lila-orange-gelb-grüne Gemüse - Rosen - Tarte

Was kann man nicht alles mit wunderbaren bunten Gemüsen anstellen. Wie wäre denn zur Abwechslung mal eine Gemüse - Rosen - Tarte? Auf dem Markt gibt es Zucchini in gelb und grün, sowie auch gelbe, lila und orangefarbene Karotten bzw. Möhren. Wusstet ihr, dass die lila Möhre so gesehen die Urmöhre ist und sie bedingt durch die dunkle Farbe sehr viele gesunde Anthocyane enthält? Man vermutet, dass die orangefarbene Möhre im 17. Jahrhundert in den Niederlanden gezüchtet wurde. Bestimmt zu Ehren der Oranier. . . 

Nun aber zurück zur Tarte. Dafür habe ich die Zucchini und die Möhren in lange, gleichdünne Streifen gehobelt, leicht gedünstet und anschließend aufgerollt. Es ist erstaunlich, dass durch das Aufrollen der Gemüse ein komplett anderes Mundgefühl entsteht, als wenn man es gewürfelt oder gestiftelt hätte. 

Es ist auch nicht schwierig diese Röschen zu formen, das gelingt auch Ungeübten. Also ab in die Küche, wir backen eine lila-orange-gelb-grüne Gemüse-Rosen-Tarte. Sie schmeckt nicht nur gut, sondern damit schindet man auch ordentlich Eindruck . . . 

sie sieht nicht nur chic aus, sie schmeckt auch super lecker

lila-orange-gelb-grüne Gemüse - Rosen  Tarte

• 1 Rolle Blätterteig (alternativ könnte man auch salzigen Mürbeteig oder einen Quicheteig verwenden oder vielleicht sogar einen dünnen Pizzateig)
• trockene Hülsenfrüchte zum Blindbacken
• 
  
• 1 Becher Schmand
• 2 Eier
• ca. 200 g geraspelter, mittelalter Gouda  
• Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika
• 
  
• 4 große Karotten (schön wären rote, gelbe und lila Möhren)
• 3 große Zucchini (evtl. grüne und gelbe)
• (wer möchte gibt noch Röschen von Gekochtem Schinken dazu)
• evtl. etwas Olivenöl zum Bestreichen der Gemüse-Rosen

Eine Quicheform mit dem Blätterteig auslegen und bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 15 - 20 Min. blindbacken. Dafür auf den Blätterteig Backpapier legen, die Hülsenfrüchte hineingeben und backen. Alternativ kann auch eine Springform verwendet werden.

Der vorgebackene Teig soll keine Farbe annehmen, aus dem Ofen holen, das Backpapier mit den Hülsenfrüchten entfernen und Boden auskühlen lassen. Tipp: Die ausgekühlten Hülsenfrüchte kann man immer wieder verwenden. Ich hebe sie ausgekühlt in einem Schraubglas auf.

Die Möhren gut waschen und schälen, dann auf einem feinen Hobel der Länge nach dünn hobeln. Die Zucchini werden ebenfalls dünn gehobelt. Jede Gemüsesorte in der Mikrowelle einige Minuten dünsten, bis die Gemüse gerade eben weich sind. Alternativ kann das Gemüse natürlich auch auf dem Herd kurz  in Salzwasser blanchiert werden. Bitte die lila Möhren gesondert kochen, sie färben sehr ab.

Den Schmand mit den Eiern, den Gewürzen und dem Käse verrühren, kräftig abschmecken und auf den vorgebackenen Boden geben. Jetzt kommt die Fleißarbeit. Die einzelnen Gemüsestreifen zu Röschen aufrollen und von der Mitte her beginnend in die Füllung setzen. Breite Zucchiniröllchen in der Mitte teilen. Alle Gemüse sollten die gleiche Höhe haben. Die Röschen evtl. noch mit etwas Olivenöl bestreichen. Sie bleiben dann schön saftig.

Wenn das ganze Gemüse* verteilt ist, die Form in den vorgeheizten Ofen schieben, dort braucht die Tarte bei 180°C noch ca. 35 - 45 Min. und schon kann geschlemmt werden. Übrigens, die Torte schmeckt auch kalt sehr gut.

