leckere Brokkoli - Lachs - Möhren - Quiche

Eine Quiche ist immer ein leckeres, vielseitiges Gericht. Egal womit man sie füllt, sie ist immer lecker. So auch diese Quiche. Ich habe sie mit Brokkoli, Lachs und Möhre gefüllt. 

Das schöne an dieser Quiche ist auch, dass man sie schnell zubereiten kann und wenn man dann noch Besuch hat, dann steht man auch nicht so lange in der Küche. 

Und so habe ich die Quiche zubereitet:

Brokkoli - Lachs - Möhren - Quiche

• 1 Rolle Quiche- oder Tarteteig (Fertigprodukt)
• 2 Esslöffel grobe Semmelbrösel
• 100 g Pizzakäse
• 
  
• 3 gefrorene Lachsfilets (ca. 350 g ), gewürfelt
• 500 g Brokkoliröschen
• 1 dicke Möhre, gewürfelt und bissfest vorgekocht
• 
  
• 4 Eier, Gr. L
• Salz 
• schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 
• Paprikapulver 
• frisch geriebene Muskatnuss
• 200 g Frischkäse (Buko pikante Kräuter)
• 
  
• 100 g Pizzakäse
• etwas natives Olivenöl

den Teig aus der Packung nehmen und mit dem Backpapier in eine Tarteform legen. Den Backofen auf  200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Grobe Semmelbrösel auf dem Teigboden verteilen und darauf den Pizzakäse streuen. Darauf den gewürfelten Lachs und die kleinen Brokkoliröschen zusammen mit den Möhrenwürfeln verteilen.

Die Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskatnuss würzen und den Frischkäse einrühren.

Die Eier-Käsemasse über dem Lachs und dem Gemüse verteilen und den restlichen Pizzakäse aufstreuen. Etwas Olivenöl darüber träufeln (so bleibt alles schön saftig und wird nicht trocken) und die Form in den vorgeheizten Ofen (unterste Schiene) schieben.

Nach ca. 40 - 45 Minuten sollte alles golden gebräunt sein. Die Quiche kann gleich serviert werden. Guten Appetit!

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