Kartoffeln sind so vielseitig in ihrer Verwendung. Heute habe ich wieder ein leckeres Rezept für euch. Zu einem Steak oder zum Hamburger essen wir sehr gerne Kartoffelwedges, Pommes oder eben solche Kartoffeltaler. Sie kann man auch sehr gut vorbereiten und erst dann backen, wenn die Familie oder der Besuch schon fast am Tisch sitzen.
Genaue Mengen habe ich nicht aufgeschrieben, man kann sie ganz nach seinem Geschmack mischen und würzen. Schmecken werden sie mit Sicherheit immer.
ein Bacon - Cheesburger mit Guacamole und Kartoffeltaler
Kartoffeltaler ca. 4 Portionen
- ca. 1 kg grob geraspelte, gekochte und geschälte Pellkartoffeln
- Pommes Gewürz
- ca. 1 Teelöffel Thymian
- ca. 1 Teelöffel Oregano
- evtl. einige Chiliflocken
- ca. 250 g Käseraspel
- ca. 100 g Katenrauch Schinkenwürfelchen
- etwas Öl zum Bestreichen
Die gekochten, geschälten und grob geraspelten Kartoffeln kräftig mit Pommes Gewürz würzen. Den geraspelten Käse untermischen und die Masse mit Thymian und Oregano würzig abschmecken. Wer es etwas pikanter mag, gibt noch ein wenig Chiliflocken dazu. Wer keine Kräuter möchte, lässt sie einfach weg.
Das Verhältnis geraspelte Kartoffeln - geraspelter Käse sollte so ca. 3 : 1 sein. Der eine liebt mehr Käse, der andere weniger, nehmt da so viel wie ihr meint oder habt.
Wer noch Schinkenwürfelchen untermischen möchte, der gibt welche unter einen Teil der Kartoffelmasse.
Nun gleichgroße, feste Kugeln formen und jede Kugel flachdrücken, dass Taler entstehen. Rundherum mit etwas Öl bepinseln und die Taler dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Bei 175°C Ober-/ Unterhitze werden sie in ca. 30 - 40 Minuten golden gebacken.
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