* Tipp: wer die Tarte nicht vegetarisch möchte, der kann noch Streifen von gekochtem Schinken zu Röschen drehen und zwischen die Gemüserosen stecken.

oben links: die in Scheiben gehobelten Zucchini und Möhren 
oben rechts: die vorgekochten und zu Röschen gedrehtenGemüse
unten links: die Röschen sitzen nun im Guss                         
unten rechts: fertig für den Backofen                                      

bunter Tortellini - Salat 2018

Bei dem warmen Wetter hat man nicht viel Lust am Herd zu stehen und etwa zu kochen. So kam mir die Idee, aus Tortellini und diversen Gemüsen einen leckeren Salat zuzubereiten. Alles, was ich noch so im Kühlschrank hatte wurde verwendet und das Ergebnis war super lecker. Auch am nächsten Tag war der Salat noch schön knackig und meinem Mann hat er mittags sehr gut im Büro geschmeckt. Der Salat schmeckt leicht und belastet einen auch nicht so.

prima zum Mitnehmen ins Büro: mein Tortellini-Salat in einer Glas Lock&Lock Dose

mein bunter Tortellini - Salat

• eine Packung frische Tortellini
• rote Paprika
• Salatgurke
• Cocktailtomaten
• getrocknete Tomaten
• gebratene braune Champignons
• Feta
•  
• mittelscharfer Senf
• Apfelessig (ich habe welchen aus dem Barique)
• natives Olivenöl
• schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
• Salz
• Salatkräuter
• (natives Senföl, reines Pflanzenöl) *

die Tortellini kochen und abschrecken, Paprika, Tomaten, Feta und Gurke würfeln. Die getrockneten Tomaten klein würfeln, die Champignons in Scheiben schneiden und golden braten.

Aus den restlichen Zutaten eine Vinaigrette bzw. Sauce anrühren und pikant abschmecken. Nun alle Zutaten zusammen fügen und gut vermischen, abschmecken und im Kühlschrank gut durchziehen lassen. 

Fertig ist ein leckerer, sättigender Salat, der sich auch wunderbar als Mittagessen für das Büro eignet. 

* das Senföl habe ich aus einer Ölmühle im Schwarzwald, ich benutze es zum Abrunden des Salates. Infos zum Senföl findet ihr >hier< 

🍅🍅🍅🌿🌿🌿🍅🍅🍅

knusprige Dinkel-Roggen-Brötchen

Brötchen bekommt man an fast jeder Ecke. In der Bäckerei, im Supermarkt, aus der Tiefkühltruhe, zum Aufbacken und an der Tankstelle. Wahnsinn. Mal schmecken sie gut, mal sind sie pappig, mal sind sie trocken und mal sogar geschmacklos und aufgepumpt. Das ist nicht schön und im Grunde genommen auch sehr traurig.

Das kann man aber nun ändern. Habt ihr schon mal Brötchen selber gebacken? Wenn nicht, dann solltet ihr es auf jeden Fall einmal ausprobieren. Es ist nicht schwer und schmecken tun die Brötchen auf jeden Fall.
Wem die 10 Brötchen zu viel sind, dem empfehle ich sie gleich nach dem Auskühlen einzufrieren. Wenn man sie essen möchte, dann einfach die gefrorenen Brötchen ein paar Minuten im heißen Ofen bei 175°C aufbacken und sie schmecken wie frisch gebacken.

ich finde sie können mit professionellen Brötchen locker mithalten

für zehn  Dinkel - Roggen - Brötchen benötigt man:

• 330 ml lauwarmes Wasser
• 20 g frische Hefe
• 1 Teel. Honig
•  
• 300 g Dinkelmehl 1050 er
• 200 g Dinkelmehl  630 er
• 200 g Roggenmehl 1150 er
• 2 Teel. Salz
• 10 g Brötchenbackmittel  *
• 10 g Backmalz  *

die Hefe mit dem Honig in dem lauwarmen Wasser auflösen. Die trockenen Zutaten alle gründlich mischen. Das Hefe-Honig-Wasser-Gemisch in die Mehlmischung geben und mit Hilfe der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten. Der Teig ist dann fertig, wenn er nicht mehr am Schüsselrand klebt. 

Den Teig rund wirken und abgedeckt in der Schüssel ca. 1 Std, gehen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat.

