Wenn sich bei euch spontan Besuch zum Kaffee angemeldet hat und ihr gerade keinen Kuchen oder Kekse zur Hand habt, dann probiert doch mal meine leckeren Apfelteilchen aus. Bis der Besuch Platz genommen hat und der Kaffee durchläuft, da sind die Päckchen auch schon fast fertig gebacken.
Ich muss etwas eingestehen. . . ab und an kaufe auch ich Fertigteig. Also keinen Hefe- oder Mürbeteig, aber Croissantteig. Aber nicht für Croissants, sondern dieses Mal habe ich Apfelteilchen daraus gezaubert.
Zaubern ist da das richtige Wort, denn diese Päckchen sind super schnell zubereitet und ganz einfach. Unser Besuch, der letztens da war, war ganz begeistert und überrascht, woraus diese Päckchen bestanden.
Nun aber zum schnellen Rezept:
leckere, schnelle Apfelteilchen, 6 Stück
- eine Packung "Knack & Back" Croissants aus der Kühltheke *
- 2 Äpfel
- Zimt & Zucker
- Zitronenzucker , selbstgemacht
- Puderzucker
den Croissantteig aus der Packung nehmen, entrollen und die sechs Teigdreiecke separieren. Die Äpfel waschen, schälen und entkernen und in Viertel schneiden. Dann die Apfelviertel in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden. Aus der Schale kann man zur Deko noch Apfelrosen drehen. Schaut mal weiter unten.
Einige Apfelscheiben nun gleichmäßg gefächert auf ein Teigdreieck legen, nach Geschmack mit etwas Zimt & Zucker und mit etwas Zitronenzucker bestreuen. Dann die kleinen, überstehenden Teigecken über die Äpfel legen und dann das lange Stück Teig über das schon fast fertige Päckchen legen. Fertig ist das erste Apfelpäckchen. Die restlichen Apfelpäckchen werden genauso gefertigt.
Die vorbereiteten Päckchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und in den auf 180°C vorgeheizten Backofen (Heißluft) schieben. Nach ca. 10 - 15 Min. sind die Päckchen fertig und golden gebacken. Auf die noch heißen Päckchen sofort Puderzucker streuen, leicht abkühlen lassen und schon kann serviert werden.
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wie man sieht sind die Päckchen ruckzuck fertiggestellt und auch schnell gebacken. Lauwarm schmecken sie besonders gut.
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