Karins "Affogato al caffè"

In unserem letzten Südtirolurlaub waren wir wie immer viel wandern. Bei einer gemeinsamen Wanderung mit unseren Südtiroler Freunden hat meine liebe Freundin Irmi auf der Steinrast-Alm* hoch oben im Ultental einen "Affogato" nach dem Essen bestellt. Ich habe sie ganz irritiert angeschaut, weil wir einen Affogato gar nicht kannten. Sie erklärte mir, dass das ein typisch italienisches Dessert nach einem guten Essen sei und man ihn auch in Südtirol sehr gerne trinken/essen würde. Ich war ganz erstaunt, Affogato war uns bis dato auf keiner Speisekarte aufgefallen. Da fährt man schon seit Anfang der 1980er Jahre nach Südtirol und lernt immer noch etwas Neues kennen.

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Aber total egal, ich hab den Affogato nicht vergessen und endlich habe ich es auch geschafft, einen Affogato zu Hause zu kreieren. Mit unserem neuen Maschinchen klappt das jetzt besonders gut und was soll ich sagen, er ist mega lecker geworden. Schnell zubereitet, sehr, sehr lecker und sehr zu empfehlen.

Jetzt fragt sich mancher bestimmt, was ist denn nun ein Affogato? Affogato heißt "ertrunken" und das Eis ertrinkt hier quasi im Espresso.

Ein normaler "Affogato al caffè" ist heißer Espresso mit einer Kugel Vanilleeis und vielleicht noch etwas Pistazien oder Kakao als Deko. Das ist im Grunde genommen schon alles. Die Luxusversion hat laut Irmis Rezept* noch den Zusatz von etwas Alkohol bzw. Likör. Entweder Amaretto, Grappa, Zwetschgenbrand oder auch Schokoladen-Kaffeelikör.

Als ich spontan die Idee zum Affogato jetzt hatte, hatte ich weder Vanilleeis noch Kaffeelikör. Egal, meine Version war auch super lecker. Wie ich ihn zubereitet habe verrate ich euch jetzt:

Karins "Affogato al caffè", 1 Portion

• 1 Kugel homemade Nusseis (ohne Eismaschine)
• etwas selbstgemachter Amaretto aus Zwetschgenkernen
• 1 Espresso, frisch gebrüht
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• einige Amarettini 

Die Kugel Eis in ein Dessertgläschen geben und etwas Amaretto darüber geben. Nun mit einem frisch gebrühten Espresso aufgießen und fertig ist der Affogato. Dazu einige Amarettini und man kann sofort genießen. Lasst es euch schmecken. 

aus einem Espresso, Amaretto und Eis wird ein Affogato

Die Jausenstation "Steinrast Ulten" in 39016 Sankt Walburg/Ultental in Südtirol.

nach dem vorzüglichen Essen gab es noch einen Grappa . . . 

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