Nun den Teig in 10 gleichschwere Teile teilen, jedes Teigstück zu einem runden Brötchen wirken und ca. 30 Min. gehen gehen lassen. Die Brötchen mit einem Messer einschneiden, mit Wasser besprühen und je nach Wunsch in Mohn drücken oder nur noch dünn mit Mehl bestäuben (Tipps zum gleichmäßigen Bestäuben findet ihr hier).

Nochmals ca. 20 Min. gehen lassen. In der Zwischenzeit einen Backstein** in den Backofen legen (2. Stufe von unten) und den Backofen auf 230°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. 

Die gegangenen Brötchen auf den heißen Backstein legen und ca. 20 Min. golden backen. Oder man backt die Brötchen auf einem Backblech.

* die Brötchen kann man auch ohne das Brötchenbackmittel und ohne Backmalz backen, aber mit werden sie noch einen Deut besser
** hat man keinen Backstein, dann ein Blech stattdessen nehmen

einfach mit "guter Butter" bestrichen schmecken sie schon sensationell

🍯🍯🍯🍯🍯🍯

noch mehr leckere Brötchenrezepte findet ihr zum Beispiel auch hier:

• leckere Feierabendbrötchen
• Milchhörnchen
• Brötchen mit Tiger-Leopardenkruste
• Laugenecken mit Sesam
• Buttermilch-Fächerbrötchen 

🍯🍯🍯🍯🍯🍯

Apfelsinen-Sirup

Wer von euch mag "Fanta"? Für mich ist diese Limonade eine Kindheitserinnerung und heutzutage trinke ich sie kaum noch, weil sie mir zu süß ist. Ich trinke meistens Wasser, am liebsten stilles. Aber so ab und an mag man doch mal einen Schuss Saft oder Sirup im Wasser.

Vor einigen Tagen las ich bei meiner Freundin Irmi in ihrem Blog "Mein Land und Gartengenuss" ein sehr schönes Rezept eines Getränkesirups. Sie hatte Orangen-Sirup  hergestellt. Der Sirup ist leicht herzustellen und er sah so appetitlich aus, dass ich mich gleich in die Küche begab und eine kleine Menge hergestellt habe. Ich hatte nämlich noch eine Bio-Apfelsine, die sowieso verbraucht werden musste und da kam mir Irmis Rezept gerade recht. Ich habe ihr Rezept etwas abgewandelt und so hab ich dann mal Apfelsinen-Sirup hergestellt . . . Das nächste Mal wird die Menge aber auf jeden Fall eine größere werden, der Sirup schmeckt zu gut.

🍊🍊🍊🍊🍊

so kann man den Sirup gut im Kühlschrank aufheben und /oder auch verschenken

Apfelsinen-Sirup   300 ml 

• 300 ml Zuckersirup 1:1
• den Saft einer großen Bio-Apfelsine/Orange
• die geraspelte Schale dieser Apfelsine
• 4 g Zitronensäure
•  
• Limonade à la Fanta:
• eiskaltes Mineralwasser mit viel Blubb

300 ml Wasser mit 300 g Zucker in einem Topf aufkochen lassen und einige Minuten im offenen Topf  köcheln lassen.  Den Sirup abkühlen lassen und 300 ml abmessen.

Die Apfelsine heiß abwaschen und trocken reiben, dann die Schale der Apfelsine mit einer Reibe grob raspeln. Ich nehme dazu am liebsten eine Microplanereibe*, weil diese die Schale schneidet und nicht reißt. Die ganze Schale raspeln, aber darauf achten, dass die weiße Haut nicht mit geraspelt wird, denn die ist bitter.

Die Apfelsine anschließend auspressen und die Zitronensäure abwiegen.

Jetzt alle Zutaten zusammenfügen. Die Schale, den Saft und die Zitronensäure in den Sirup geben, alles kurz verrühren und abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Den Sirup zwei bis drei Tage gut durchziehen lassen und dann durch ein feines Sieb gießen. Die Frucht- und Schalenreste im Sieb mit einem Löffel ausdrücken.

