zum Wochenende hier noch schnell ein Rezept....
ab und an sieht man im gut sortierten Lebensmittelhandel die "Pimientos de Padrón". Das sind kleine grüne Bratpaprikas, die sich sehr gut als Tapas eignen. Und was besonders klasse ist, sie sind ruckzuck fertig.
Und das geht so:
die Pimientos waschen und trocken tupfen. Eine beschichtete und ausreichend große Pfanne leer erhitzen, bis die Pfanne heiß ist. Ein gutes Olivenöl hineingeben und dann die Pimientos. Nun so lange in der Pfanne braten und wenden, bis sie dunkle Bratspuren haben. In eine Schüssel geben und sofort mit grobem Meersalz oder Fleur de Sel bestreuen. Das wars schon. Man kann sie sofort genießen.
Guten Appetit!
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