MJnFbb0GVATLmTzLE1nT8JfK6YvBzFLL6ob8/s1024/S%C3%BC%C3%9Fkartoffelsuppe%20Sponsel_karing.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="855" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiunhrJWpTIbHzWdVDmNLmfhEGqCLrXwN94_r3ZZPoruC0sFUAfm1Sw7wrMWK61aDSP0_FfjdhussXkgI43J4Yqj1dBBYBPB0_JwBpj2AtYlEAeknLvuTk-SQfG6m8625nzfGTKyi6Y3wihH-jpvFpzDQ5MJnFbb0GVATLmTzLE1nT8JfK6YvBzFLL6ob8/w334-h400/S%C3%BC%C3%9Fkartoffelsuppe%20Sponsel_karing.jpg" width="334" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Das wunderbare Süßkartoffel-Kokossüppchen mit Mandelsahne, serviert im <a href="https://www.sponsel-regus.de/" style="background-color: #eeeeee;">Landhotel Sponsel-Regus</a> in Oberfranken.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoV_MlkG9MZARzl2E5eoH8j7A8bXsZeMqvXAtKx9IOEdsSXv0q8azbG5sN-JXcKZv8uTpSsXltI1dXAQzhzlH5t2xqct-BDBA8NzEy3LjBXjVSPAVUiVzNWboS0xbbbONxGiVdPPNgh4gPIx7PSikKFLxrzJjb3ewo2VaJpbVjvPki3M8E2doifEblcEM/s1018/20231206_091302_Rahmen.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1018" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoV_MlkG9MZARzl2E5eoH8j7A8bXsZeMqvXAtKx9IOEdsSXv0q8azbG5sN-JXcKZv8uTpSsXltI1dXAQzhzlH5t2xqct-BDBA8NzEy3LjBXjVSPAVUiVzNWboS0xbbbONxGiVdPPNgh4gPIx7PSikKFLxrzJjb3ewo2VaJpbVjvPki3M8E2doifEblcEM/w482-h640/20231206_091302_Rahmen.jpg" width="482" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Morgens beim Frühstück hat man sein Menü (1, 2 oder 3) für den Abend ausgewählt. Meist konnte man sich kaum entscheiden, was man gerne abends essen würde, denn alles ist dort lecker.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcPZITXH-t2XNwVZM2Bb8dH2LT3H067x6hAnItBC1zVEjMPHHUol6agGJIADvfI4q1GiAB-CQzHt4HrULjEGS703T1Z8-BsDeJtVq6ltedysPrwgoxClMqlLXEwBeJ9Ur6U55ya8O85O0dRT1JibeUOilBK0sHQQoW4hpEisi-7Qgxo4rbVBE4tZ3kUEk/s1497/20231206_091302%20(1)_%20collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1084" data-original-width="1497" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcPZITXH-t2XNwVZM2Bb8dH2LT3H067x6hAnItBC1zVEjMPHHUol6agGJIADvfI4q1GiAB-CQzHt4HrULjEGS703T1Z8-BsDeJtVq6ltedysPrwgoxClMqlLXEwBeJ9Ur6U55ya8O85O0dRT1JibeUOilBK0sHQQoW4hpEisi-7Qgxo4rbVBE4tZ3kUEk/w640-h464/20231206_091302%20(1)_%20collage.jpg" width="640" /></a></div><br />Katharina van Sontumhttp://www.blogger.com/profile/14789305153297719233noreply@blogger.com0