Fertig ist ein aromatischer Sirup, der schön fruchtig nach Orangen schmeckt und auch duftet. Zusammen mit gut gekühltem Sprudelwasser bzw. Mineralwasser erhält man eine leckere Orangenlimonade, die (fast) wie Fanta schmeckt. Dafür gießt man in ein großes, hohes Glas ca. 2cm hoch Sirup und füllt den Rest mit Wasser auf. Je nachdem wieviel Geschmack man möchte nimmt man mehr oder weniger Wasser bzw. Sirup. Lasst es euch schmecken, ihr findet bestimmt euer bevorzugtes Mischungsverhältnis.

Den fertigen Sirup bitte im Kühlschrank aufheben und möglichst bald verbrauchen. Vor Gebrauch kurz schütteln.

* dieser Beitrag kann +++WERBUNG ohne Auftrag++++ enthalten (Namensnennung und/oder Verlinkung)

* Microplane-Reiben für die Küche wurden vor ca. 25 Jahren von einer kanadischen Hausfrau quasi erfunden. Sie borgte sich für ihren Kuchen eine Microplane-Holzraspel aus dem Werkzeugkasten ihres Mannes aus und so kam Microplane in die Küchen der Welt. Die gesamte Story kann man hier nachlesen:  http://us.microplane.com/about-us.aspx

Das wunderbare an diesen Reiben ist, dass nichts an ihnen anhaftet, sie schneiden alles und zerreißen nichts und sie lassen sich wunderbar einfach und schnell reinigen.

🍊🍊🍊🍊🍊

🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊

Ideal, wenn man eine Flasche sicher verschließen möchte, hier die Beschreibung
>click auf den Link <

🎀🎀🎀🎀🎀

fruchtige Aprikosen - Tarte mit Schmandguss

Endlich gibt es wieder Aprikosen. Ich liebe Aprikosen und dann kann ich es kaum erwarten, eine leckere Tarte zu backen. Vor allen Dingen mit einem leckeren Mandel-Mürbeteig. Hach, die ist sooo gut, da kann ich es kaum erwarten bis wir sie kosten können.
Bei dieser leckeren Tarte treffen aromatische, frische Aprikosen auf buttrigen Mandel-Mürbeteig und sahnigem Vanilleguss. Dazu ein Schlag Vanillesahne und eine leckere Tasse Kaffee oder Tee und schon kann das Schlemmen beginnen. Sollte etwas übrig bleiben, dann könnt ihr sie ohne Weiteres in den Kühlschrank stellen. Da hält sie sich dann noch mindestens 2 Tage, falls sie nicht doch zügiger aufgefuttert wird. . . 

die Tarte ohne Mandelblättchen - schmeckt natürlich auch 

fruchtige Aprikosentarte mit Schmandguß     30cm Durchmesser

• 250 g Dinkelmehl 630er
• 50 g Zucker
• 20 g Vanillezucker 
• 1 Prise Vanillesalz 
• 25 g gemahlene Mandeln 
• 1 Ei 
• 125 g Butter 

Aus allen Zutaten rasch einen Teig kneten, 30 Min. kalt stellen, zwischen Klarsichtfolie dünn ausrollen und in eine Quicheform (30cm) legen. Mit einer Gabel den Teig einstechen.

Für den Belag:

• 2 Essl. Paniermehl und 
• 25 g Mandelblättchen auf den Boden streuen.
• 1 kg Aprikosen entsteinen, halbieren und dicht an dicht auf den vorbereiteten Boden legen
• 
  
• 25 g Mandelblättchen zum Bestreuen

Für den Guss:

• 100 g Zucker
• 200 g Schmand oder Saure Sahne
• 4 Eier
• 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver

Für den Guss alle Zutaten gut verrühren und über die Aprikosen gießen. Dann nochmals einige Mandelblättchen aufstreuen und die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 175°C Ober-/Unterhitze 2. Schiene von unten in 50-60 Min. backen.

Fertig ist die leckere Aprikosen-Tarte. Guten Appetit.

jetzt fehlt nur noch der Guss und ein paar Mandelblättchen und dann kann die Tarte in den heißen Ofen

🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑

Mrs. Bumblebee bei der Arbeit

Guten Morgen allerseits and Good Morning.

Bei uns  summt und brummt es rund ums Haus und es blüht wie verrückt. Deswegen habe ich mein Handy gezückt und mal ein paar kleine Videos gedreht. Die dicken, kleinen und auch großen Hummeln wuseln herum und sind ganz fleißig. 

Vielleicht gefallen euch meine kleinen Videosequenzen aus dem Garten. Viel Spaß beim Anschauen wünsche ich euch dabei.

🐝🐝🐝🐝🐝

🐝🐝🐝🐝🐝

Mrs. Bumblebee bei der Arbeit

🐝🐝🐝🐝🐝

🐝🐝🐝🐝🐝

diese dicke Hummel war schon fleißig, wie man an ihren Pollenpäckchen sehen kann

🐝🐝🐝🐝🐝

🐝🐝🐝🐝🐝

🐝🐝🐝🐝🐝

die Bellis zusammen mit den Mini-Petunien "purple sky" gefallen mir dieses Jahr besonders gut

🐝🐝🐝🐝🐝

🌸🌸🌸🌼🌼🌼🐝🐝🐝🌼🌼🌼🌸🌸🌸

ganz viele Schmetterlinge und ein leckerer Schmetterlingskuchen

ich liebe nicht nur hübsche Piepmätze sondern auch Schmetterlinge. Und ich freue mich immer riesig, wenn ich einen schönen Flattermann vor die Linse bekomme. Heute möchte ich euch mal wieder einige hübsche Exemplare zeigen. Die Auswahl der Fotos fiel mir wieder sehr schwer, ich habe doch zu viele Aufnahmen gemacht. . . Hier ist nun eine kleine Auswahl, ich hoffe, euch gefallen die Fotos ebenso gut.

Bläuling

Kohlweißling

Tagpfauenauge

Kohlweißling

wer von Schmetterlingen noch nicht genug hat, der kann noch einen hübschen und vor allem leckeren Kuchen backen. Schaut mal hier in mein Rezept für einen Blechkuchen:

Schmetterlings - Kuchen

leckerer Schmetterlings - Mandarinen - Kuchen

🌸🌸🌸🌼🐞🌼🌸🌸🌸

mürbe Rhabarber Tarte mit Joghurt-Guss

Freut ihr auch auch immer, wenn es wieder Rhabarber gibt? Als Kind kannte ich nur Rhabarberkompott. Den gab es dann als Nachtisch mit Kondensmilch. Sonntags schon mal mit Vanillesauce. Ich esse Rhabarberkompott immer noch gerne, auch mit der Kondensmilch, aber mittlerweile auch sehr gerne als Kuchen oder Tarte.

Letztes Jahr habe ich mir eine Rhabarber Tarte mit Schmand-Skyr-Guss ausgedacht, denn ich esse furchtbar gerne Mürbeteig. Der Rhabarber wird in diesem Rezept in Röschen gedreht. Das sieht nicht nur klasse aus, es ist auch mal etwas ganz anderes.

Dieses Jahr habe ich das Rezept ein wenig abgewandelt. Der Guss ist etwas anders zusammengesetzt und hat weniger Zucker und den Rhabarber habe ich in Rauten geschnitten und ihn als  halbwegs ordentliches Muster auf die Creme gelegt. Mit dem Ergebnis war ich ganz zufrieden. Und wie er geduftet und vor allem geschmeckt hat. . . toll. 

Auch hier wurde die Tarte so wie erhofft: buttriger Mürbeteig, fluffige Vanillecreme und säuerlicher Rhabarber. Einfach lecker . . . mein Mann und ich waren ganz begeistert. Ich werde ihn auf jeden Fall noch einmal backen, vielleicht lege ich dann ein anderes Muster . . . 

Rhabarber Tarte mit Joghurt - Guss ca. 24 - 26 cm Form

Mürbeteig

• 250 g Dinkelmehl 630er
•  50 g Mondamin
• 100 g Zucker
• 150 g Süßrahmbutter
• 1 Prise Vanillesalz 
• 1 Ei Gr. L

alle Zutaten verkneten und einige Zeit in Klarsichtfolie verpackt im Kühlschrank einige Zeit kühlen. Den Teig zwischen zwei Klarsichtfolien (Backpapier geht auch) geben und mit einem Nudelholz ca. 0,5cm dünn ausrollen und in eine Tarteform legen und bis zum Rand hochziehen. Eventuelle Teigreste können als Kekse ausgestochen und dann abgebacken werden. Den Boden vor dem Backen mit einer Gabel einstechen, damit er keine Blasen wirft. Einen Bogen Backpapier hineinlegen und getrocknete Erbsen oder Linsen einfüllen und den Boden bei 200°C ca. 30 Min. hell golden vorbacken. Die Hülsenfrüchte dann mit dem Backpapier entfernen. Ausgekühlt können sie jederzeit zum Blindbacken wieder verwendet werden. Ich hebe sie nach dem Auskühlen in einem alten Marmeladenglas auf.

In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten.

• 300 g griechischer Joghurt
• 75 g Zucker
• 1 Teel. Zitronenzucker 
• 1 Prise Vanillesalz
• 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
• 1 Ei Gr. XL
•  
• 500 g Rhabarberstangen, in Rauten geschnitten

für den Guss alle Zutaten zu einer glatten Masse verrühren. Den Rhabarber waschen und in gleichmäßige Rauten schneiden.

Den Guss auf den vorgebackenen Boden geben, glattstreichen. Die Rhabarberrauten dicht an dicht nach gewünschtem Muster in die Creme setzen. Die Form in den auf 170°C vorgeheizten Ofen, 2. Stufe von unten (Ober-/ Unterhitze) stellen und ca. 30 Min. backen. Dann noch weitere 10 Min. bei 150°C und evtl. nochmals 5 Minuten bei ausgeschalteter Hitze. Man muss den Kuchen einfach ein wenig beobachten, die Creme soll gestockt sein und eine leicht goldene Farbe haben. Den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Gerade eben ausgekühlt schmeckt die Tarte sensationell, wie wir finden. Lockere Creme, knuspriger, buttriger Mürbeteig und säuerlicher Rhabarber. Klasse. . . Vor lauter Probieren vergaßen wir den Puderzucker und auch einen Schlag Sahne haben wir weggelassen. 

Sollten Reste übrig bleiben, er schmeckt auch noch am nächsten Tag. Bitte die Tarte nicht abdecken, so bleibt sie schön mürbe.

das letzte Stückchen Tarte am nächsten Tag . . .

oben links vor dem Backen, oben rechts: frisch aus dem Ofen

Zauberreiniger selbstgemacht

Da hab ich doch glatt mal wieder etwas ausprobiert. Und das kam so. . . Meine Schwester Silke erzählte mir ganz begeistert von einem Reiniger, den sie selber hergestellt hat *. Die Reinigungsergebnisse waren so klasse, dass sie den Tipp sofort mit mir teilen musste. Sie hat diesen Reiniger als erstes auf den Balkonfliesen getestet und den Reiniger aufgesprüht, kurz einwirken lassen und dann mit dem Schrubber kurz verteilt. Ohne große Schrubberei waren die Fliesen sehr schnell sauber. Sie war ganz begeistert und in Null Komma Nichts war der Balkon schon gereinigt. Das Ganze wurde dann noch mit klarem Wasser abgespült, fertig.
Aber nicht nur die Balkonfliesen wurden schnell sauber, sondern auch die Edelstahlspüle in der Küche, die Arbeitsplatten und Schränke, die Badfliesen, die Dusche und was einem sonst noch so unter den Putzlappen kam. Das schöne, der Reiniger ist ebenso schnell hergestellt und die Zutaten hat manch einer bestimmt schon zu Hause.
Nachdem ich ihn nun auch ausprobiert habe muss ich sagen, das Herstellen lohnt sich. Man weiß was drin ist, der Reiniger duftet auch sehr gut und vor allem ist die Reinigungsleistung wirklich gut. Wenn ihr ihn auch mal ausprobieren wollt, dann kommt jetzt das Rezept:

>> dieser Blogbeitrag kann indirekt WERBUNG ohne Auftrag enthalten (Namensnennung, Ortsnennung und/oder Verlinkung) <<

Zauberreiniger

• 15 g Waschsoda/Reine Soda, z.B. von Heitmann
• 125 ml kochendes Wasser 
• 30 ml Spülmittel (z.B. Fairy ultra)
• 15 Tropfen ätherisches Öl (Melisse oder Orange)
• 30 ml Essigessenz
• 750 ml Wasser
• kleiner Topf
• Meßbecher
• Löffel
• Sprühflasche

das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und das Waschsoda darin auflösen. Den Topf vom Herd nehmen und das Spülmittel einrühren. Hat sich alles gut verbunden, dann das ätherische Öl einrühren. Bitte kein Parfum verwenden, sondern nur reines ätherisches Öl. Ich hatte noch Melissenöl im Haus, alternativ kann man sehr gut Orangenöl nehmen. Nun Essigessenz einrühren. Achtung, das kann etwas aufschäumen. Als letztes das restliche Wasser einrühren. Die Mischung ist nun fertig. Einfach in eine Flasche oder besser noch in eine Sprühflasche füllen. Der Reiniger riecht nicht nach Essig, er duftet ganz leicht nach dem eingefüllten ätherischen Öl. 

Das Putzen kann jetzt losgehen. Die zu reinigende Fläche einsprühen, bei stärkerer Verschmutzung vielleicht noch kurz einwirken lassen, dann alles abwischen oder schrubben und mit Wasser nachwischen und die Fläche trockenreiben.

Bei empfindlichen Oberflächen bitte den Reiniger zuerst an einer verdeckten Stellen testen, ob er sich für diese Oberfläche eignet. Durch die entfettende Wirkung des Reinigers bitte bei der Arbeit Handschuhe tragen.

* Im Internet findet man den Reiniger unter dem Schlagwort "Zauberspray" und man findet auch etliche Videos dazu.

Update: heute habe ich meine komplette Küche mit dem Reiniger geputzt. So schnell war ich noch nie fertig. Die Flächen waren sehr schnell gereinigt, selbst Fettspritzer ließen sich mühelos und ohne große Schrubberei entfernen. Ich habe dazu nur den Reiniger aufgesprüht und alles mit einem Mikrofasertuch (Frotteeoptik) abgewischt. Fertig.
Auch einen Rostfleck auf dem Glas-Balkontisch vom letzten Jahr bekam ich nun endlich entfernt. Ich habe den Fleck eingesprüht und kurz einwirken lassen. Dann habe ich etwas mit dem Mikrofasertuch reiben müssen, aber nach zweimaligem Reinigen war der Rostfleck verschwunden.
Auch das Bad lässt sich prima reinigen. Die Fliesen, das Waschbecken, Dusche & Co. sowie die Armaturen sind ebenso schnell geputzt. Kalk- und Seifenreste sind auch hier schnell weggeputzt. Ich kann den Reiniger also wirklich sehr empfehlen. Das schöne ist auch, man weiß was drin ist und kann den Reiniger noch mit seinem Lieblingsöl (ätherisches Öl, kein Parfumöl) beduften.

Update Nr. 2: wenn es doch einmal passiert, dass man Sekundenkleber an den Fingern hat, dann ist die Not groß, wie man den wieder wegbekommt.
Diesen Fall hatte ich heute. Jede Menge Kleber war an den Fingern, trotz Vorsichtsmassnahmen. Leicht in Panik versuchte ich es mit Nagellackentferner. Das klappte aber nicht. Was tun . . . Ich habe es nun mit dem Zauberreiniger probiert. Grosszügig habe ich den Reiniger aufgesprüht, ihn mit Rubbeln gut auf den Kleberflecken verrieben und voilà, der Reiniger löste sehr schnell die Kleberreste auf. So nach und nach war alles entfernt. Ohne Probleme, ohne die Haut zu beschädigen, einfach klasse.  Ich bin begeistert. Also merken, sollte Sekundenkleber mal an der Haut haften, mein Zauberreiniger hilft. Danach natürlich gründlich die Hände reinigen und mit einer guten Handcreme eincremen.

Update Nr. 3: ein alter Stockschirm hatte einen, wie sagt man, leicht gummierten Griff. Der wurde im Laufe der Jahre klebrig und man bekam dieses mit herkömmlichen Reinigern nicht ab. Mein Mann wollte den Schirm schon fast in den Müll werfen, aber ich wollte es noch einmal probieren, ihn zu reinigen. Gesagt, getan. Ich habe den kompletten klebrigen Griff ordentlich mit Zauberreiniger eingesprüht und habe den Reiniger über eine Stunde einwirken lassen. Dann habe ich den Griff mit einem festen Schwamm geschrubbt. Das Klebrige ging schon etwas ab. Ich habe dann erneut Reiniger aufgesprüht und einen Edelstahlschwamm genommen. Damit ließen sich die klebrigen Rückstände ohne Probleme abschrubben. Es ging recht einfach und ohne große Anstrengung. Den Griff habe ich dann gut abgespült und er war wieder wie neu.
Mein Fazit: solltet ihr noch Artikel mit gummierten und klebrig gewordenen Griffen haben, probiert mal den Zauberreiniger aus. Vielleicht habt ihr auch Glück und das Teil lässt sich reinigen.


Wer noch seine Fenster streifenfrei reinigen möchte, der guckt hier, womit ich meine Fenster putze:

Fenster putzen mit Klarspüler 

🏡🏡🏡🏡🏡

hier das Bild vom Balkon. Es spricht für sich. Der Dreck war in Null Komma Nichts Vergangenheit.

🏡🏡🏡🏡🏡

Spargel-Zucchini-Schinken-Röllchen

Frühling ist etwas wunderbares. Es gibt so tolle Gemüse, die so lecker sind, dass man sie fast täglich essen könnte. So ergeht es uns im Moment mit Zucchini und Spargel.
Seit einiger Zeit bin ich stolze Besitzerin eines Gemüseblattschneiders und das Teil soll natürlich auch benutzt werden. So wurde ich wirklich erfinderisch und die bisherigen Ergebnisse sind so lecker, dass man den Schneider laufend arbeiten lassen könnte. Man kann ihm auch so schön zuschauen, das Schneiden geht so fix, es ist echt erstaunlich.

So habe ich mir letzte Tage dieses Rezept hier ausgedacht. Im Laden bekam ich eine wunderbare, kugelige Zucchini. Die ist natürlich besonders gut geeignet. Und ich hatte noch einige Stangen Spargel übrig. Den wollte ich auch verarbeiten. Dazu kamen noch gekochter Schinken und Frischkäse. Ruckzuck habe ich alles zusammen gefügt und in den Ofen geschoben. Ein leichtes, kleines Essen war schnell fertig. Hach, was war das lecker.
Ich finde es so erstaunlich, dass Zucchini, die feinblättrig geschnitten wird, komplett anders schmeckt als wenn sie in dickeren Scheiben geschnitten wäre. Und auch das Zusammenspiel mit dem Schinken, dem sahnigen Frischkäse und dem Spargel ist mega lecker.

* dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

Spargel-Zucchini-Schinken-Röllchen

• Zucchiniblätter
• weißer Spargel
• gekochter Metzgerschinken
• Frischkäse
• Pfeffer, Salz
• natives Olivenöl

eine dicke, rohe Zucchini habe ich mit Hilfe des Gemüseblattschneiders in dünne Blätter geschnitten. Alternativ kann man bestimmt eine dicke Zucchini in dünne Scheiben hobeln. Den Spargel habe ich in ca. 8cm lange Stücke geschnitten und ihn 5 Min. gekocht. Eine kleine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen. Ein Zucchiniblatt leicht salzen und pfeffern und auf die Arbeitspatte legen. Etwas Frischkäse aufstreichen und den Schinken auflegen. Er soll so breit wie die Zucchiniblätter sein. Dann nochmals etwas Frischkäse aufstreichen. Einige Spargelstücke an einem Ende auflegen und noch einmal Zucchinischeiben. Dann von der Seite mit dem Spargel her alles vorsichtig aufrollen und in die Auflaufform legen. Mit Olivenöl beträufeln.

Die Form in den auf 180°C heißen Heißluftofen schieben und ca. 15 Min. backen. Die Zucchini soll noch ganz leicht al dente sein.

hier zwei Röllchen ohne Spargel. Ich habe die Rolle mittig halbiert, sodass zwei Röllchen entstanden sind

der Gemüseblattschneider von KitchenAid (vegetable sheet cutter)

* dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

die "Ausbeute" einer Kugel-Zucchini, geschnitten mit dem Aufsatz "thin" (dünn)

hier sieht man den Cutter, wie er eine dicke Zucchini schneidet

* dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)